Un dos pratos favoritos de moitos en todo o mundo, son as croquetas, teñen un sabor delicioso, tenro e suculento por dentro, mentres que por fóra teñen unha exquisita capa crocante case que adictiva. A gran vantaxe das croquetas, é que se poden facer de moitas formas e con diferentes ingredientes, hoxe centrarémonos nunha desas formas.
O croquetas de atún e arroz Son unha delicia, perfectas para xantar ou cear, con propiedades saudables sen deixar atrás a importancia do sabor. O bo deste prato é que é moi sinxelo e rápido de preparar.
Utilizaremos o atún, que é un dos peixes máis consumidos, sans e nutritivos que nos ofrece o mar. Se queres degustar este prato, invitámoste a ler a nosa receita as croquetas de atún e arroz que con gusto te preparamos.
Receita de croquetas de arroz e atún
Ingredientes
- 1 lata de atún picado
- 2 cuncas de arroz cocido
- 1 culler de sopa de cebola
- Ovo 1
- 2 culleres de sopa de auga
- ½ cunca de pan relado
- 1 cunca de aceite
Elaboración de Croquetas de Atún e Arroz
Mestura ben o arroz, o atún, a cebola e a xema de ovo.
Dálle a mesma forma que a pataca rechea.
Pasar as croquetas pola mestura de auga e clara de ovo despois polo biscoito en po e deixar tomar uns minutos.
Fritilos en abundante manteiga quente.
Consellos para facer deliciosas croquetas de atún e arroz
Para unha mellor textura é mellor macerar moi ben o arroz antes de mesturalo co atún.
Podes condimentar a clara de ovo para darlle un sabor máis uniforme.
Unha vez retiradas do aceite as croquetas, colócaas nun recipiente con papel absorbente para extraer o exceso de aceite.
Preferiblemente cómese recén cocido, para gozar mellor da súa textura, xa que entón a masa adoptará unha consistencia máis compacta e perderá a calidade cremosa que tanto lle gusta.
Propiedades alimentarias das croquetas de atún con arroz
O atún é, sen dúbida, un dos peixes máis completos no sentido nutricional que podemos consumir, é rico en proteínas de alto nivel biolóxico, e en ácidos graxos moi beneficiosos como o Omega 3, que resulta nun excelente aliado para previr enfermidades cardíacas. , así como para baixar o colesterol.
O arroz é un cereal rico en amidón, que é un hidrato de carbono. Tamén ofrece unha certa cantidade de proteínas, vitaminas B1, B2, B3 e minerais como potasio e fósforo.
O ovo ofrece á receita importantes proteínas, así como vitaminas A, D e B6 e minerais como ferro, calcio e magnesio.
Ao ser unha preparación que se pasa por fariña ou pan relado e logo se frite en aceite, aumenta a cantidade de calorías.
