Para moitos, o Turquía É sinónimo de Nadal, de festa unión e familiar. E non é para menos, porque cando se serve un delicioso pavo na mesa, a familia desfruta ata lamberse os dedos! Nesta oportunidade, quero ensinarvos a preparar un exquisito e auténtico Pavo de Nadal, co toque e estilo único que sempre temos en micomidaperuana.com. Imos comezar!
Receita de pavo de Nadal
Ingredientes
- 1 pavo de granxa
- 20 cebolas francesas
- 20 figos secos
- 250 gramos de fígado
- 150 gramos de manteiga
- 1 cunca de aceite de oliva
- 1/2 litro de caldo de tenreira
- 1/2 litro de viño branco
- 2 cebola grande
- XOxodo de allo
- 2 rebandas de touciño
- 1 vaso de leite
- 2 culleres de sopa de pan relado
- 1 rama de perexil
- Sal e pementa
Preparación de pavo de Nadal
- Comezamos a preparar o recheo, cortamos o fígado en catro anacos. Picar a cebola, o allo, cortar o touciño en tiras e sofreír todo nunha tixola con aceite de oliva. Mestura esta salsa con leite, perexil e pan.
- Enche o pavo e cóseo con mecha para que o recheo non tente desbordar. Coloque anacos de manteiga entre a pel e a carne de pavo mesturada con herbas.
- Poñer nunha tixola manteiga ou aceite e dourar un pouco de pavo, sobre todo nas coxas, deixar cocer unha hora.
- Engadimos agora as cebolas francesas peladas e cociñamos unha hora máis, cando o pavo estea tenro quítao do lume xunto coas cebolas, reducimos a salsa co caldo de carne e os figos finamente triturados para que espese.
- É hora de servir o pavo! Nun prato, coloque o pavo rodeado das cebolas e unha salsa que prefira. Recomendo que o acompañes cun rico Salsa de ocopa. Delicioso. Disfruta!
Consello de cociña para facer un delicioso pavo de Nadal
- Para obter un delicioso pavo de Nadal, gústame marinar os figos co viño branco nunha cunca ata doce horas. Recoméndase facelo un día antes do día 24 de Noiteboa.
Propiedades nutricionais da carne de pavo
- A carne de pavo ten un baixo contido calórico en relación con outras carnes debido á súa menor concentración de graxa intramuscular.
Buscando máis receitas para o Nadal e Ano Novo? Chegas a tempo, inspírate durante estas vacacións con estas recomendacións:
Se che gustou a miña receita Pavo de Nadal, entón non poderás resistir o encanto e o sabor peruano de receitas máis deliciosas na nosa sección de Receitas de Nadal.
