Arroz con camaróns

Arroz É un básico na dieta de Ecuatorianos e outros pobos latinos, que teñen variadas preparacións a base de arroz na súa historia gastronómica. Esta variedade de receitas teñen un sabor exquisito, son o resultado de mesturar sabiamente diversos ingredientes, acompañados de procedementos, no momento da elaboración, que resaltan os sabores, obtendo resultados dignos dos padais máis esixentes.

Arroz con camaróns É unha mostra da destacada gastronomía latinoamericana, é un delicioso prato que forma parte da gastronomía típica dos países latinoamericanos, e que se consume dun xeito moi especial e frecuente, nas súas zonas costeiras.

Nesta ocasión preocúpanos o típico arroz con camaróns do Ecuador.

O arroz con gambas tamén se prepara noutros países de América.

Cada país presenta algunha variación nos ingredientes e/ou procedementos na súa preparación; destacando así algunha particularidade arredor deste prato típico.

El arroz con camaróns é un prato de fácil preparación, que combina o popular arroz xa cocido, co nutritivo e delicioso caldo de camaróns, unha refrescar con diferentes ingredientes, como a cebola, o tomate, o perexil, o pemento, sen esquecer o comiño e o achiote, (achiote é o nome co que se coñece ao onoto en Ecuador e outros países)

Úsase un pouco de caldo extra para evitar que o arroz quede demasiado seco, pero un toque de viño branco É o ingrediente ideal para aumentar lixeiramente a humidade deste arroz.

 

Aínda que o arroz con camaróns Adoita ser delicioso, moi pouca xente o fai na casa porque a preparación pode parecer difícil (aínda que non o é). Por este motivo, queriamos darvos todo receita de arroz con camaróns para que poidas facelo e gozar dun bo prato principal (xantar) coa túa familia e amigos.

DATOS A TER EN CONTA:

• TEMPO DE PREPARACIÓN: 10 MINUTOS.
• TEMPO DE COCCIÓN: 35 MINUTOS.
• TEMPO TOTAL ESTIMADO: 50 MINUTOS.
• DIFICULTADE DE PREPARACIÓN: FÁCIL.
• RENDEMENTO: 6 PORCIÓNS.
• TIPO DE COCIÑA: ECUADOR.

Ingredientes para facer arroz con camaróns

para preparar os camaróns necesitarás 2 quilos de camaróns lavados e desvenados (non pelados) 1 cucharadita de comiño moído (5 gramos) 1 cucharadita de achiote moído (5 gramos) 4 dentes de allo triturados e 2 culleradas de aceite (aproximadamente 30 gramos).

Despois a preparar o arroz Necesitarás 3 culleradas de manteiga (45-50 gramos) 2 culleradas de cebola branca picada (50 gramos) 2 cuncas de arroz sen cocer e 2.5 cuncas de caldo ou caldo de marisco/gambas se non ferve o camarón.

para o refrito é o que máis se necesita dos ingredientes, pero son sinxelos. Basicamente, necesitarás 1-2 culleradas de aceite ou manteiga (20-40 gramos) 1 cebola vermella cortada en dados, 1 pemento doce (verde ou vermello) cortado en dados, 3 tomates (pelados e sen sementes) cortados en dados ou ralados/esmagados, 1 cucharadita. comiño moído (5 gramos) 1 cucharadita de achiote moído (5 gramos) 3 culleradas de perexil finamente picado (20 gramos) 4 dentes de allo (picados) 1/2 cucharadita de achiote moído (3 gramos) 1/2 cunca de viño branco (10 gramos) Sal e pementa (a gusto).

Para rematar, só necesitarás conseguir uns plátanos fritos, chile criollo e aguacate para servir. Aínda que, tamén podes optar por engadir cebola e curtido de tomate.

Preparación de arroz con camaróns paso a paso – BEN EXPLICADO

Despois de ter os ingredientes listos, procederemos fai o teu preparación como segue:

Aderezo dos camaróns (PASO 1)

Necesitarás condimentar o camarón con sal, pementa, comiño, pementa e despois; engadir uns 2 gramos de achiote. Posteriormente, déixase media hora na neveira para arrefriar. Unha vez listo, simplemente quenta o aceite nunha tixola grande e engade os camaróns. Cocerás uns minutos a lume forte. Despois, retíraos, colócaos nunha cunca e gárdaos mentres se realizan os pasos seguintes. É importante non tirar o aceite co que se fritiron estes camaróns (utilizarase para fritir).

PREPARA O ARROZ (PASO 2)

Busca unha pota e quenta o aceite a lume medio. Engade a cebola picada e cociña uns 100/120 segundos. A continuación, engade o arroz e 2 cuncas de auga ou caldo de marisco. Deixamos cocer a lume lento durante 20 minutos e retiramos.

FACER O REFREE (PASO 3)

Use a tixola co aceite que sobra do paso 1 e engade a cebola, o pemento, os tomates, o perexil, o achiote, o sal e a pementa.. Comeza a revolver durante 15 minutos e engade o viño branco. Posteriormente, engade o arroz preparado previamente e mestura ben durante uns minutos. Despois, engade os camaróns, rectifica o sal e serve (coloque os plátanos maduros nun lado xunto ao aguacate e o chile).

OPCIÓN DE CALDO DE CAMARÓNS (PASO 4 - OPCIONAL)

Este paso é opcional, só para aquelas persoas que queiran ter o seu propio caldo ou queiran ferver os seus camaróns. Basta con atopar unha pota, poñer auga suficiente, engadir sal e os camaróns gardados previamente no paso 1. Deixalos ferver 3 minutos e sácaos. Garda a auga e pela os camaróns (podes deixar uns sen pelar se queres).

Finalmente, como podes ver, non é tan difícil facer unha receita de arroz con camaróns. Só precisa ter os ingredientes correctos e realizar a súa preparación paso a paso. Aconsellamos que o faga canto antes! É unha excelente opción para aqueles que queiran gozar dunha boa comida en familia ou entre amigos.

Información nutricional para arroz con camaróns

Valor nutricional por cada porción de 100 gramos

Calorías: 156

Graxa: 5.44 g.

Hidratos de carbono: 19.58 g

Proteínas: gramos 6.46.

Colesterol: 37 miligramos

Sodio: 277 miligramos.

Azucre: 0.16 g.

Fibra: 0.4 gramos

Beneficios que o consumo de arroz aporta ao organismo.

O arroz, ademais de ser un ingrediente primordial na elaboración de diferentes pratos, é un dos acompañamentos máis utilizados á hora de servir os alimentos.

O consumo de arroz proporciona grandes beneficios para a saúde.

Algúns beneficios que obtemos ao comer arroz:

1. Enerxía. O seu contido en amidón faino unha excelente fonte
2. Rico en vitaminas do complexo B.
3. fibra. Especialmente o arroz integral proporciona fibra, beneficiando o funcionamento do sistema dixestivo.
4. A capacidade de absorber auga durante a súa preparación permítelle hidratar posteriormente o corpo cando se consume.
5. Ferro. Ten altos niveis de ferro, polo que pode previr a anemia.

Beneficios de consumir camaróns

1. Posuír baixo contido calórico.
2. Reforza o sistema inmune
3. Axuda en construción de fibras musculares.
4. os camaróns son fonte de vitamina B12, Axuda a manter as neuronas. A vitamina B6, promove a formación de glóbulos vermellos. Vitamina E, importante para manter a saúde visual. A vitamina A tamén está implicada no fortalecemento da saúde visual e da división celular.
5. fonte mineral como selenio, cinc, sodio, manganeso, magnesio, ferro, potasio, fósforo, cobre, calcio.

Camarón rico en Omega 3

ácidos graxos Omega 3 presente no camarón Poden actuar sobre o organismo, aliviando, curando ou evitando a presenza de síntomas dalgunhas enfermidades:

1. Alivia os síntomas causados ​​pola síndrome premenstrual.
2. Actúa na prevención da artrite reumatoide.
3. Pode retardar o crecemento dos tumores.
4. actuar no prevención da formación de coágulos de sangue.