આજે અમે તમારા માટે દરિયાકિનારેથી સીધી રેસીપી લઈને આવ્યા છીએ, પેરુની ખૂબ જ લોકપ્રિય વાનગી અને સ્વાદની સાથે સાથે તમારી નજરમાં પણ આનંદદાયક છે. આ રીતે તમે તેને જુઓ છો, તે વિશે છે માછલી aguadito, લિક્વિફાઇડ કોથમીર ઉમેરવાને કારણે અને ઉમેરવામાં આવેલા ચોખાને કારણે ખૂબ જાડા સુસંગતતાના કારણે, એક સમૃદ્ધ રેસીપીની લાક્ષણિકતા સાચો પાસા ધરાવે છે. આપણે જોઈએ છીએ કે અગુઆડિટો તૈયાર કરવાની ઘણી રીતો છે, પરંતુ આજે આપણે તેને એ સાથે કરીશું સ્નૂક જેવી માછલી, ઓછા બજેટના હોવાને કારણે, એટલે કે આર્થિક, અને મક્કમ સુસંગતતા દ્વારા વર્ગીકૃત થયેલ છે, કારણ કે જ્યારે રાંધવામાં આવે છે ત્યારે તે તેનો આકાર બદલાતો નથી, અને એક નાજુક અને સરળ સ્વાદ જાળવી રાખે છે.
સામાન્ય રીતે તે કોઈપણ પ્રકારના પ્રસંગ માટે આદર્શ હોય છે, પછી તે નાસ્તો હોય, લંચ હોય કે રાત્રિભોજન હોય, એ નોંધવું જોઈએ કે દરેક વસ્તુને તમારા સ્વાદ અને પસંદગી સાથે સંબંધ છે, એટલે કે તે દરેક ભોજનમાં તમે સામાન્ય રીતે શું ખાઓ છો. તે તૈયાર કરવા માટે એક સરળ રેસીપી છે, તેમાં કોઈ પ્રકારનું ઘટક નથી કે જે શોધવું મુશ્કેલ છે અને તમે તેને ખાસ મીટિંગમાં રજૂ કરી શકો છો, ખાસ કરીને જો તમારી પાસે એવા મિત્રો હોય કે જેઓ દરિયાકાંઠાના ખોરાકને પસંદ કરે છે, અમે તમને આમાં મદદ કરવા માંગીએ છીએ. આની તૈયારી ઉત્તમ વાનગી.
અંત સુધી રહો અને તમારા માટે પ્રેરિત સ્વાદિષ્ટ વાનગીઓની તૈયારી માટે સમુદ્ર અમને જે અજાયબીઓ પ્રદાન કરે છે તેનો સ્વાદ માણો.
માછલી અગુઆડિટો રેસીપી
ઘટકો
- 1 મોટું સ્નૂક હેડ
- ફિલેટ્સમાં 1 કિલો સી બાસ
- ¼ કિલો લાલ ટમેટાં
- ¼ કિલો ચોખા
- ¼ કિલો વટાણા
- ¼ કિલો પીળા બટાકા
- ¼ ટોળું કોથમીર
- 2 લીલા મરી
- 4 લસણના લવિંગ
- ઋતુ પ્રમાણે મીઠું, મરી, જીરું
- 1 પીરસવાનો મોટો ચમચો ગ્રાઉન્ડ પૅપ્રિકા
- ½ કપ તેલ
- 1 ચમચી ટોમેટો સોસ
માછલી અગુઆડિટોની તૈયારી
ખૂબ જ સારા મિત્રો, સૌ પ્રથમ અમે જ્યાં કામ કરવા જઈ રહ્યા છીએ તે સ્થળને યોગ્ય રીતે તૈયાર કરીશું અને અમે તમને આ સ્વાદિષ્ટ રેસીપી, હંમેશની જેમ, સરળ પગલાં દ્વારા સમજાવવાનું શરૂ કરીશું:
- પહેલા તમારે એક વાસણની મદદ લેવી પડશે, જેમાં પાણી અને મીઠું સારી માત્રામાં ઉમેરવામાં આવશે, કારણ કે આ પાણીમાં આપણે બાસનું 1 મોટું માથું ઉમેરીશું, જ્યાં સુધી તે સારી રીતે રાંધવામાં ન આવે ત્યાં સુધી તેને છોડી દો, એટલે કે આશરે 30. મિનિટ
- એકવાર માથાનો રસોઈનો સમય વીતી જાય, પછી તમે તેને વાસણમાંથી દૂર કરવા જઈ રહ્યા છો, અને જ્યાં સુધી તે ઓગળી ન જાય ત્યાં સુધી તમે તેને પીસવાના છો. એકવાર આ થઈ જાય, પછી તમે તેને તે જ પાણી સાથે વાસણમાં પાછું આપવા જઈ રહ્યા છો અને તેને મધ્યમ તાપ પર 20 મિનિટ સુધી ઉકળવા દો.
- એકવાર ઉકળવાનો સમય પસાર થઈ જાય, પછી તમે પોટને ગરમીમાંથી દૂર કરો અને સૂપને તાણ કરો, માથાના અવશેષો, એટલે કે, સ્પાઇન્સ અને ગિલ્સ દૂર કરો.
- પછી સૂપમાં તમે 3 લિટર પાણી, સ્વાદ માટે થોડું વધુ મીઠું ઉમેરશો અને અમે તેને થોડીવાર ઉકળવા દઈશું.
- એક ફ્રાઈંગ પેનમાં આપણે સ્ટયૂ તૈયાર કરવાના છીએ, ½ કપ તેલ આપણે તેને ગરમ કરવા દઈએ છીએ અને તેમાં 1 મોટી ડુંગળી ઝીણી સમારેલી નાની ચોરસ, 4 પીસેલી લસણની લવિંગ, 1 ટેબલસ્પૂન પીસેલી પૅપ્રિકા, 2 પીસેલા લીલાં મરી, ઉમેરીશું. 1 ટેબલસ્પૂન ટામેટાની ચટણી અને સ્વાદ અનુસાર મીઠું અને મરી, તળવા અને બ્રાઉન થાય ત્યાં સુધી રાહ જુઓ.
- એકવાર સ્ટ્યૂ તૈયાર થઈ જાય પછી, અમે તેને ઉકળતા સૂપમાં ઉમેરવાના છીએ, અને તે જ સમયે અમે ¼ કિલો વટાણા ઉમેરીશું, ખાતરી કરીશું કે તે સ્વચ્છ છે, ¼ કિલો સારી રીતે છાલેલા પીળા બટાકા અને તેને કાપી નાખો. બે, એ જ રીતે ¼ કિલો ટામેટાં લાલ બે ટુકડામાં સમારેલા અને ¼ કિલો સારી રીતે ધોયેલા ચોખા, અને તેને સ્વાદ પ્રમાણે સીઝન કરો.
- પછી તમે તેને ઉકળવા મુકો અને જ્યારે તે કાપેલા બાસ ફીલેટના 6 થી 8 ભાગમાંથી અડધું રાંધવામાં આવે, ત્યારે તમારે તેને મધ્યમ તાપ પર બોઇલમાં લાવવું, આમ પાણીને બાષ્પીભવન થતું અટકાવવું, અને અંતે તમે ¼ ઉમેરવાના છો. છીણેલી કોથમીર અથવા તમે તેને થોડું પાણી વડે પ્રવાહી બનાવી શકો છો.
- અને અંતે, તમે તેને મસાલા માટે આ રીતે અજમાવી શકો છો અને યાદ રાખો કે તે શુષ્ક કરતાં વધુ પ્રવાહી હોવું જોઈએ, કારણ કે અગુઆડિટો નામ અહીંથી આવ્યું છે અને બસ.
સ્વાદિષ્ટ માછલી અગુઆડિટો બનાવવા માટેની ટિપ્સ.
એક ખૂબ જ મહત્વપૂર્ણ ટીપ તરીકે, તમે ખાતરી કરો કે સ્નૂક તાજી છે, કારણ કે અમે તેના વડાનો ઉપયોગ કરીશું અને ત્યાંથી તેનો સ્વાદ ઘણો આવે છે.
તમે અન્ય પ્રકારના પ્રોટીન સાથે અગુઆડિટો બનાવી શકો છો, તે ચિકન, બીફ અને ડુક્કરનું માંસ પણ હોય. કારણ કે તેનું વિસ્તરણ માત્ર માછલી પૂરતું મર્યાદિત નથી.
તમે કોઈપણ પ્રકારની માછલીનો ઉપયોગ પણ કરી શકો છો, કારણ કે તે માછલીઓ અને શેલફિશની વિવિધતાને અનુકૂળ છે.
તમે ઇચ્છો તે શાકભાજી પણ ઉમેરી શકો છો, ભલામણ કરતા વધુ મસાલા ઉમેરી શકો છો અને જો તમે ઈચ્છો તો થોડી મકાઈ પણ સારી રહેશે.
સામાન્ય રીતે અગુઆડિટો કોઈપણ સાથ સાથે પીરસવામાં આવતું નથી, પરંતુ તેમ છતાં, તમે થોડી પીળી મરચાની ચટણી ઉમેરી શકો છો.
જો કે, આ રેસીપી તદ્દન પરંપરાગત છે અને તેથી, તે દરેકને ગમશે. અમે જાણીએ છીએ કે અમારી પાસે રસોડામાં અમારી યુક્તિઓ અથવા રહસ્યો છે જે એક મહાન સ્વાદ ઉમેરશે, તે સિવાય કે તમને સારો નફો છે.
પોષક યોગદાન
અને અપેક્ષા મુજબ, અમે તમને આજે તૈયાર કરેલા કેટલાક ખાદ્યપદાર્થોના ફાયદા બતાવીશું, કારણ કે તે અમને ખ્યાલ આપશે કે તેને આપણા રોજિંદા ભોજનમાં સામેલ કરવું કેટલું આરોગ્યપ્રદ હોઈ શકે છે.
અમે દરિયાઈ બાસના ફાયદા અને સૂપમાં તેના વપરાશથી શરૂઆત કરીએ છીએ, કારણ કે આપણે સૂપ માટે માછલીના માથાનો ઉપયોગ કરીએ છીએ.
તેનો વપરાશ પોટેશિયમ, ફોસ્ફરસ, મેગ્નેશિયમ, આયર્ન અને સોડિયમ જેવા ખનિજોની દ્રષ્ટિએ ઉચ્ચ પોષક ફાળો પેદા કરે છે.
પોટેશિયમ શરીરની સામાન્ય કામગીરી માટે જરૂરી છે. અને તે જ સમયે તે એક પ્રકારનું ઇલેક્ટ્રોલાઇટ છે.
અને ફોસ્ફરસનું પણ મહત્વ છે કારણ કે તે શરીરને ચરબી અને કાર્બોહાઇડ્રેટ્સના ઉપયોગમાં મદદ કરે છે. તે તમારા શરીરને કોષો અને પેશીઓના વિકાસ, સમારકામ અને સંરક્ષણ માટે પ્રોટીનના ઉત્પાદનમાં પણ મદદ કરે છે.
અને બીજી તરફ આયર્ન હિમોગ્લોબિન પેદા કરવા માટે જવાબદાર છે, જે ફેફસાંમાંથી તમામ કોષોમાં ઓક્સિજનનું પરિવહન છે.
વિટામિન B12 નો સ્ત્રોત તમારા શરીરને પર્યાપ્ત લયને અનુસરવા, તેને સક્રિય રાખવા માટે જરૂરી છે.
વિટામિન એ અને સી પણ હોય છે
વિટામીન A સામાન્ય રીતે દ્રષ્ટિ, વૃદ્ધિ, પ્રજનન, કોષ વિભાજન અને રોગપ્રતિકારક શક્તિ માટે ખૂબ જ મહત્વપૂર્ણ પોષક તત્વ છે, અને સૌથી ઉપર, તે એક સારો એન્ટીઑકિસડન્ટ છે.
