Crocantes de polo

Hoxe vouvos ensinar a preparar un delicioso Pollo crepitante estilo chifa. Déixate encantar con este orixinal prato da cociña peruana, super doado de preparar.

Receita de Chicharrones de polo

Para preparar esta deliciosa receita de codia de polo, debemos mercar catro patas co seu encontro de polo e cortámolas en catro anacos cada unha e deixándoo completamente limpo para comezar a elaboración.

Ingredientes

Elaboración de Chicharrones de Pollo

1. Preparamos as catro patas co seu encontro de polo e cortámolas en catro anacos cada unha.
2. Aderezamos con sal, pementa branca, un chisco de azucre, un chisco de canela, cebola chinesa, media cucharadita de allo moído, pingas de salsa de soia e pingas de limón. Deixamos marinar uns 30 minutos.
3. Nunha tixola, quentamos abundante aceite a lume medio e fritimos os anacos de polo ata que estean dourados e crocantes por fóra e xugosos por dentro. Estes levarán uns 10 minutos. Teña coidado de que se doren moi rápido, porque por dentro pode quedar cru.
4. Para acompañalo pódese preparar cunha rica salsa a base de zume de limón, sal, pementa branca, cebola chinesa e xa está. Tempo de gozar!

Consellos para facer un delicioso Chicharrón de Pollo

Gústame moito, engadirlle á salsa de limón, pemento picado, cilantro picado, gotas de soia e xa está.

Sabías…?

• La carne de polo é saborosa, ten pouca graxa e é fácil de dixerir. Tamén é rica en proteínas de alto valor biolóxico e representa unha importante achega de minerais, especialmente fósforo, ferro, potasio, vitaminas esenciais do grupo B e ácido fólico. Se o condimentamos con limón, sal e pementa como nesta receita, teremos un polo moi apetecible, pero recomendo non esaxerar na súa forma fritida.
• El cadeira É unha salsa feita con soia fermentada. Que non só se usa na comida chinesa, senón tamén nalgúns segundos criollos.