Ás de polo fritidas

A versatilidade e o sabor do polo non teñen fin, con ela podemos facer un gran número de preparacións, das que podemos tirar de moitas receitas exquisitas, e hoxe queremos falar dunha delas, unha das favoritas de nenos e maiores: ás de polo fritidas.
O ás de polo fritas Son simplemente deliciosos, a todos nos encantan e o bo é que é un prato moi sinxelo e rápido de preparar. Non nos merecemos moitos ingredientes e en cuestión de minutos terémolos listos para servir e degustar. Así que quédate con nós para aprender a facer este delicioso prato.

Receita de alitas de polo fritidas

Ingredientes

Preparación de alitas de polo fritidas

1. Para comezar coa nosa preparación, debemos facer unha masa, coa que impregnaremos as ás de polo. Para iso colleremos a pasta de allo, o pan relado, o ourego, o pementón, o sal e a pementa, para integralos moi ben entre eles, nun prato fondo.
2. Noutro prato fondo, colocaremos o zume dos dous limóns. Colleremos as ás de polo e pasámolas polo prato onde está o zume de limón para humedecerlas ben, isto permitirá que a masa se pegue moi ben a cada á.
3. Despois de pasar cada ala polo zume de limón, pasarémola pola nosa masa, para que queden ben impregnadas da mestura. É importante facelo peza por peza para que o revestimento se aplique uniformemente.
4. Colleremos unha tixola grande onde lle botaremos aceite suficiente para fritir e poñémola a quentar a lume medio. Ao ter a temperatura desexada, colocaremos as ás que encaixan, quizais 5 ou 6 ás cada vez, para que non se superpoñan e queden ben fritas.
5. As ás débense fritir uns 8 ou 10 minutos, no medio dese tempo dámoslles a volta para que se fritiren ben por cada lado.
6. Debemos ter preparado un recipiente con papel absorbente onde retiraremos as ás xa fritas e así se absorbe o exceso de aceite.
7. Despois podemos servir as nosas ás de polo fritidas e acabadas de facer, acompañadas de calquera salsa do teu gusto, como agridoce, tártara ou churrasco.

Consellos e consellos de cociña para preparar as de polo fritidas

Para obter o mellor sabor das ás de polo fritidas, sempre recomendamos usar ingredientes frescos.
O zume de limón pódese substituír por un ovo batido.
Ás veces é necesario aplicar un pouco máis de sal, xa que adoita quedar no aceite.
Para que o sabor da masa impregne moito mellor nas ás, convén deixalas marinando coa masa durante varios minutos antes de fritilas.

Propiedades alimentarias das ás de polo frito

O polo é unha das carnes máis magras, xa que unha porción de 100 gramos de ás de polo contén 18,33 gramos de proteína, 15,97 gramos de graxa, 0 gramos de carbohidratos, 77 miligramos de colesterol, ademais de ser unha boa fonte de vitaminas A, B3, B6 e B9.

Polo tanto, unha porción de 100 gramos de ás de polo dará unhas 120 calorías. Pero desde que están fritidas, a súa cantidade de calorías aumenta, polo que non convén consumilas en exceso, sobre todo para os que teñen sobrepeso ou colesterol alto.