Arroz con camaróns

Hoxe amigos traémosvos unha receita moi especial, na nosa cultura. Trátase do famoso arroz con camarónss, un prato típico bastante común no diverso e litoral do Perú, esta tradición tamén é compartida con países como Colombia e Ecuador, e non é de estrañar polo seu intenso e delicioso sabor que poidamos compartir esta delicia cultural.

Os latinos estamos acostumados comer arroz diariamente nas nosas comidas diarias, e acompañámola con diversas receitas, preparacións ou proteínas. Servindo sempre nas cantidades desexadas polo comensal.

Esta receita pódese usar como prato principal ou como acompañamento. Hai que ter en conta que é un prato bastante sinxelo de preparar, non che levará moito tempo na cociña e, o máis importante, lembrará as túas raíces nativas, cociñar arroz sempre foi unha tarefa sinxela, polo que este é o momento. para darlle un toque adicional á túa comida, e para consentir aos teus amigos e familiares cunha receita que acariciará o teu padal.

Sen máis, é hora de que comeces a preparar isto rico arroz con camaróns ou a marinera e proba por ti mesmo, a delicia cultural do noso fermoso Perú.

Receita de arroz con camaróns

Ingredientes

Preparación de arroz con camaróns

Pois meus amigos, empecemos a preparar esta rica e popular receita, para que vos sexa máis doado entender claramente a elaboración deste prato, imos explicarvos a través de pequenos e sinxelos pasos que vos axudarán no proceso de elaboración.

O primeiro que fará é o seguinte:

1. Debes lavar moi ben os 500 gramos de rabo de camarón, logo nunha pota botarás auga, calcularao segundo a cantidade de camarón, e salga ao teu gusto. Pon os camaróns na auga e deixas ferver 5 minutos.
2. Unha vez transcorrido o tempo, hai que retirar os camaróns, escurrilos e pelalos (quitar a casca e as veas). Necesitarás moito zume de limón, onde deixarás repousar os camaróns cun pouco de sal fino, normalmente déixase 15 minutos.
3. Aparte nunha pota poñerás ½ litro de auga a ferver, nesa auga engadirás os dous cubos de substancia de polo ata que se disolvan correctamente. Nesta auga ides engadir 360 gramos de arroz e deixarémolo cociñar lentamente a lume medio, ata que, vexades que o arroz absorbeu todo o caldo e estea cocido (sen deixar que sexa demasiado), non lle poñamos sal. xa que os cubos conteñen abondo.
4. Despois retiramos os camaróns do zume de limón, e preparamos unha tixola á que se lle engadirá abundante aceite para fritir. Pasamos os camaróns por 1 ovo batido, para despois pasar tamén pola fariña branca, isto feito imos poñendo os camaróns na tixola co aceite, ata que xa estean dourados.
5. Agora aproveitas que o arroz está quente, para comezar a aderezalo, engades 50 gramos de margarina ou manteiga, despois engadirás os 100 gramos de queixo parmesano relado.

E listo para prato ou servir, nun prato ponse a porción desexada de arroz e enriba engádese os rabos de gambas. Finalmente undes 100 gramos de perexil picado e xa está.

Consellos para facer un delicioso arroz con camaróns

Para facer un delicioso arroz con gambas, convidámoste a que elixas o camarón máis fresco que poidas conseguir, porque este será un aspecto fundamental no sabor que terá o teu prato.

Esta receita elaborouse dunha forma alternativa á que se adoita preparar, por exemplo, en lugar de fritir e empanizar os camaróns, tamén podes preparala cun guiso de cebola, pementos, tomate, allo, pementa (á túa gusto)

E dará un sabor máis intenso ao teu prato. Por outra banda, pódese preparar o arroz co caldo que quede ao preparar o camarón e impregnarase aínda máis deste sabor mariñeiro.

Na auga na que vas ferver os camaróns podes engadir especias ao teu gusto, por exemplo, poden ser cúrcuma, pementón, sal e se o desexas engadir unha cebola enteira e allos. 

Para acompañar o camarón nesta preparación pódese preparar unha salsa de allo dándolle outro sabor, un pouco máis desenfadado e tamén se pode ver como un delicioso petisco.

E dito todo isto amigos, tamén podedes, segundo os vosos coñecementos, engadir os vosos condimentos favoritos, pero lembrade non sobrecargalo en exceso, xa que se podería perder o protagonista da receita, é dicir, o camarón. Sen máis que dicir, desexámoslle unha boa comida, e que deguste este prato.

Valor nutricional

Aínda que é necesario que todos teñamos unha dieta equilibrada, non obstante, ás veces non temos o coñecemento dos beneficios dalgúns alimentos nas receitas que elaboramos. Hoxe axudarémosche a ver que non só é un bo sabor, senón tamén unha boa contribución enerxética á túa saúde e ás funcións do teu metabolismo.

Os camaróns son unha gran achega enerxética, ultimamente dise que consumir camaróns pode elevar o colesterol, pero non obstante explicaremos os seus beneficios:

Ademais de ter un sabor exquisito, é a fonte dunha gran cantidade de propiedades saudables. Como por exemplo no seu contido en ácidos graxos omega 3, que cando se consumen na súa dieta poden ser de gran contribución para previr futuras enfermidades cardíacas. O camarón tamén che proporciona vitamina B12, E e D, ademais contén minerais como zinc, ferro e iodo.

É certo que pode elevar o teu colesterol malo, pero non obstante pode estabilizar o teu colesterol bo HDL, lembra que todo consumo en exceso é prexudicial.

Por outra banda, tamén vos falaremos das propiedades do arroz, sendo un alimento universal, xa que é moi consumido pola maioría da poboación mundial. O arroz é un amidón, caracterizado por ser unha firme fonte de calorías, considérase un alimento hipoalergénico de fácil dixestión, con diversas propiedades. Tamén se estudou que a súa propiedade proteica considérase mellor que a doutros cereais.