Alfajores de peixe salgado

Hoxe imos compartir con vós unha receita para "lamer os dedos", iso certo amigos, o prato que vos presentamos nesta ocasión é un pouco alternativa ao que nos acostumamos. Isto é o que comunmente chamamos ou se coñece como galletas de caramelo.

Sendo unha receita habitualmente demandada como sobremesa, que se caracteriza por ter un sabor delicioso e crocante, nesta ocasión imos adaptala a un prato salgado, é dicir, alfajores salgados recheos de peixe. O peixe concreto que imos empregar na elaboración serán as sardiñas, e acompañarémola cunha deliciosa maionesa que vos ensinaremos a preparar.

A orixe dos alfajores é incerta ou descoñecida, o que sabemos é que é unha receita que nos une como latinoamericanos xa que é moi delicioso. Esta receita é ideal como entrante ou como merenda, ideal para aqueles momentos de compartir, nos que nos quedan sen ideas e necesitamos un prato delicioso para dar alegría e pracer aos que queremos, familiares, amigos ou mesmo compañeiros. de traballo.

Sen máis que dicir, invitámosvos a que quededes ata o final, e que poidades preparar esta receita e que nos digades o que vos parece.

Receita Alfajores de peixe salgado

Ingredientes

Para a misa

Para o recheo

Elaboración de Alfajores de peixe salgado

Para comezar a preparar a receita, dirémosche, a través de pasos, como preparar esta deliciosa comida, presta moita atención e deixa saír o teu chef interior.

Comezaremos facendo o seguinte e primeiro prepararemos a masa do seguinte xeito:

1. Nun recipiente ou nun recipiente, vas poñer 250 gramos de fariña, á que lle botarás sal e pementa ao gusto, despois poñerás 200 gramos de manteiga ou margarina, comezas a amasar para unir os ingredientes. Unha vez unidas a fariña e a manteiga, ides engadir á masa 200 g de queixo crema sen sal e amasar ata que quede compacta, (non é necesario amasala moito)

• Despois de amasar, ides poñer a masa na xeadaira ou no conxelador durante un período de 3 ou 4 horas.

• Pasado o tempo da masa na neveira, coa axuda dun mazo, sobre unha mesa estirarase a masa, deixándoa un pouco espesa. Calculando o grosor que queres nos teus alfajores, e cun cortador redondo vas cortar 4 medallóns medianos (ou do tamaño que queiras).

• Despois vas pasar os medallóns a unha bandexa e vas preparar o forno, a unha temperatura de 180 °C e vas poñer os medallóns ata que teñan un aspecto dourado, así que tes que estar atento.

E para o recheo faremos o seguinte:

1. Primeiro vas coller 6 sardiñas, e cortaraas nos anacos máis pequenos posibles.
2. Despois preparas a maionesa cunha xema de ovo na batidora, engades o limón, o aceite e o sal ao teu gusto.
3. Tendo todo isto, mesturas as sardiñas coa metade da maionesa.

O recheo xa está listo e os medallones sacados do forno, procederemos a enchelos. Pegarás dous medallóns co recheo de sardiña e así cos demais. Despois, para colocar o prato, untades por riba o resto da maionesa e, por último, picaredes un ovo cocido e untaremos sobre os alfajores, para acompañalo.

Consellos para facer un Alfajor de peixe salgado delicioso

Lembra a importancia de que, á hora de mercar o teu peixe, estea fresco. Asegúrate sempre diso, para que o sabor sexa máis intenso e delicioso.

Tamén podes usar outros tipos de conservas de peixe mesturados coa maionesa, ou aínda que non che guste tanto o peixe. Tamén podes usar outro tipo de proteína, polo, tenreira, claro que hai que triturala, pero podes engadir o que máis che guste.

Se che costa facer maionesa, por falta de tempo, basta con utilizar unha que xa estea preparada e engadir sal ao gusto.

Valor nutricional

Compartiremos contigo o valor nutricional dalgúns destes alimentos ricos en nutrientes que preparamos para ti. Coñecer o importante que é ter unha inxestión saudable na nosa dieta diaria.

Un dos peixes máis baratos do mercado, e máis accesible é a sardiña, iso si amigos, a sardiña parece ser un peixe común máis. Pero as aparencias poden enganar, xa que é un alimento extraordinario, con propiedades saudables e beneficiosas en gran cantidade.

A sardiña é un peixe azul, que contén unha excelente cantidade de ácidos graxos omega 3. Este nutriente é un factor importante para manter baixos os niveis de triglicéridos e colesterol no sangue, reducindo incluso o problema do desenvolvemento de aterosclerose e trombose, xa que aumenta o fluidez no sangue. Recoméndase o seu consumo para persoas con enfermidades cardiovasculares.

 Tamén posúe vitaminas do grupo B, é dicir, B12, B3, B2, B6 que axudan na produción de hormonas sexuais, na formación de glóbulos vermellos e entre outras funcións importantes.

Tamén contén vitaminas solubles en graxa e aceite, como a vitamina E, A e C.

Tamén imos destacar o que aporta a vitamina A, que ademais de ser un gran antioxidante adoita ser un nutriente extremadamente importante para o

Funcionamento da visión, crecemento, reprodución, división celular e inmunidade.

A vitamina E é un nutriente soluble en graxas e aceites, é un bo antioxidante que pode axudar ás células a protexerse dos radicais libres. O seu consumo demostrou ser de gran axuda na prevención de enfermidades cardíacas. Axuda a previr futuras complicacións oculares como perda de visión, cataratas, etc.