A receita de Kid confitado con chili peppers que vos ensinarei a preparar hoxe, é un dos meus favoritos para sorprender á miña familia na cea de Nadal. Déixate encantar coa textura densa e suave e o sabor e a cor únicos que ten carne de cabrito a este gran prato. A continuación presentarei os ingredientes que imos necesitar para esta preparación e despois, imos á cociña!
Receita de Cabrito Confit con Pementa
Ingredientes
- 4 ombreiros de neno
- 1 litro de caldo de cabra
- 80 gramos de pementa
- 1/2 quilo de patacas ou patacas
- 1 quilo de manteiga
- Ovos 2
- Migas de pan
- Fariña
- Aceites de xirasol
- Coles de Bruxelas
- Sal ao gusto
Preparación de Confit Kid con Chili Peppers
- Ferver as patacas en auga fervendo con sal, ferver as coles de Bruxelas nunha pota separada, saltear o chile sen as sementes nun pouco de aceite quente.
- Quitarlle o óso superior do lombo ao cabrito e encher o baleiro coas cereixas salteadas.Atar ben con fío de mecha.
- Cociña o neno durante hora e media. Aparte, saltear as patacas e as coles de Bruxelas en manteiga, comprobar o sal e engadir o caldo de cabrito.
- Enfariña o neno con coidado.
- Pasalo polos ósos lixeiramente batidos e o pan relado. Fríteo nunha tixola con manteiga.
- Cando estea dourada córtao en rodajas e retira o fío. Servir coas patacas e os repolos salteados.
Consello para facer Cabrito Confit con Chili Peppers
Para coidar a túa saúde gastrovascular, utiliza a parte magra da carne de cabra, con menor contido en graxa.
Se che gustou esta receita Neno confitado Para a Noiteboa, entón non poderás resistir o encanto e o sabor peruano de receitas máis deliciosas na nosa sección de Ceas de Nadal.
