A receita de Lombo de porco O Nadal, é unha das miñas preparacións favoritas para a Noiteboa. A textura suculenta e suave da carne de lombo de porco fai que esta receita estoupe en miles de deliciosas sensacións no padal. En MiComidaPeruana aprenderás paso a paso a elaboración desta receita e, por se fose pouco, coñecerás as propiedades nutricionais do porco. Non o perdas, comezamos!
Receita de lombo de porco de Nadal
Ingredientes
- 1 quilo de lombo de porco
- 1 cunca de caldo
- 1 1/2 cunca de viño doce
- 1/2 cunca de pasas
- 1 cunca de herbas
- 1 cunca de pan relado
- 1 cunca de xamón picado
- 3 culleres de sopa de aceite
- 2 culleres de sopa de azucre
- 2 culleres de sopa de margarina
- 2 culleradas de salsa de soia
- 1 cucharada de zume de limón
- Cebola e allo
- Sal e pementa.
Preparación de solombo de porco de Nadal
- Comezamos preparando a carne de porco para comezar a preparación, para iso lavaremos e secaremos o lombo de porco. Agora coa axuda dun coitelo moi afiado faremos unha especie de túnel polo centro dun extremo ao outro.
- Despois, nun bol mesturamos o viño co caldo, engadimos o pan relado, as pasas, a salsa de soia, o azucre, o sal e a pementa.
- Marinamos o solombo con esta mestura por dentro e por fóra. Maceraremos dúas horas.
- Enchemos co adobo, o xamón, a cebola, o allo, o aceite e o zume de limón e agora pechamos os extremos do lombo cun escarvadentes ou con mecha.
- Xa estamos rematando!. Agora toca derreter a margarina e espallar o solombo por toda a superficie, envolvelo en papel de aluminio untado e amarralo con mecha de punta a punta, cocer a 350 °F durante 1 hora e media.
- Por último retirar o papel e deixar dourar sen tapar durante outros dez minutos. Pasado ese tempo estarás listo para servirte, bo apetito!
Propiedades nutricionais da carne de porco
A carne de porco é rica en proteínas de alto valor biolóxico, contén todos os aminoácidos esenciais que o organismo require.
Buscando máis receitas para o Nadal e Ano Novo? Chegas a tempo, inspírate durante estas vacacións con estas recomendacións:
Se che gustou a receita Solombo de porco de Nadal, suxerímosche que entres na nosa categoría de Receitas de Nadal. Lemos na seguinte receita peruana. Disfruta!
