Vexetais á prancha

Se queres preparar un prato saudable que sexa rápido, ademais de económico, entón as verduras á prancha son perfectas para ti. Moitas veces ocorre que temos moitas verduras na nosa cociña, e ás veces non sabemos que facer con elas, polo que hoxe imos propor unha idea deliciosa, rápida, económica e moi práctica, xa que nos poden sacar calquera problema. Dito isto, imos directamente á receita de vexetais á prancha.

Receita de verduras á prancha

Ingredientes

Elaboración de verduras á prancha

1. Para comezar, colleremos a cebola, pelaremos e cortaremos en láminas, é bo cortalas non tan finas para que manteñan a súa forma e queden máis saborosas.
2. Colleremos a berenxena, o cabaciño e o tomate, lavarémolos moi ben e cortarémolos en rodajas como a cebola, cun grosor aproximado de ½ cm.
3. Lavaremos ben os 2 pementos e cortaremos en xuliana. Deixaremos os espárragos enteiros.
4. Sobre unha plancha antiadherente non é necesario aplicar aceite, pero se non o tedes, aplicaremos un chorro de aceite no centro e estenderémolo por toda a superficie coa axuda de papel absorbente. Procederemos a quentalo.
5. Unha vez quente a prancha, colocaremos as verduras sen solaparse, para que a cocción sexa uniforme. Se non hai espazo suficiente, podes facer este paso en 2 partes.
6. Pasados ​​2 minutos, daremos a volta ás verduras para que se cozan ben polo lado oposto. Podemos engadir herbas provenzales ás verduras. Deixarémolos cocer uns 3 minutos máis.
7. Despois servimos nun prato e podemos botarlle un pouco de aceite de oliva, sal e pementa e xa está.

Consellos e consellos de cociña para preparar verduras á prancha

Asegúrese de ter verduras frescas, sen manchas nin contusións.
Cando cortes a cebola, asegúrate de que os cortes sexan perpendiculares ao seu eixe, para que as láminas saian ben.
Co aceite de oliva, podemos preparar un aderezo engadindo allo e ourego, triturando nun morteiro antes de aplicalo sobre as verduras.
Se non tes unha prancha, podes usar unha tixola grande.
Podes acompañar este prato cun puré.

Propiedades alimentarias das verduras á prancha

Non cabe dúbida de que os vexetais están entre os alimentos con máis vitaminas e minerais, ademais de ser moi baixos en calorías. Se as cociñamos á prancha, podemos conservar estes niveis saudables sen ter que engadir outros elementos á preparación. Este prato é ideal para persoas que están a dieta para controlar o seu peso, e é perfecto para os vexetarianos ou veganos.