આજે અમે તમારા માટે એક અનોખી અને તદ્દન અલગ રેસીપી લાવ્યા છીએ જે તમે પહેલાથી જ જાણો છો, અમે અમારી રેસીપી બુકમાં તમારા માટે તૈયાર કરીએ છીએ. તે સાચું છે, તમે ઘણી બધી રીતોમાંથી એક જોશો જેમાં અમે માછલીને વિવિધ પ્રકારની તૈયારીઓમાં અપનાવીએ છીએ, અમે તમારી સાથે શેર કરીશું. સ્વાદિષ્ટ પેરુવિયન રાંધણકળામાં એક લાક્ષણિક વાનગી. તેની ઉત્પત્તિ ઇન્કા સમયગાળાથી આવે છે, જ્યારે તેઓ લામા માંસ સાથે તૈયાર કરવામાં આવતા હતા, અને સ્પેનિયાર્ડ્સના આગમનને કારણે તેઓએ ગોમાંસનો ઉપયોગ કરીને તેમની રેસીપી બદલી હતી.
પેરુવિયન મૂળનો આ સ્કીવર, જેને આપણે એન્ટિક્યુકોસ કહીએ છીએ, તે વિવિધ પ્રકારના પ્રોટીન સાથે તૈયાર કરી શકાય છે. આ સ્કીવર્સ માટે પસંદ કરાયેલ પ્રોટીન ટોલો હશે, જે વિશિષ્ટ લાક્ષણિકતાઓ ધરાવતી માછલી છે. કારણ કે તે મજબૂત અને પ્રભાવશાળી સ્વાદ ધરાવે છે, જ્યારે સખત સુસંગતતા હોય છે, તે આ પ્રકારની તૈયારી માટે ખાસ છે, કારણ કે મજબૂત સુસંગતતા માટે આદર્શ છે. લાકડી પર ખાય છે.
આ રેસીપીની તૈયારી અન્ય તૈયારીઓ જેવી જ છે, એ નોંધવું જોઇએ કે તે સૌથી સરળ પૈકીનું એક છે. મીટિંગ માટે એક આદર્શ ભોજન છે ઉજવણી અથવા રજા, જ્યાં તમે તમારા મિત્રો, કુટુંબીજનો અને સહકાર્યકરો સાથે પણ આ આનંદ શેર કરી શકો છો.
તમને તેનો અફસોસ થશે નહીં!, અંત સુધી રહો અને તમારા પરિવાર સાથે શેર કરવા અને આરામની ક્ષણો માણવા માટે આદર્શ સ્વાદિષ્ટ સળિયા માછલીનો સ્વાદ માણો.
એન્ટિકુચોસ ડી ટોલો રેસીપી
ઘટકો
- 600 ગ્રામ ટોલો ફીલેટ્સ
- 100 ગ્રામ મજબૂત સરકો
- 100 ગ્રામ વાટેલા લાલ મરચાં
- 300 ગ્રામ બટાકા અથવા શક્કરીયાને ઉકાળવા માટે
- 1 મોટી ડુંગળીનું માથું, ઝીણી સમારેલી
- ઉકળવા માટે 2 ટેન્ડર મકાઈ
- લસણ, મરી, જીરું, તેલ અને મીઠું સ્વાદાનુસાર
- બ્રેડક્રમ્સ, પાણીના બિસ્કિટ અથવા શાર્પ્સ.
એન્ટિકુચોસ ડી ટોલોની તૈયારી
મિત્રો, અમારી મદદથી તમે આ સ્વાદિષ્ટ રેસીપી કેવી રીતે બનાવવી તે શીખી શકશો. શરૂ કરવા માટે, અમે તમને પગલું-દર-પગલાં સમજાવવા જઈ રહ્યા છીએ, જેથી તમે તમારા રસોડામાં સારો અનુભવ મેળવીને કોઈપણ મહત્વપૂર્ણ વિગતોને ચૂકશો નહીં.
આપણે સૌ પ્રથમ નીચેની બાબતો કરીને શરૂઆત કરીએ છીએ:
- તમારી પાસે 600 ગ્રામ ટોલો ફિલેટ્સ તૈયાર અને સાફ હોવા જોઈએ અને તમે ફિલેટ્સને 3 સેમીના અંદાજિત કદના ટુકડાઓમાં કાપવા જઈ રહ્યા છો.
- એક કન્ટેનર અથવા બાઉલમાં તમે નીચેની સામગ્રીઓ મૂકવા જઈ રહ્યા છો: 100 ગ્રામ મજબૂત સરકો, 100 ગ્રામ લાલ મરચું મરી, મરી અને તમારી રુચિ પ્રમાણે મીઠું, પછી આ મિશ્રણમાં તમે નાજુકાઈની માછલી ઉમેરો, અને તમે તેને એક કલાક કે તેથી વધુ સમય માટે મેરીનેટ થવા દેશો (જ્યાં સુધી તમને ગમે). તમે સ્ટ્રોમાં મેરીનેટેડ માછલી નાખો તે પહેલાં, ખાતરી કરવાનો પ્રયાસ કરો કે કોઈ ઘટક ખૂટે નથી અને તે સારી મસાલા ધરાવે છે.
- અને જેમ આપણે પહેલા જ કહ્યું છે તેમ, માછલીના કચરાનો સમય પૂરો થઈ ગયો છે, કેટલાક સ્ટ્રો અથવા વાયરમાં કે જે અગાઉથી તૈયાર અથવા હોવા જોઈએ. તમે ધીમે ધીમે દરેક સ્ટ્રોમાં મેરીનેટેડ માછલીના 3 અથવા 4 ટુકડાઓ મૂકશો. માર્ગ દ્વારા, જો તમે હેક જેવી માછલીનો ઉપયોગ કરવા જઈ રહ્યા છો, તો તેને ઓછા સમય માટે મેરીનેટ કરવા માટે છોડી દેવી જોઈએ અને આગમાં લાવવામાં આવે તે પહેલાં તેને બ્રેડક્રમ્સ, બિસ્કિટ અથવા શાર્પમાંથી પસાર કરવી જોઈએ.
- એકવાર બધા સ્કીવર્સ તૈયાર થઈ ગયા પછી, તમે તેમને એક ગ્રિડલમાં સ્થાનાંતરિત કરશો જે ચારકોલ બ્રેઝિયરમાં મૂકવામાં આવશે. જ્યાં તમે શેકવા માટે પહેલેથી જ તૈયાર કરેલ દરેક સ્કીવર્સ જ્યાં સુધી તે તમારી રુચિ પ્રમાણે સીવવા ન જાય ત્યાં સુધી મૂકશો.
એન્ટિકુચોસ ડી ટોલો તૈયાર છે, તે પીરસવા માટે તૈયાર હશે અને તમે નીચેની વસ્તુઓ સાથે તેમની સાથે લઈ શકો છો:
તમારે એક મોટી ડુંગળી તમને ગમે તે રીતે કાપવી જોઈએ, 2 ટેન્ડર મકાઈ ઉકાળો અને એકવાર તમે આ તૈયાર કરી લો, પછી તમે તેની સાથે પીળા મરચાની ચટણી સાથે આપવાના છો. આ બધું થઈ ગયું, તમારી પાસે શેર કરવા માટે તમારા સ્કીવર્સ તૈયાર હશે.
સ્વાદિષ્ટ એન્ટીકુચો ડી ટોલો બનાવવા માટેની ટિપ્સ
ઠીક છે, પેરુવિયન ફૂડની આ લાક્ષણિક અથવા પરંપરાગત સ્વાદિષ્ટતા, ઉજવણીમાં, વેકેશનની ક્ષણોમાં, અન્ય લોકો વચ્ચે વહેંચવા માટે આદર્શ છે. જો કે, તે તમારા તાળવું માટે અનુકૂળ થઈ શકે છે, એટલે કે, તમને જે સૌથી વધુ ગમે છે.
પ્રથમ, ખાતરી કરો કે માછલી, એટલે કે, ટોલો, તાજી છે કારણ કે તે સખત માંસ ધરાવે છે, કારણ કે તે તાજું નથી, કદાચ તમને અપેક્ષા મુજબનો અનુભવ ન હોય.
તમે અન્ય પ્રકારની માછલીઓનો ઉપયોગ કરી શકો છો, પરંતુ તેમ છતાં, જો તે નરમ ટેક્સચરવાળી માછલી હોય, તો તેને લાંબા સમય સુધી મેરીનેટ ન થવા દો અને યાદ રાખો, તેને ગ્રિલ કરતા પહેલા બ્રેડક્રમ્સ અથવા બિસ્કિટમાંથી પસાર કરો.
આ રેસીપી અન્ય પ્રકારના પ્રોટીનથી પણ બનાવી શકાય છે, જેમ કે બીફ, ચિકન, પોર્ક. જે તમને સૌથી વધુ ગમશે અને જે લોકો સાથે તમે તેને શેર કરશો તેમના સ્વાદને અનુરૂપ છે.
જો તમે ઈચ્છો તો, ગ્રીલ પર એન્ટિકુચોસને ગ્રિલ કરવાને બદલે, તમે તેને વનસ્પતિ તેલમાં પણ તળી શકો છો, જે તમને સૌથી વધુ ગમશે, અને તે તેને ક્રન્ચી સ્વાદ આપશે.
અમે આશા રાખીએ છીએ કે આ ટીપ્સ તમને મદદ કરશે, અને તમને ઉત્તમ લાભ થશે. આ રેસીપી શેર કરવાનું ભૂલશો નહિ.
પોષણ મૂલ્ય
અને જેમ તમે જાણો છો, અમારી રેસિપીમાં ઉપયોગમાં લેવાતા ઘટકોના પોષક ગુણધર્મોને જાણવું એ અમારી ફરજ છે, રહો અને તમે તમારા સ્વાસ્થ્ય માટે તેમના ફાયદા વિશે થોડું વધુ શીખી શકશો.
ટોલો એ માછલી (શાર્ક) છે જે અન્ય માછલીઓમાં એટલી ઉત્કૃષ્ટ અથવા ઉત્કૃષ્ટ ન હોવા છતાં, જો તે તમારા શરીર માટે વિશિષ્ટ અને ફાયદાકારક લક્ષણો ધરાવે છે, ઉદાહરણ તરીકે, ટોલો તેની ઉચ્ચ પ્રોટીન સામગ્રી અને તેની ઓછી ચરબીને કારણે અલગ પડે છે. , વજન ઘટાડવા માટે ચોક્કસ આહાર ધરાવતા લોકો માટે ખૂબ મદદરૂપ છે.
તે તમારા મગજમાં સારો ઉર્જાવાન યોગદાન આપે છે અને તેની ઉચ્ચ પ્રોટીન સામગ્રીને કારણે સ્નાયુઓની જાળવણીમાં મદદ કરવા માટે ખૂબ જ ઉપયોગી છે.
અને જો તમને હાઈપરટેન્શન અને હાઈ કોલેસ્ટ્રોલની સમસ્યા હોય, તો આ માછલી તમારા માટે આદર્શ છે, તમે કોઈપણ ગૂંચવણો વિના તેનું સેવન કરી શકો છો, અભ્યાસ મુજબ તે ડાયાબિટીસવાળા લોકો માટે પણ યોગ્ય છે.
તેમાં વિટામિનના યોગદાનનો અભાવ છે, પરંતુ તેમ છતાં B વિટામિન્સના સંકુલની હાજરી જોઈ શકાય છે, જે વધુ સારું રક્ત પરિભ્રમણ મેળવવામાં અને ન્યુરોનલ વૃદ્ધત્વને ધીમું કરવામાં મદદ કરે છે.
શું તમે ક્યારેય વિચાર્યું છે કે વારંવાર મરીનું સેવન કરવાથી શું ફાયદા થાય છે? કારણ કે અમારી લગભગ તમામ વાનગીઓમાં તે એક મહત્વપૂર્ણ મસાલો અથવા સારા સ્વાદ માટે મસાલા છે. તે તમારી રોગપ્રતિકારક શક્તિ માટે ખૂબ ફાયદાકારક ગુણધર્મો ધરાવે છે.
- તેમાં વિટામિન A, K અને C ખૂબ સારી માત્રામાં હોય છે
- તેમાં પાઇપરિન હોય છે, જે પાચન સુધારવા માટે સારી લાક્ષણિકતાઓ ધરાવે છે
- શરદી (ફ્લૂ) સામે લડવામાં અને ટાળવામાં મદદ કરે છે
- અને તે એક ઉત્તમ એન્ટીઑકિસડન્ટ છે, તેના ઉચ્ચ સ્તરના વિટામિન સીને કારણે
મરીમાં રહેલા અન્ય ગુણોમાં, આ તે છે જે તમારા સ્વાસ્થ્ય માટે સૌથી વધુ ફાયદાકારક છે.
