Causa Rechea de Peixe

Este delicioso prato ten unha gran historia, xa que se remonta á época da emancipación, debido á receita que unha señora preparaba para dar de comer aos soldados patriotas, bautizándose posteriormente este prato. "pola causa" polo que está profundamente arraigado as tradicións do Perú. Actualmente temos a alegría de poder degustar unha preparación tan marabillosa.

Independentemente da ocasión, este prato sempre vai moi ben, ademais de que pola súa consistencia é doado de consumir e dixerir, e aínda que o recheo pode facerse con diferentes tipos de carne, aquí imos facer referencia ao que é. .peixe ellenasen dúbida unha das formas máis tradicionais de preparar este prato.

Se queres preparar este gran prato peruano, invitámoste a unirte a nós na nosa receita e aprender a cociñar a causa rechea de peixe.

Receita Causa rechea de peixe

Ingredientes

Preparación de Causa rechea de peixe

1. Limpar o peixe e cocer. Desosar e esnaquizalo. Sazonar con sal, pementa, aceite e cebola picada. Amasar o peixe entre dúas capas de patacas e cortar en porcións bañando con maionesa, servir con follas de leituga, decorar con perexil picado.

Consellos para facer unha deliciosa Causa rechea de peixe

• Na túa selección de ingredientes escolle sempre os máis frescos, para obter un sabor óptimo.
• Ao recheo tamén se poden engadir anacos de cenoria ou xudías verdes, previamente cocidas coa súa consistencia o suficientemente suave como para que se conserve a textura do resto da preparación.
• O apio é outro dos ingredientes que é propicio para engadilo.
• Unha das mellores formas de decorar o recheo é cunha salsa ou maionesa que lle dea un toque de sabor diferente, e tamén se lle pode engadir follas de cilantro, olivas ou anacos de pemento con fins decorativos.

Propiedades alimentarias da causa recheo de peixe

O recheo pódese preparar con diferentes tipos de carne, pero o que se prepara con peixe ten un especial valor nutricional con bos efectos para a diabetes, a artrite e o sistema circulatorio, xa que é bo. fonte de iodo e Omega 3. Tamén proporciona excelentes cantidades de proteínas.

Debido á pataca, tamén contén cantidades significativas de hidratos de carbono, que é unha fonte de enerxía para a correcta función muscular. Grazas á súa función alcalina, permite unha mellor eliminación de toxinas, ademais de axudar ao sistema nervioso.