La receita para chuletas de NoiteboaÉ unha das mellores receitas peruanas que che encantará probar nunha noite moi especial. Se che gusta gozar de carnes suculentas e especiais, as chuletas son o ideal para ti. Sigue lendo esta receita para a miña chuleta de Nadal peruana e descubre o paso a paso deste delicioso prato. Comecemos!
Receita de chuletas de Noiteboa
Ingredientes
- 10 costeletas de porco ou carneiro
- 200 gramos de touciño
- 1/2 litro de puré de tomate
- 1/2 quilo de patacas
- 1/2 quilo de verduras a gusto
- Cebola picada ao gusto
- Pementa moída ao gusto
- Allo moído ao gusto
Elaboración de Chuletas de Noiteboa
- Nunha tixola sazonamos a metade do touciño uns minutos e engadimos as patacas picadas só para que se doren un pouco e despois retiramos do lume.
- Nunha tixola diferente fríxese o resto do touciño e engádese a cebola picada e seguimos fritindo ata que vexa a transparencia da cebola (moi importante ver que a cebola leva certa transparencia, é un bo indicador de cocción).
- Agora engade o puré de tomate, o allo e o pemento. Remexemos lentamente e agardamos a que ferva, despois retiramos do lume.
- Nun recipiente refractario apto para forno, colocar xenerosamente as costeletas, encima das patacas (patacas) co touciño do paso número 1, repartir as cerdas e ao final engadir a salsa de tomate do paso 2.
- Agora cubra o recipiente refractario con papel de aluminio e enforne a lume medio uns 40 minutos aproximadamente ou ata que as patacas estean ben cocidas e xa está! Deixar repousar uns minutos e servir. Disfruta!
Os mellores compañeiros para gozar dunhas chuletas de Noiteboa inesquecibles son os Ocopa Arequipa o Salsa huancaina. Deixarán á túa familia lambendo os dedos!
Consellos e consellos de cociña para facer Chuletas de Noiteboa
- Para que unhas patacas sexan ben cocidas no forno, utiliza uns paus de madeira ou simplemente cun garfo para facer a proba de validación. É importante comprobar de cando en vez a cocción das patacas (así como de calquera ingrediente ou preparación), porque o segredo está aí, na dedicación e no amor depositado en cada preparación.
- Á hora de mercar patacas, elixe o tamaño segundo a preferencia de cada unha, pero que se tes en conta que se son pequenas divídesas en cuartos, ou se son medianas, córtalas en oito.
Propiedades nutricionais na receita de Chuletas de Noiteboa
- O puré de tomate que utilizamos para esta deliciosa receita de chuletas contén licopeno, un poderoso antioxidante que debemos incluír sempre na nosa dieta diaria.
Buscando máis receitas para o Nadal e Ano Novo? Chegas a tempo, inspírate durante estas vacacións con estas recomendacións:
Se che gustou a receita Chuletas de Noiteboa, suxerímosche que entres na nosa categoría Receitas de Nadal.
