Atrévete a preparar unhas deliciosas hoxe Mollejas de polo? Non digas máis e preparemos entre todos esta incrible receita de moi sinxela de preparar, elaborada con deliciosas mollejas dun polo xeneroso, que tamén nos aporta moitos beneficios para a saúde. Tomade nota dos ingredientes porque xa empezamos a preparalo. Mans á cociña!
Receita de Mollejas de polo
Ingredientes
- 1/2 quilo de molleja de polo
- 1/2 cunca de chicha de jora
- 1 cunca de cebola vermella picada finamente
- 1 cucharada de allo picado
- 4 cabezas de cebola chinesa, picadas
- 1 cunca de pementa amarela licuada
- 1/2 cunca de loche ralado coa súa cuncha
- Coriandro ao gusto
- 1 pemento picante
- Sal
- Pementa
- Comiño
Preparación de molleja de polo
- Facemos un aderezo cunha cunca de cebola vermella picada finamente, suamos lentamente durante 5 minutos e engadimos 1 cullerada de allo moído, suamos dous minutos máis e engadimos catro cabezas de cebola picada, unha cunca de pemento amarelo mesturado e media cunca. de loche ralado coa súa cuncha.
- Deixamos suar 10 minutos máis e engade cilantro picado ao gusto, sal, pementa, comiño, medio quilo de molleja de polo e 1/2 cunca de boa chicha de jora.
- Cubrimos con auga, tapamos e cociñamos a lume lento ata que podamos cortar facilmente as mollejas coas mans.
- Engadimos unha rodaja de pemento picante, probamos o sal e xa está!
Segredos de cociña para preparar deliciosas mollejas de polo
Sabías…?
O pan doce Forman parte do sistema dixestivo das aves e, como outras partes do polo, son unha boa fonte de proteínas, pero polo seu alto nivel de graxa e colesterol recoméndase o seu consumo moderado. Unha porción de molleja de polo proporciona o ferro necesario para producir hemoglobina, así como calcio e vitaminas A e C.
