તમે એક સ્વાદિષ્ટ તૈયાર કરવાની હિંમત કરો સીફૂડ સાથે ચોખા? વધુ કહો અને ચાલો સાથે મળીને પેરુવિયન મરીન મેનૂ માટે આ અદ્ભુત રેસીપી તૈયાર કરીએ, જે સ્વાદિષ્ટ મસલ અને પ્રોન સાથે બનાવવામાં આવે છે, જે આપણને ઘણા સ્વાસ્થ્ય લાભો પણ પ્રદાન કરે છે. ઘટકોની નોંધ લો કારણ કે અમે તેને તૈયાર કરવાનું શરૂ કરી રહ્યા છીએ. રસોડામાં હાથ!
સીફૂડ ચોખા રેસીપી
ઘટકો
- 1/2 કિલો સફેદ ચોખા
- 4 ચમચી તેલ
- 2 કપ લાલ ડુંગળી, સમારેલી
- 1 ચમચી નાજુકાઈના લસણ
- 2 ચમચી ચાઈનીઝ ડુંગળીના વડા, ઝીણી સમારેલી
- 1/2 કપ લિક્વિફાઇડ પીળી મરી
- 1/4 કપ આજી પાંકા લિક્વિફાઇડ
- 1/4 કપ લાલ મરી, સમારેલી
- 1/4 કપ પીળા મરચાં મરી, ઝીણી સમારેલી
- રાંધેલા વટાણાનો 1 કપ
- 1/2 કપ રાંધેલી મકાઈ, છીપવાળી
- 1/4 કપ કોથમીર
- સફેદ વાઇનની 200 મિલી
- 2 ડઝન મસલ
- 12 પ્રોન પૂંછડીઓ
- 12 નાના પંખાના શેલ
- 1 કપ કાચા સ્ક્વિડને છોલીને સ્ટ્રીપ્સમાં કાપો
- મીઠુંનું 1 ચપટી
- 1 ચપટી મરી
- 1 ચપટી જીરું
- Pinરેગાનો 1 ચપટી
સીફૂડ ચોખાની તૈયારી
- અમે એક મોટા ફ્રાઈંગ પેનમાં ડ્રેસિંગ તૈયાર કરવાનું શરૂ કરીએ છીએ, તેમાં 4 ચમચી તેલ સાથે બે કપ બારીક સમારેલી લાલ ડુંગળી ઉમેરો.
- તેને એક મિનિટ માટે ધીમા તાપે પરસેવો થવા દો અને તેમાં એક ટેબલસ્પૂન ઝીણું સમારેલું લસણ અને બે ટેબલસ્પૂન સમારેલી ચાઈનીઝ ડુંગળીના વડા ઉમેરો. અમે એક મિનિટ માટે પરસેવો પાડીએ છીએ અને તેમાં અડધો કપ બ્લેન્ડેડ પીળા મરચાં અને ચોથા કપ બ્લેન્ડ કરેલા મરચાંનો ઉમેરો કરીએ છીએ. તેને 5 મિનિટ સુધી પરસેવો થવા દો અને તેમાં એક ચપટી મીઠું અને મરી અને એક ચપટી જીરું અને ટૂથપીક અથવા હળદર અને એક ચપટી ઓરેગાનો ઉમેરો. ડ્રેસિંગ તૈયાર!
- હવે તેમાં એક ક્વાર્ટર કપ સમારેલ લાલ મરી, બીજો ક્વાર્ટર કપ સમારેલી પીળી મરી, એક કપ રાંધેલા વટાણા, અડધો કપ રાંધેલ છીણવાળી મકાઈ, ચોથા કપ કોથમીર અને છેલ્લે સફેદ વાઈનનો એક સ્પ્લેશ અને એક કપ મસલ બ્રોથ ઉમેરો. . બાદમાં બે ડઝન છીપ સાથે તૈયાર કરવામાં આવે છે જેને આપણે ઢાંકેલા વાસણમાં પાણીના કપથી સારી રીતે ધોઈને તે ખુલે ત્યાં સુધી રાંધીશું.
- ચાલો યાદ રાખીએ કે ચોખા પહેલેથી જ રાંધેલા છે અને આપણે જે જોઈએ છે તે સૂકા અને સહેજ ચરબીવાળા ચોખા છે. બધું 5 મિનિટ માટે ઉકળવા દો.
- એકવાર મિશ્રણ તૈયાર થઈ જાય, અમે 5 કપ રાંધેલા સફેદ ચોખા ઉમેરીએ છીએ, અમે ચોખાને થોડો રસ શોષવા દઈએ છીએ અને અમે સીફૂડ ઉમેરીએ છીએ. પ્રથમ 12 પ્રોન પૂંછડીઓ, 12 નાના પંખાના શેલ અને કાચી સ્ક્વિડનો એક કપ, છાલ કાઢીને સ્ટ્રીપ્સમાં કાપો. અને તેના શેલ વગર પહેલાથી જ સૂપને બે ડઝન છીપમાં નાખો.
- અમે તેમના શેલ સાથે 4 મસલ અને 4 શેલ આરક્ષિત કર્યા. અમે સ્વાદને મિશ્રિત કરવા માટે વધુ ગરમી પર થોડી મિનિટો છોડીએ છીએ. અમે મીઠું ચાખીએ છીએ અને લીંબુ નિચોવીએ છીએ અને બસ.
સીફૂડ સાથે સ્વાદિષ્ટ ચોખા બનાવવા માટે ટિપ્સ અને રસોઈ ટિપ્સ
તમને ખબર છે…?
- માછલી અને શેલફિશ આપણને ઉચ્ચ જૈવિક મૂલ્યના પ્રોટીનનો સારો સ્ત્રોત પ્રદાન કરશે જે સરળતાથી આત્મસાત થઈ જાય છે.
- આ રેસીપીમાંની માછલીમાં અન્ય માંસ કરતાં ઓછી ચરબી હોય છે અને તેમાં જે ચરબી હોય છે તે ખૂબ જ આરોગ્યપ્રદ ચરબી હોય છે, તેમાં પ્રખ્યાત ઓમેગા-3 હોય છે કે તેની મદદથી આપણે કાર્ડિયોવેસ્ક્યુલર રોગોથી બચી શકીએ છીએ, અને તે આપણને આયર્ન અને ફોસ્ફરસ પણ પ્રદાન કરે છે. . અને જો આપણે ચોખા ઉમેરીએ તો આ વાનગી આપણા શરીર માટે ઉર્જાનો સારો સ્ત્રોત બની જશે.
