El leitón ou ventosa de leite de Nadal É un dos mellores banquetes para unha Noiteboa. Esta receita de Porco de leite peruano, prepárase con ingredientes moi tradicionais da gastronomía peruana, como o delicioso toque do pemento amarelo, a acidez do zume de laranxa e o inconfundible olor a romeu. A nosa boca fainos a boca auga... imos comezar coa preparación enseguida. Mans á cociña!
Receita de chupa de leite de Nadal
Ingredientes
- 1 leitón ou pequeno ventosa de leite
- Zume de dúas laranxas e un limón
- 1/2 cunca de chile amarelo moído
- XOxodo de allo
- 1 rama de romeu
- 1 culler de sopa de fariña
- 1 cunca de aceite
- 1 cunca de auga
- Comiño
- Sal e pementa ao gusto
Elaboración de ventosa de leite de Nadal
- Comezaremos por macerar o porco ou a ventosa de leite no zume dos cítricos durante un par de horas.
- Agora torra os allos co comiño e despois mestúraos ou trituralos nun morteiro. Engade o chile, a pementa, sal a gusto e engade aceite ata conseguir unha pasta fácil de untar.
- Cubra completamente a ventosa de leite con esta pasta e deixe refrixerar durante a noite.
- Ao día seguinte, coloque o porco nunha fonte de forno, engade a rama de romeu, unha cunca de auga e lévao ao forno previamente quentado a 180 °C, durante tres horas ou 3 horas e media polo menos ata que estea dourada. e nítidas ao tacto.
- Pasado ese tempo sácao do forno, desglase o fondo de cocción e espesa coa fariña e xa está! É hora de servir este delicioso porco de leite tenro na mesa de Nadal.
Para un banquete mellor e auténtico na mesa, acompáñao con salsas de Ocopa Arequipa o Salsa huancaina. A túa familia apreciarao e gozará moito.
Consellos para facer unha chupa de leite de Nadal deliciosa
Gústame marinar o porco de leite durante polo menos 3 horas co zume de laranxa e limón, xa que é o tempo medio no que a carne absorbe moi ben o líquido, para finalmente obter un porco de leite cun sabor ácido e unha textura suculenta moi especial. . Proba, e verás que será maxia no padal.
Buscando máis receitas para o Nadal e Ano Novo? Chegas a tempo, inspírate durante estas vacacións con estas recomendacións:
Se che gustou a receita Chupadora de leite de Nadal, suxerímosche que entres na nosa categoría Receitas de Nadal.
