ચિકનની વૈવિધ્યતા અને સ્વાદનો કોઈ અંત નથી, તેની સાથે આપણે મોટી સંખ્યામાં તૈયારીઓ કરી શકીએ છીએ, જ્યાં આપણે ઘણી ઉત્કૃષ્ટ વાનગીઓમાંથી દોરી શકીએ છીએ, અને આજે આપણે તેમાંથી એક વિશે વાત કરવા માંગીએ છીએ, જે બાળકો અને પુખ્ત વયના લોકોના મનપસંદમાંની એક છે: તળેલી ચિકન પાંખો.
આ તળેલું ચિકન પાંખો તે ફક્ત સ્વાદિષ્ટ હોય છે, આપણે બધા તેને પ્રેમ કરીએ છીએ અને સારી વાત એ છે કે તે ખૂબ જ સરળ અને ઝડપી વાનગી છે. અમે ઘણા ઘટકોને લાયક નથી અને થોડીવારમાં અમે તેમને સેવા અને સ્વાદ માટે તૈયાર કરીશું. તો આ સ્વાદિષ્ટ વાનગી કેવી રીતે બનાવવી તે જાણવા અમારી સાથે રહો.
ફ્રાઇડ ચિકન પાંખો રેસીપી
ઘટકો
- ચિકન પાંખોના 20 ટુકડા
- લસણની પેસ્ટ
- 1 કપ બ્રેડક્રમ્સમાં
- 2 ચમચી સૂકા આખા ઓરેગાનો
- 2 લીંબુ
- 1 મોટી ચમચી ગ્રાઉન્ડ પૅપ્રિકા અથવા પૅપ્રિકા.
- સાલ
- પિમિએન્ટા
- તળવા માટે તેલ
તળેલી ચિકન પાંખોની તૈયારી
- અમારી તૈયારી સાથે શરૂ કરવા માટે, આપણે એક સખત મારપીટ બનાવવી જોઈએ, જેની મદદથી આપણે ચિકન પાંખોને ગર્ભિત કરીશું. આ માટે, અમે લસણની પેસ્ટ, બ્રેડક્રમ્સ, ઓરેગાનો, પૅપ્રિકા, મીઠું અને મરી લઈશું, તેમને એક ઊંડી પ્લેટમાં તેમની વચ્ચે સારી રીતે એકીકૃત કરીશું.
- બીજી ઊંડી થાળીમાં આપણે બે લીંબુનો રસ નાખીશું. અમે ચિકન પાંખો લઈશું અને અમે તેમને પ્લેટમાંથી પસાર કરીશું જ્યાં લીંબુનો રસ તેમને સારી રીતે ભેજવા માટે છે, આનાથી સખત મારપીટ દરેક પાંખ પર ખૂબ સારી રીતે વળગી રહેશે.
- દરેક પાંખને લીંબુના રસમાંથી પસાર કર્યા પછી, અમે તેને અમારા સખત મારપીટમાંથી પસાર કરીશું, જેથી તે મિશ્રણથી સારી રીતે ગર્ભિત થઈ જાય. ટુકડે-ટુકડે કરવું મહત્વપૂર્ણ છે જેથી કોટિંગ સમાનરૂપે લાગુ થાય.
- અમે એક મોટી ફ્રાઈંગ પેન લઈશું જ્યાં અમે તળવા માટે પૂરતું તેલ ઉમેરીશું અને અમે તેને મધ્યમ તાપ પર ગરમ કરવા મૂકીશું. ઇચ્છિત તાપમાન રાખવાથી, અમે એક સમયે 5 કે 6 પાંખોને ફિટ કરી શકીએ છીએ, જેથી કરીને તે ઓવરલેપ ન થાય અને તે યોગ્ય રીતે તળેલી હોય.
- પાંખોને લગભગ 8 થી 10 મિનિટ માટે તળેલી હોવી જોઈએ, તે સમયની મધ્યમાં અમે તેને ફેરવીશું જેથી તે દરેક બાજુ સારી રીતે તળી શકે.
- આપણે શોષક કાગળ સાથે એક કન્ટેનર તૈયાર કરવું જોઈએ જ્યાં આપણે પહેલેથી જ તળેલી પાંખોને દૂર કરીશું અને તે રીતે વધારાનું તેલ શોષાઈ જશે.
- પછી અમે અમારી તળેલી અને તાજી બનાવેલી ચિકન પાંખો, તમારા સ્વાદની કોઈપણ ચટણી, જેમ કે મીઠી અને ખાટી, ટાર્ટાર અથવા બરબેકયુ સોસ સાથે સર્વ કરી શકીએ છીએ.
તળેલી ચિકન પાંખો તૈયાર કરવા માટેની ટીપ્સ અને રસોઈની ટીપ્સ
તળેલી ચિકન પાંખોના શ્રેષ્ઠ સ્વાદ માટે, અમે હંમેશા તાજા ઘટકોનો ઉપયોગ કરવાની ભલામણ કરીએ છીએ.
લીંબુનો રસ પીટેલા ઈંડાની જગ્યાએ લઈ શકાય છે.
કેટલીકવાર થોડું વધારે મીઠું નાખવું જરૂરી છે, કારણ કે તે તેલમાં રહેવાનું વલણ ધરાવે છે.
સખત મારપીટનો સ્વાદ પાંખોમાં વધુ સારી રીતે પ્રવેશી શકે તે માટે, તેને ફ્રાય કરતા પહેલા થોડી મિનિટો સુધી તેને બેટર સાથે મેરીનેટ કરવા માટે સલાહ આપવામાં આવે છે.
તળેલી ચિકન પાંખોના ખોરાકના ગુણધર્મો
ચિકન એ સૌથી પાતળું માંસ છે, કારણ કે 100-ગ્રામ ચિકનની પાંખોમાં 18,33 ગ્રામ પ્રોટીન, 15,97 ગ્રામ ચરબી, 0 ગ્રામ કાર્બોહાઇડ્રેટ્સ, 77 મિલિગ્રામ કોલેસ્ટ્રોલ, વિટામિન A, B3નો સારો સ્ત્રોત હોવા ઉપરાંત. B6 અને B9.
તેથી 100 ગ્રામ ચિકન પાંખો પીરસવાથી તમને લગભગ 120 કેલરી મળશે. પરંતુ તેઓ તળેલા હોવાથી તેમની કેલરીની માત્રામાં વધારો થાય છે, તેથી તેને વધુ પ્રમાણમાં ખાવું યોગ્ય નથી, ખાસ કરીને જેઓનું વજન વધારે છે અથવા વધુ કોલેસ્ટ્રોલ છે.
