આજે અમે તમારા માટે બીજી ખાસ ટ્રીટ લઈને આવ્યા છીએ, તે છે મિત્રો. તમારા અને દરિયાઈ ખોરાક માટે તમારા સારા સ્વાદથી પ્રેરિત, અમે અમારી પેરુવિયન સંસ્કૃતિનો લાભ લેવા જઈ રહ્યા છીએ. જેમ તમે પહેલાથી જ જાણો છો, પેરુમાં એક વિશાળ દરિયાકાંઠાનો વિસ્તાર છે, જે આપણને વિવિધ પ્રકારની માછલીઓ અને શેલફિશ ઓફર કરે છે, જે ઘણા લોકોના મત મુજબ જ્યારે તેઓ સમૃદ્ધ મસાલા અને ઘટકો સાથે હોય છે જે તેમના સ્વાદને વધારે છે, તેમને જીવંત દેખાવ આપે છે. તેના રંગો, ઇચ્છનીય સુગંધ અને આહલાદક સ્વાદ.
આજની સ્ટાર ફિશ હશે પ્રખ્યાત અને સ્વાદિષ્ટ ઘોડો મેકરેલ, પેરુવિયન ફૂડ દ્વારા વ્યાપકપણે ઉપયોગમાં લેવાતી માછલી અને ઘણા ડિનર દ્વારા પસંદ કરવામાં આવે છે. હોર્સ મેકરેલમાં ખૂબ જ મક્કમ માંસ અને હળવો સ્વાદ હોય છે, જ્યારે રસદાર ટેક્સચર હોય છે, તેથી આ રેસીપીમાં અમે તેને મરચાં સાથે જોડીશું, મરચાં એ આપણા ભોજનના ચિહ્નોમાંનું એક છે, તે કહેવું યોગ્ય છે કે પેરુમાં મરચાં વિનાનો ખોરાક હવે પેરુવિયન ખોરાક રહેશે નહીં.
આ બે મૂળ ઘટકોનું મિશ્રણ એમાં પીરસવા માટે આદર્શ છે સ્વાદિષ્ટ લંચ અને જો તમે ઈચ્છો, તો તેને રાત્રિભોજન માટે પણ સ્વીકારી શકાય છે. તમારા માટે સૌથી વધુ ઇચ્છનીય લાગે તે સમયે આ સ્વાદિષ્ટ વાનગીને મિત્રો, કુટુંબીજનો સાથે શેર કરવી
અને વધુ અડચણ વિના અમે તમને આ રેસીપીના અંત સુધી રહેવા માટે આમંત્રિત કરીએ છીએ, અમે આશા રાખીએ છીએ કે તમે તેનો આનંદ માણશો, અમે જાણીએ છીએ કે તમને તે ગમશે અને તમે તેને તમારા મિત્રો સાથે શેર કરશો.
મેકરેલ ચિલી રેસીપી
ઘટકો
- ½ કિલો. ઘોડા મેકરેલ ફીલેટ્સ
- ½ કિલો. પીળા બટાકા
- બાષ્પીભવન કરાયેલ દૂધનો 1 મોટો જાર
- 2 ઠંડી ફ્રેન્ચ બ્રેડ
- 30 ગ્રામ માર્જરિન અથવા માખણ
- ઘડાના 6 પિટેડ ઓલિવ
- 3 સખત બાફેલા ઇંડા
- 1 મોટી ડુંગળીનું માથું
- 30 -50 ગ્રામ. ગ્રાઉન્ડ મરચું
- 0 જી.આર. લોખંડની જાળીવાળું પરમેસન ચીઝ
- લસણ, મીઠું અને મરી સ્વાદ અથવા મોસમ.
Ají de Jurel ની તૈયારી
આ હેલ્ધી રેસીપી શરૂ કરવી ખૂબ જ સારી છે, જેમ કે આપણે સામાન્ય રીતે કરીએ છીએ, અમે તમને ઘણી બધી ગૂંચવણો વિના તેને કેવી રીતે બનાવવી તે નાના પગલામાં શીખવવા જઈ રહ્યા છીએ. તમે નીચેના સાથે પ્રારંભ કરશો:
- તમારે 2 કોલ્ડ ફ્રેન્ચ બ્રેડની જરૂર પડશે, એટલે કે, ટેકરી પરથી લેવામાં આવે છે. પછી એક બાઉલમાં તમે બાષ્પીભવન કરેલું દૂધ એક બરણીમાં ઉમેરવાના છો, આ દૂધમાં તમે બે રોટલીને ડૂબાડવાના છો અને તમે તેને કાંટો વડે ક્રશ કરવાના છો, પછી તેને 1 કે તેથી વધુ સમય માટે પલાળી રાખો.
- પછી એક કડાઈમાં તમે 30 ગ્રામ માર્જરિન અથવા માખણ ઉમેરવા જઈ રહ્યા છો, અને તમે 1 મોટી ડુંગળીના વડાને ક્યુબ્સમાં કાપવા જઈ રહ્યા છો, સ્વાદ માટે પીસેલું લસણ અને 30-50 ગ્રામ મરચું ઉમેરો.
- તમે ડુંગળી, લસણ અને મરચા બ્રાઉન થાય અને રાંધવા માટે રાહ જુઓ.
- સમય વીતી ગયા પછી, તમે દૂધમાંથી બ્રેડ લો અને તેને અમે તૈયાર કરેલા સ્ટ્યૂમાં ઉમેરો, સ્વાદ અનુસાર મીઠું અને મરી ઉમેરીને.
- અગાઉથી, તેની અવગણના કર્યા વિના, તમારે બ્રેડ ઉમેર્યા પછી તરત જ સ્ટ્યૂમાં ઉમેરવા માટે, ½ કિલો ઘોડાની મેકરેલ ફિલેટ્સ તૈયાર કરી લેવી જોઈએ.
- તમે બધું જ હલાવવાનું શરૂ કરો છો, સતત જોઈ રહ્યા છો. તમે તેને મધ્યમ તાપમાને છોડી દો, લગભગ 5 થી 8 મિનિટ સુધી રાંધો.
- જ્યારે તે તૈયાર અને ગરમ થઈ જાય, ત્યારે તમે 100 ગ્રામ છીણેલું પરમેસન ચીઝ ઉમેરવાના છો.
અંતે અને પીરસવા માટે તૈયાર હોય, તમારે 6 ઓલિવ નાખવું જોઈએ, ½ કિલો પીળા બટાકાને પણ બાફેલા હોવા જોઈએ, થોડા મીઠું ચડાવેલું પાણીમાં, તેને વધુ રાંધવા જોઈએ નહીં, તેથી તમારે સાવચેત રહેવું જોઈએ. અને 3 સખત બાફેલા ઇંડા પણ તૈયાર છે.
તમે પીળા બટાકાને સ્લાઇસેસમાં કાપવા જઈ રહ્યા છો અને તમે તેને પ્લેટમાં (તમને જોઈતી રકમ) પર મૂકશો અને ટોચ પર તમે ઘોડાની મેકરેલ, ઘણા ઓલિવ અને એક કાતરી અથવા કચડી ઇંડા સાથે સ્ટયૂ ઉમેરશો. ટોચ પર કોથમીર એક sprig સાથે સમાપ્ત.
સ્વાદિષ્ટ અજી ડી જુરેલ બનાવવા માટેની ટિપ્સ
તે એક સામાન્ય થીમ બની ગઈ છે, પરંતુ શ્રેષ્ઠ સ્થિતિમાં માછલી ખરીદવાના મહત્વને યાદ રાખો, અથવા ઓછામાં ઓછું ખાતરી કરો કે તે તાજી છે, જો તમે સંપૂર્ણ ઘોડો મેકરેલ ખરીદવા જઈ રહ્યા છો. જેથી તમને વધુ સારી રીતે વ્યાખ્યાયિત સ્વાદ મળે અને તેની સાથે કામ કરવામાં સરળતા રહે.
જો તમે ઈચ્છો, તો તમે માછલીને ઈંડા અને લોટમાંથી પસાર કરી શકો છો, જો તમને ક્રિસ્પી ફિનિશ અને ટેક્સચર ગમે છે
તમે તમારી પસંદગીના ચીઝનો ઉપયોગ કરી શકો છો, પરંતુ તેને ખારી અને મક્કમ ચીઝ બનાવવાનો પ્રયાસ કરો.
જો તમે એવા લોકોમાંથી એક છો કે જેઓ તમારા ભોજનમાં વધારાનો ફેટી ટચ ઉમેરવાનું પસંદ કરે છે, તો પીરસવા માટે તમે તેની સાથે થોડી મેયોનેઝ અથવા લસણની ચટણી મૂકી શકો છો.
માછલીની પસંદગીમાં પણ, અમારી ભલામણોમાં મેકરેલ, કોજિનોવા, કૉડ, સી બાસ અથવા તમને ગમે તે શામેલ છે. જો તમે હેક જેવી ઓછી ચરબીવાળી માછલીનો ઉપયોગ કરો છો, તો કોઈ સમસ્યા રહેશે નહીં, તેને રાંધવામાં ઓછો સમય લાગે છે.
જો તમારા મનમાં કંઈક બીજું હોય, તો નિઃસંકોચ ઉમેરો, જો તમને જીરું ગમે છે, તો તમે તેને ઉમેરી શકો છો. કારણ કે તે તમારો અંગત સ્પર્શ આપશે
પોષક યોગદાન
હંમેશની જેમ, અમે તમને આ ખાદ્યપદાર્થોના સ્વાસ્થ્યપ્રદ ફાયદાઓ વિશે જાણવામાં મદદ કરવા જઈ રહ્યા છીએ, હા, તેમાં એક મહાન પોષક યોગદાન છે, તે અમે જાણીશું કે તેના માટે તમારા સ્વાદને શું વધુ તીવ્ર બનાવશે અને તમે તેનું સેવન કરવાનું ચાલુ રાખશો.
સ્ટાર ઘટક તરીકે અમારી પાસે ઘોડાની મેકરેલ છે, તે ઉચ્ચ પોષક સ્તર સાથે એકદમ સંપૂર્ણ માછલી છે, જેમાં વિટામિન્સ, ખનિજો અને ઓમેગા 3 ફેટી એસિડ્સ હોય છે, અને ફેટી એસિડની ઉચ્ચ સામગ્રીને કારણે, તે લોકોમાં તેનો વપરાશ મધ્યમ હોવો જોઈએ. સામાન્ય કરતાં વધુ યુરિક એસિડ સાથે.
વિટામિન A અને D ની સારી સામગ્રી ચકાસવામાં આવી છે
અમે વિટામિન A જે પદાર્થો પ્રદાન કરે છે તેના પર પણ ધ્યાન કેન્દ્રિત કરીશું, મહાન એન્ટીઑકિસડન્ટો હોવા ઉપરાંત, તેઓ ઘણીવાર દ્રષ્ટિ, વૃદ્ધિ, પ્રજનન, કોષ વિભાજન અને રોગપ્રતિકારક શક્તિના કાર્ય માટે અત્યંત મહત્વપૂર્ણ પોષક તત્વો ધરાવે છે.
વિટામિન ડી આપણા શરીરના કાર્યો માટે આવશ્યક પોષક તત્વ છે. તે યોગ્ય દૈનિક વિકાસ માટે ઘણા મહત્વપૂર્ણ કાર્યો ધરાવે છે. જેનો અમે નીચે ઉલ્લેખ કરીશું
હૃદય રોગ અને ઑસ્ટિયોપોરોસિસની શક્યતા ઘટાડવામાં મદદ કરી શકે છે
તે જ્ઞાનાત્મક કાર્યની જાળવણી માટે ખૂબ સુસંગત છે. જેમ જેમ સમય પસાર થાય છે તેમ તેમ આપણું શરીર વૃદ્ધ થતું જાય છે.
. અસ્થમાની જડતા અથવા જટિલતાઓને ઘટાડવામાં મદદ કરે છે.
તે રોગપ્રતિકારક શક્તિને મજબૂત બનાવે છે, તેને કોઈપણ પ્રકારના વાયરસથી સુરક્ષિત કરે છે, જેમ કે આપણે એકમાં જોઈએ છીએ જેને આપણે સામાન્ય રીતે શરદી તરીકે જાણીએ છીએ.
. તે કેલ્શિયમના શોષણમાં મદદ કરે છે. સેલેનિયમ, ફોસ્ફરસ અને પોટેશિયમ જેવા ખનિજોનું મહત્વનું યોગદાન ઉપરાંત. પોટેશિયમ શરીરની સામાન્ય કામગીરી માટે જરૂરી છે. અને તે જ સમયે તે એક પ્રકારનું ઇલેક્ટ્રોલાઇટ છે.
