Hoxe faremos un delicioso Chicharon de lura, animádesvos a preparalo?. Non digas máis e preparemos entre todos esta incrible receita de moi sinxela de preparar, feita con luras xenerosas, que tamén nos aporta moitos beneficios para a saúde. Tomade nota dos ingredientes porque xa empezamos a preparalo. Mans á cociña!
Receita de Chicharrón de luras
Ingredientes
- 1 quilo de lura mediana
- 2 culleres de sopa de sal
- 1/2 cunca de fariña sen preparar
- 1/2 cunca de chuño
- 1 cullerada de pementa
- 1 cucharada de allo picado
- 2 gotas de soia
- 500 ml de aceite
- 1 limón
Preparación de Chicharrón de Calamares
- Comezamos aderezando os luras con sal, pementa, allo moído, pingas de salsa de soia e un pouco de limón.
- Despois molámolo no ovo batido condimentado con sal
- Agora mergullámolo nunha mestura de fariña sen preparar e chuño, ambos a partes iguais. Mestúranse ben e despois sepáranas 1 a 1, procurando que queden todas impregnadas de fariña.
- Quentamos abundante aceite, a metade da tixola, e despois engadimos as luras en pequenas cantidades para que se friten todas uniformemente. Así ata que estean dourados e crocantes. Retirar, escorrer e servir con salsa tártara caseira ou limón.
Consellos para facer un delicioso Chicharrón de Calamares
A codia de porco de lura tamén se pode preparar como bocadillo sobre unha base de pan francés e maionesa de allo caseira.
Beneficios nutricionais da receita do Chicharrón de luras
Hai moitos beneficios da lura, incluíndo un baixo contido calórico. Achega moitos minerais como potasio, ferro, cinc, magnesio, cloro e fósforo, necesarios para o bo funcionamento do noso organismo. Tamén é ideal para fortalecer o teu cabelo, unhas, dentes e ósos porque ten unha gran cantidade de vitamina A.
