El cóctel de camaróns Era un dos poucos pratos peruanos que na década dos oitenta do pasado século era obrigado nas cartas da maioría dos restaurantes de Lima. O seu sabor inconfundible e o seu cheiro xeneroso, xerou unha treboada de emocións e sensacións entrañables. Hoxe, aínda podemos experimentar esta receita máxica e tradicional en moitos fogares peruanos. Nesta ocasión quero ensinarvos a preparar este exquisito cóctel de camaróns ao estilo único da miña comida peruana. Imos á cociña!
Receita de cóctel de camaróns
No receita de cóctel de camaróns, o protagonista e ingrediente principal é o camarón, pero tamén é posible preparalo con gambas. Tanto os camaróns como as gambas son crustáceos de auga doce e salgada, ricos en proteínas, iodo e vitaminas do complexo B, que axudan ao crecemento e desenvolvemento do sistema nervioso. Quédese en micomidaperuana.com e únete a min na preparación deste nutritivo cóctel de camaróns
Ingredientes
- 1 kg de camaróns ou rabos de gambas
- 1 cunca de maionesa
- 1/4 cunca de ketchup
- 1 culler de sopa de salsa Worcestershire
- 1 cucharada de zume de laranxa
- 1 cullerada de pisco
- 1 leituga
- 4 ovos duros
- Sal ao gusto
- Pementa ao gusto
Preparación de cóctel de camaróns
- Comezamos facendo unha salsa Golf cunha maionesa caseira á que lle engadimos un toque de Ketchup, 5 pingas de salsa Worcestershire, 5 pingas de zume de laranxa e pingas de pisco.
- Cocemos camaróns ou gambas coa súa casca, só un par de minutos. Despois pelamos e condimentamos con sal e pementa ao gusto.
- Cortamos un aguacate en anacos pequenos.
- Cortamos os ovos duros en catro.
- Cortamos a leituga en xuliana.
- Por último para servir, poñémolo todo nun vaso.
Consellos e trucos para facer un delicioso cóctel de camaróns
Gústame engadirlle un pouco de Tabasco á salsa Golf e outro pouco de coral que esconde os camaróns na cabeza.
Sabías…?
No cóctel de camarón podemos atopar minerais beneficiosos para a saúde como o selenio, o potasio, o fósforo e o zinc. Ademais de ácidos graxos esenciais como o Omega 3.
