Bolas de bacallau

A receita que vos traemos hoxe é chupar os dedos, é unha delicia Merenda ou aperitivo ideal para calquera tipo de ocasión e momento do teu día. Por ter unha preparación sinxela, tamén se caracteriza por ter unha rica variedade de sabores, integrando o bo gusto coa diversión.

Durante o día, sexan cales sexan as responsabilidades que teñamos que atender, hai que coidar o noso corpo e ter en conta que, para iso mimámolo con pequenas comidas chamadas "Snacks ou merenda" Como queira que lle chame, estes alimentos son os encargados de axudar a acelerar o metabolismo. O que significa, o resultado dunha persoa feliz chea de alegría.

Moi interesante na nosa opinión esta combinación para un entrante perfecto, delicioso e fácil de facer. Será unha mestura de bacallau con patacas, aderezada cos ingredientes máis habituais dos que dispoñemos á hora de preparar un delicioso prato.

Tendo en conta que este prato en concreto ten un bo valor nutricional, recomendámoslle que o inclúa nos petiscos dos teus fillos, xa que combinamos varios ingredientes o suficientemente saudables como para que che resulten beneficiosos. Pero ao mesmo tempo integramos o rico sabor dos fritos, en forma de bolas ou croquetas.

A proteína que se elixiu para facer as nosas bolas, é o bacallau, que ten un sabor doce e lixeiramente salgado, consistencia suculenta e aspecto leitoso.

A que estás esperando! Ven a coñecer este exquisito prato.

Receita de bolas de bacallau

Ingredientes

Preparación de bolas de bacallau

Preparación de bolas de bacallau

Pois amigos para comezar a preparar a receita de bolas de bacallau, ides seguir uns pasos, que prestando moita atención servirán para que o resultado sexa o esperado.

• Durante un período de 4 horas vas a remollo o bacallau, despois vas ferver nun tempo aproximado de 5 a 10 minutos. Retírase da auga, deixándoo arrefriar, para quitar as espiñas (porque será incómodo atopalas nas bólas).Unha vez feito isto, tritura o bacallau.

• Nunha pota poñerás un pouco de auga e unha cucharadita de sal, agardamos a que ferva e engadimos 2 ½ patacas e deixamos cocer 20 minutos. Despois déixaas arrefriar e cando estean quítaselles a casca.

• Preparadas as dúas partes, corta as patacas en anacos pequenos ou como queiras, mestúrao co bacallau, e amasas coa man ou co utensilio que uses para macerar ou amasar. Cando vexas que o bacallau e as patacas se compactaron, comezas a engadir nunha tixola 2 culleradas de auga ou leite (preferentemente leite), derretemos unha cullerada de manteiga e engádese á mestura.

• Unha vez preparada a masa, deixámola repousar, e nunha cunca colocaremos ¼ de cunca de leite e colocaremos un ovo, removemos ben e comezamos a facer boliñas, que pasaremos pola mestura de ovo e leite e despois a través do pan relado.

• Nunha tixola poñerase aceite suficiente para fritir, esperar a que quente e colocar as bolas. Esperas a que se doren e preparas as bolas.

• Podes servilo cun ovo revolto, salsa de allo e con touciño ao teu gusto.

Consellos para facer deliciosas bolas de bacallau

Lembra que á hora de elixir o peixe debe estar fresco, para que a súa consistencia quede xugosa e sinta mellor o sabor.

Se non tedes pan relado podedes engadir fariña, tamén quedará crocante e dourada.Tamén se pode preparar con outro tipo de proteína, xa sexa polo, carne e mesmo porco.

Engade o comiño da túa preferencia, aínda que o queiras podes engadir pasta de tomate.

Se o desexa, antes de mesturar o bacallau coa pataca, pode condimentar o peixe con cebola, allo ou pementa do que vos guste. Esta preparación estaba adaptada para persoas con tempo reducido, pero se tes un pouco máis de tempo podes conseguir unha merenda máis elaborada. E ata o bacallau pódese mollar con leite, dálle un sabor afumado.

Valor nutricional

O bacallau ten altas cantidades de proteínas saudables, especialmente para aqueles con dietas para combater a obesidade e axudar aos deportistas.

Tamén contén ácidos graxos omega 3, que se asociaron cunha diminución da morte por problemas cardiovasculares. Outras fontes beneficiosas deste peixe, xa que contén minerais como selenio, potasio e iodo.

O fósforo que está presente no bacallau é esencial para o crecemento saudable dos nenos, axudando a manter estable o seu cerebro. Do mesmo xeito que o potasio, mantén o sistema nervioso e a función muscular en condicións adecuadas.

O iodo axuda a que a glándula tireóide funcione correctamente e axuda a regular moitas funcións do teu metabolismo.

Tamén ten cantidades moderadas de vitamina A e E.

A pataca, ao ser un hidrato de carbono complexo, fai que sexa unha fonte de enerxía 100% natural.

Contén vitamina C, B6, B3 e B9.

É unha fonte de minerais como potasio, magnesio e manganeso.

É útil para tratar a artrite e o reumatismo, xa que é un excelente antiinflamatorio.

É útil para as persoas que padecen estreñimiento. Contén ferro e ácido fólico.

E o zume que rebota axuda a curar o eccema, a pel seca e as manchas.