Cabrilla en salsa de cacahuete

Benvidos de novo á nosa gastronomía peruana, como é habitual, imos inundarvos hoxe cunha deliciosa receita. Inspirado por ti amante do bo gusto e do bo gusto, como xa escoitaches.

O fermoso país do Perú, goza dunha xenerosa diversidade de receitas nas que o peixe, como vedes, no seu mellor momento é a protagonista dos nosos pratos. Compartiremos con vós unha delicia singular, é dicir, a peixe rico cun sabor suave, pero ao mesmo tempo ten unha consistencia firme, que lle confire un carácter especial, estamos a falar da cabrilla, que ademais de ter unha carne deliciosa, é famosa pola súa fácil manipulación á hora de preparala. Ao que acompañaremos cunha deliciosa salsa de cacahuete, unha combinación bastante peculiar, pero chea de gran sabor, coa que se che fará auga a boca.

Este prato segundo a nosa experiencia, recomendámolo para a delicioso xantar E aínda que sexa tan lixeiro, tamén sería ideal para unha cea. E se es dos que adoras cociñar e varias as túas receitas, este prato é ideal para ti, xa que é innovador e ao mesmo tempo ten distintos sabores, aos que adoitamos facernos habituais.

E moi apaixonados polo bo gusto, deixámosvos esta receita para o voso beneficio e gusto. Agardamos que o disfrutedes e que poidades compartilo coa vosa familia e amigos, xa que compartilo recibirá a satisfacción de ver o seu goce, ao degustar este prato.

Receita Cabrilla en salsa de cacahuete

Ingredientes

Preparación de Cabrilla en Salsa de Cacahuete

Moi bo para comezar, faremos as seguintes persoas:

Limparemos o medio quilo de cabrilla, abrimos quitándolle as entrañas e despois quitaremos as escamas.

Agora pasamos a sazonalo cun pouco de sal, comiño e pementa ao gusto. E se queres, podes engadir un pouco de zume de limón e deixaremos repousar uns 10 minutos aproximadamente.

Unha vez pasado o tempo, pasaremos a cabrilla por fariña por completo, é dicir, polos dous lados. Utilizaremos unha tixola á que lle botaremos moito aceite (boa cantidade), agardamos que estea ben quente e engadimos a nosa cabrilla, ata que se doura e vexades que está suficientemente cocida.

Para a deliciosa salsa de cacahuete, faremos o seguinte:

Picaremos unha cebola en anacos pequenos, e levarémola a unha tixola á que previamente lle botaremos un pouco de aceite. E incorporaremos o resto de condimentos, que son, 1 cullerada de allo moído, 1 cullerada de pemento vermello moído, 1 cullerada de pemento amarelo moído, e fritirémolo ata que se doure a cebola.

Despois, nunha placa de forno, colocaremos os 100 gr de cacahuetes, e quentaremos o forno a uns 180 °C, e agardaremos a que quente. Xa listo, metemos a bandexa no forno, deixando os cacahuetes uns 6 a 8 minutos. Pasado o tempo sacámolos do forno e comezamos a quitar a casca, para despois triturar ata que quede un po, podes facelo nunha batidora ou se tes un robot de alimentos mellor.

Unha vez feito isto, mesturaremos os cacahuetes procesados ​​con ¾ de cunca de caldo de cabrilla e mesturarémolo na tixola cos condimentos que fritiramos previamente. E cocemos a lume medio, cando vexas que o cacahuete está cocido comezas a engadir ¼ de cunca de leite evaporado, e o deixas ata que chegue ao seu espesor e listo, xa tes preparada a salsa de cacahuete.

Preparada a cabrilla frita e a salsa de cacahuete, prepárate para preparar o teu delicioso xantar ou cea. Colocas a cabrilla no teu prato e estendes a salsa de cacahuete sobre ela, tanto como queiras. Podes acompañalo cunha ración de arroz ou a ensalada que elixas e, como toque final, engadir perexil picado.

Consellos para facer unha deliciosa Cabrilla en salsa de cacahuete

Seguimos lembrando a importancia de cociñar cos alimentos máis frescos que poidas conseguir. Xa que iso proporcionará unha mellor experiencia sensorial, á hora de degustar sabores.

A Cabrilla pódese mercar xa preparada, é dicir, limpa e lista para ser preparada.

Os cacahuetes nalgunhas tendas xa se venden tostados, polo que podes aforrar o traballo de asar manualmente.

Podes ser creativo á hora de condimentar a cabrilla, hai xente á que lle gusta deixala marinar con diferentes comiños, e incluso enchela de verduras ao gusto.

Podes preparar este prato con outro tipo de peixe, sobre todo un branco e doado de fritir.

Teña coidado ao manipular a cabrilla xa que ao tratarse dun peixe tan fráxil pode desbordar, unha das súas vantaxes é que é fácil de quitar os ósos.

Podes ser creativo co chile, se es un amante do chile, engade a cantidade que che guste, non eclipsará o rico sabor do cacahuete. Se non para potencialo.

E bos amigos, isto foi todo por hoxe, agardamos que o disfrutedes e que o poidades compartir cos vosos amigos e seres queridos, para que a nosa deliciosa comida peruana se poida infundir, ata a próxima.

Valor nutricional

Non podemos deixarte pasar sen coñecer as propiedades nutricionais dalgúns dos alimentos que se utilizan nesta receita, axudándote a destacar a importancia de comer san e manter unha alimentación rica en nutrientes, e verás que podes comer san e ao mesmo tempo. tempo con moito sabor..

A cabrilla, sendo o peixe que lle dá un sabor suave a esta receita, pertence á categoría dos peixes brancos. Este tipo de peixe caracterízase por ser rico en vitaminas A, D e B, tamén posúen magnesio, calcio, iodo, fósforo e potasio, caracterízanse por ter unha carne bastante fráxil utilizándose principalmente para comidas suaves, como cea e mesmo merenda.

A vitamina A, ou ácido retinoico, é característica por ser un moi bo antioxidante, axudando a protexer as células contra os efectos dos radicais libres, que inflúen nas enfermidades cardíacas e mesmo no cancro. Tamén é un nutriente de gran contribución para o crecemento, a reprodución, a inmunidade e a visión.

A vitamina D é un nutriente esencial para o funcionamento do noso organismo, ten moitas funcións vitais para o correcto desenvolvemento diario. E imos mencionalos a continuación:

Pode axudar a reducir a probabilidade de enfermidades cardíacas e osteoporose.

Estudou que ten unha gran relevancia no mantemento da función cognitiva, a medida que envellecemos.

Axuda a reducir a rixidez ou as complicacións da asma.

Fortalece o sistema inmunitario, fortalecéndoo ata protexelo de calquera tipo de virus, aquel que habitualmente vemos como o resfriado.

E algo moi importante é que axuda na absorción do calcio.

E o grupo da vitamina B temos o seguinte:

A vitamina B6 é esencial para a produción de anticorpos. Combate as infeccións, axuda á formación de hemoglobina, dando osíxeno aos glóbulos vermellos.

 A vitamina B9 ou ácido fólico, ten propiedades moi importantes, incluso o seu consumo é fundamental durante o embarazo porque é responsable do crecemento e mantemento dos tecidos.

A vitamina B12, que se encarga do mantemento do sistema nervioso, É o caso do uso de proteínas e da formación de glóbulos vermellos.

A vitamina B3 ou niacina xoga un papel importante na extracción de enerxía. Na alimentación, ademais de axudar ao funcionamento do sistema dixestivo, da pel e dos nervios, unha das súas funcións é eliminar as substancias tóxicas do organismo.Como a produción de hormonas esteroides, as hormonas tamén o fan. Hormonas relacionadas co estrés.

E por último, tamén che encantarán as propiedades do cacahuete, xa que che axuda a prolongar a túa vida polo contido en aminoácidos, proteínas, minerais como vitamina E, ácido fólico, potasio, fósforo e magnesio. Nutrientes que axudan a previr o risco de Alzheimer, mellorando tamén a función cardíaca e entre outros beneficios.

 A vitamina E funciona como antioxidante, axuda ao noso corpo a combater virus e bacterias, fortalecendo o sistema inmunitario. Evita a formación de coágulos sanguíneos e é de gran axuda para dilatar os vasos sanguíneos.