મિત્રો આજે અમે તમારા માટે અમારી સંસ્કૃતિમાં એક ખૂબ જ ખાસ રેસિપી લઈને આવ્યા છીએ. તે પ્રખ્યાત વિશે છે ઝીંગા સાથે ચોખાs, પેરુના વૈવિધ્યસભર અને દરિયાકાંઠાના દેશની એકદમ સામાન્ય લાક્ષણિક વાનગી, આ પરંપરા કોલંબિયા અને એક્વાડોર જેવા દેશો સાથે પણ વહેંચવામાં આવે છે, અને તેના તીવ્ર અને સ્વાદિષ્ટ સ્વાદ માટે તે આશ્ચર્યજનક નથી કે આપણે આ સાંસ્કૃતિક આનંદને શેર કરી શકીએ.
અમે લેટિનોને આદત પાડીએ છીએ રોજ ચોખા ખાઓ અમારા દૈનિક ભોજનમાં, અને અમે તેની સાથે વિવિધ વાનગીઓ, તૈયારીઓ અથવા પ્રોટીન સાથે કરીએ છીએ. હંમેશા ડિનર દ્વારા ઇચ્છિત માત્રામાં સેવા આપવી.
આ રેસીપી તરીકે ઉપયોગ કરી શકાય છે મુખ્ય કોર્સ અથવા સાઇડ ડીશ તરીકે. એ નોંધવું જોઈએ કે તે તૈયાર કરવામાં એકદમ સરળ વાનગી છે, તે તમને રસોડામાં લાંબો સમય લેશે નહીં, અને સૌથી અગત્યનું તે તમને તમારા મૂળ મૂળની યાદ અપાવશે, ભાત રાંધવા હંમેશા એક સરળ કાર્ય છે, તેથી આ સમય છે. તેને ટચ આપવા માટે. તમારા ખોરાકમાં વધારાની, અને તમારા મિત્રો અને પરિવારને એક એવી રેસીપી સાથે લાડ લડાવવા માટે કે જે તમારા તાળવુંને પ્રેમ કરશે.
વધુ અડચણ વિના, તમારા માટે આની તૈયારી શરૂ કરવાનો સમય આવી ગયો છે ઝીંગા સાથે સમૃદ્ધ ચોખા અથવા મરીનેરા અને તમારા માટે પ્રયાસ કરો, અમારા સુંદર પેરુનો સાંસ્કૃતિક આનંદ.
ઝીંગા રેસીપી સાથે ચોખા
ઘટકો
- 500 ગ્રામ મધ્યમ ઝીંગા પૂંછડીઓ
- મોટા લીંબુનો રસ
- ચિકન પદાર્થોના 2 ક્યુબ્સ
- 2 કપ (360 ગ્રામ) ચોખા
- 1 કોઈ ઇંડા નહીં
- 60 ગ્રામ સેન્ડાનો સફેદ લોટ
- તળવા માટે તેલ
- 50 ગ્રામ માખણ અથવા માર્જરિન
- 100 ગ્રામ લોખંડની જાળીવાળું પરમેસન ચીઝ.
- 100 ગ્રામ ડસ્ટિંગ માટે ખૂબ જ ઉડી અદલાબદલી સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી વનસ્પતિ
- મીઠું, મરી, જીરું, મરચું પાવડર, સ્વાદ.
ઝીંગા સાથે ચોખાની તૈયારી
સારું, મારા મિત્રો, ચાલો આ સમૃદ્ધ અને લોકપ્રિય રેસીપી તૈયાર કરવાનું શરૂ કરીએ, તમારા માટે આ વાનગીની તૈયારીને સ્પષ્ટ રીતે સમજવામાં સરળતા રહે તે માટે, અમે તમને નાના સરળ પગલાઓ દ્વારા સમજાવવા જઈ રહ્યા છીએ જે તમને તૈયારીની પ્રક્રિયામાં મદદ કરશે.
તમે જે પ્રથમ વસ્તુ કરશો તે નીચે મુજબ છે:
- તમારે 500 ગ્રામ ઝીંગાની પૂંછડીઓને સારી રીતે ધોવી જોઈએ, પછી એક વાસણમાં તમે પાણી ઉમેરશો, તમે તેને ઝીંગાની માત્રા અનુસાર ગણતરી કરશો, અને તમારી રુચિ પ્રમાણે મીઠું ઉમેરો. તમે ઝીંગાને પાણીમાં નાખો અને તેને 5 મિનિટ સુધી ઉકળવા દો.
- એકવાર સમય વીતી ગયા પછી, તમારે ઝીંગા દૂર કરવા, તેમને ડ્રેઇન કરવું અને છાલ કરવી (શેલ અને નસો દૂર કરવી). તમારે ઘણા બધા લીંબુના રસની જરૂર પડશે, જ્યાં તમે ઝીંગાને થોડું મીઠું નાખીને આરામ કરવા દેશો, સામાન્ય રીતે તેને 15 મિનિટ માટે છોડી દેવામાં આવે છે.
- એક વાસણમાં તમે ½ લિટર પાણી ઉકળવા માટે મૂકશો, તે પાણીમાં તમે ચિકન પદાર્થના બે ક્યુબ્સ ઉમેરો જ્યાં સુધી તે બરાબર ઓગળી ન જાય. આ પાણીમાં તમે 360 ગ્રામ ચોખા ઉમેરવા જઈ રહ્યા છો અને તમે તેને મધ્યમ તાપ પર ધીમા તાપે શેકવા દેશો, જ્યાં સુધી તમે જોશો કે ચોખા બધો સૂપ શોષી લે છે અને રાંધે છે (તેને વધુ પડવા દીધા વિના), મીઠું ઉમેરશો નહીં. કારણ કે સમઘનનું પૂરતું હોય છે.
- પછી અમે લીંબુના રસમાંથી ઝીંગા દૂર કરીએ છીએ, અને એક પેન તૈયાર કરીએ છીએ જેમાં તળવા માટે પુષ્કળ તેલ ઉમેરવામાં આવશે. અમે ઝીંગાને 1 પીટેલા ઈંડામાંથી પસાર કરવાના છીએ, અને પછી તેને સફેદ લોટમાંથી પણ પસાર કરીશું, આ થઈ ગયું અમે ઝીંગાને તેલ સાથે તપેલીમાં મૂકીએ છીએ, જ્યાં સુધી તે પહેલેથી જ સોનેરી ન થાય.
- હવે તમે એ હકીકતનો લાભ લો છો કે ચોખા ગરમ છે, તેને ડ્રેસિંગ શરૂ કરવા માટે, તમે 50 ગ્રામ માર્જરિન અથવા માખણ ઉમેરી રહ્યા છો, પછી તમે 100 ગ્રામ લોખંડની જાળીવાળું પરમેસન ચીઝ ઉમેરવા જઈ રહ્યા છો.
અને પ્લેટ અથવા સર્વ કરવા માટે તૈયાર છે, એક પ્લેટમાં તમે ચોખાનો ઇચ્છિત ભાગ મૂકો છો અને ટોચ પર તમે ઝીંગા પૂંછડીઓ ઉમેરો છો. છેલ્લે તમે 100 ગ્રામ સમારેલી સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી વનસ્પતિ ફેલાવો અને બસ.
ઝીંગા સાથે સ્વાદિષ્ટ ભાત બનાવવા માટેની ટિપ્સ
ઝીંગા સાથે સ્વાદિષ્ટ ભાત બનાવવા માટે, અમે તમને સૌથી તાજા ઝીંગા પસંદ કરવા માટે આમંત્રિત કરીએ છીએ, કારણ કે તમારી વાનગીમાં જે સ્વાદ હશે તેમાં આ એક મુખ્ય પાસું હશે.
આ રેસીપી સામાન્ય રીતે તૈયાર કરવા માટે ઉપયોગમાં લેવામાં આવે છે તેના વૈકલ્પિક રીતે તૈયાર કરવામાં આવી છે, ઉદાહરણ તરીકે, ઝીંગાને તળવા અને બ્રેડ કરવાને બદલે, તમે તેને ડુંગળી, મરી, ટામેટા, લસણ, મરચાંના સ્ટયૂ સાથે પણ તૈયાર કરી શકો છો. રુચિ પણ ધ્યાનપાત્ર)
અને તે તમારી વાનગીને વધુ તીવ્ર સ્વાદ આપશે. બીજી બાજુ, તમે ઝીંગા બનાવતી વખતે જે સૂપ રહે છે તેની સાથે તમે ચોખા તૈયાર કરી શકો છો અને તે આ દરિયાઈ સ્વાદથી વધુ ફળદ્રુપ થઈ જશે.
તમે જે પાણીમાં ઝીંગા ઉકાળવા જઈ રહ્યા છો, ત્યાં તમે તમારી રુચિ પ્રમાણે મસાલા ઉમેરી શકો છો, ઉદાહરણ તરીકે, તે હળદર, પૅપ્રિકા, મીઠું હોઈ શકે છે અને જો તમે ઈચ્છો તો તમે આખી ડુંગળી અને લસણ ઉમેરી શકો છો.
આ તૈયારીમાં ઝીંગા સાથે લેવા માટે તમે લસણની ચટણી તૈયાર કરી શકો છો, જે તેને અન્ય સ્વાદ આપે છે, થોડી વધુ કેઝ્યુઅલ અને તે એક સ્વાદિષ્ટ નાસ્તા તરીકે પણ જોઈ શકાય છે.
અને મિત્રો આ બધુ કહ્યા પછી, તમે તમારી જાણકારી અનુસાર તમારી મનપસંદ સીઝનીંગ પણ ઉમેરી શકો છો, પરંતુ યાદ રાખો કે તેને વધારે પડતું ન લો, કારણ કે રેસીપીનો નાયક એટલે કે ઝીંગા ખોવાઈ શકે છે. વધુ કહેવા વગર, અમે તમને સારા નફો અને આ વાનગીનો સ્વાદ માણવા ઈચ્છીએ છીએ.
પોષણ મૂલ્ય
જો કે સંતુલિત આહાર લેવો આપણા બધા માટે જરૂરી છે, પરંતુ તેમ છતાં કેટલીકવાર આપણે જે વાનગીઓ બનાવીએ છીએ તેમાં અમુક ખોરાકના ફાયદાઓ વિશે જાણકારી હોતી નથી. આજે અમે તમને એ જોવામાં મદદ કરીશું કે તે માત્ર સારો સ્વાદ જ નથી, પરંતુ તમારા સ્વાસ્થ્ય અને તમારા ચયાપચયના કાર્યોમાં પણ સારો ઊર્જાસભર ફાળો આપે છે.
ઝીંગા એ એક મહાન ઊર્જાસભર યોગદાન છે, તાજેતરમાં એવું કહેવામાં આવ્યું છે કે ઝીંગા ખાવાથી કોલેસ્ટ્રોલ વધી શકે છે, પરંતુ તેમ છતાં અમે તેના ફાયદા સમજાવીશું:
ઉત્કૃષ્ટ સ્વાદ હોવા ઉપરાંત, તે મોટી સંખ્યામાં તંદુરસ્ત ગુણધર્મોનો સ્ત્રોત છે. ઉદાહરણ તરીકે, તેની સામગ્રીમાં ઓમેગા 3 ફેટી એસિડ્સ છે, જે તમારા આહારમાં લેવાથી ભવિષ્યમાં હૃદયરોગને રોકવામાં મોટો ફાળો આપી શકે છે. ઝીંગા તમને વિટામિન B12, E અને D પણ પ્રદાન કરે છે, તેમાં ઝિંક, આયર્ન અને આયોડિન જેવા ખનિજો પણ હોય છે.
તે સાચું છે કે તે તમારા ખરાબ કોલેસ્ટ્રોલને વધારી શકે છે, પરંતુ તેમ છતાં તે તમારા સારા એચડીએલ કોલેસ્ટ્રોલને સ્થિર કરી શકે છે, યાદ રાખો કે વધુ પડતા તમામ વપરાશ નુકસાનકારક છે.
બીજી બાજુ, અમે તમને ચોખાના ગુણધર્મો વિશે પણ વાત કરીશું, જે એક સાર્વત્રિક ખોરાક છે, કારણ કે તે વિશ્વની મોટાભાગની વસ્તી દ્વારા ખૂબ જ ખાય છે. ચોખા એ એક સ્ટાર્ચ છે, જે કેલરીના મજબૂત સ્ત્રોત તરીકે વર્ગીકૃત થયેલ છે, તે વિવિધ ગુણધર્મો સાથે સરળતાથી સુપાચ્ય હાઇપોઅલર્જેનિક ખોરાક માનવામાં આવે છે. એ પણ અભ્યાસ કરવામાં આવ્યો છે કે તેની પ્રોટીન પ્રોપર્ટી અન્ય અનાજ કરતાં વધુ સારી માનવામાં આવે છે.
