Pementa de pescada

Hoxe compartimos con vós de novo o diverso e delicioso do fermoso Perú, así é, de novo traémosvos a prato delicioso para inundar o teu padal con sabores naturais.

Grazas á gran zona costeira do noso país Perú, que conta con diversas comidas ou receitas, cunha gran variedade de peixes. Tendo infinitas formas de prepararse, adaptándose a diferentes gustos e ocasións, traémosvos hoxe un prato bastante sinxelo e suculento. É un delicioso pescada ou pementa de pescadaÉ unha receita ideal se tes un orzamento reducido, pero ao mesmo tempo queres preparar unha comida rica, sinxela e de estilo gourmet, esta receita inspirouse para estes casos.

Como recomendación, invitámosvos a preparar esta receita como a placa de arranque, ou como prato principal se o acompañas con algo adicional, que che daremos ideas de como presentalo.

O sabor da pescada, que se caracteriza por ser forte e por ser un peixe de consistencia firme e carnosa, deixarache encantado e é o gran motivo polo que o eliximos como protagonista deste prato.

Quédese ata o final desta receita, sabemos que gozaredes tan ben coma nós delicia mariña.

Receita de chile de pescada

Ingredientes

Elaboración de Ají de Merluza

Para comezar coa elaboración da receita, queremos convidarvos a ter un lugar cómodo e organizado para cociñar, é dicir, acondicionado, para un mellor manexo dos alimentos.

Imos axudarche na elaboración deste prato, dun xeito sinxelo, con pasos sinxelos, esperamos que o disfrutes.

1. Primeiro farás, nun recipiente ou recipiente ides colocar 1 bote grande de leite evaporado, ao que engadirás 1 pan francés e deixalo en remollo durante media hora.
2. Pasado o tempo de remollo, sácaselle o pan francés e ides mesturalo e reservalo.
3. Despois, nunha tixola engadirás ½ cunca de aceite, agardarás a que quente e despois engadirás 1 cebola grande, cortada en anacos pequenos, tamén engadirás 1 cucharadita de allo moído e 1 pemento verde, moído e sal. o teu gusto. E frítese todo xunto, e agardas a que teña un aspecto dourado e que os sabores dos ingredientes se complementen.
4. Cando o aderezo que temos preparado estea cocido, ides engadir o pan mesturado, un pouco de sal e pementa ao gusto.
5. Despois vas cortar ½ quilo de pescada, en 6 a 8 anacos, segundo o tamaño que queiras. Vas engadilos ao aderezo xa preparado e ides deixar cocer uns 5 minutos, a lume medio.

Unha vez feito todo isto imos retirar do lume e vas engadir ½ cunca de queixo parmesano relado, xa estará listo para servir, podes facelo segundo a cantidade que queiras. Para acompañar este prato podes facelo cunha ración de arroz ou cunha boa ensalada ao teu gusto, ambos xuntos tamén poderían funcionar.

Consellos para facer un Ají de Merluza delicioso

Sempre debes tentar escoller o mellor peixe, o que estea máis fresco e teña bo aspecto, xa que así evitarás un mal sabor dos teus alimentos, e posibles problemas ou enfermidades no estómago.

Tamén podes escoller o peixe que máis che guste, ou polo que te poidas pagar, xa que esta receita é adaptable, así que non te preocupes. Só tentas facelo cunha consistencia lixeiramente suave, porque nesta receita o peixe non tarda moito en cociñar.

Podes usar ají panca, que tamén é unha boa opción e dálle un aspecto avermellado ao prato.

Podes engadir comiño ou especias ao gusto, se es desas persoas que lle apaixona os sabores fortes.

E podes ser máis creativo, tamén podes escoller o queixo da túa preferencia, se queres engadir xamón por riba, que ademais lle dá un rico sabor xunto co queixo.

Aínda que, hai diferentes formas de preparar esta receita, e pensamos que esta é a que máis che gustará pola súa fácil preparación e poucos ingredientes. Esperamos que o disfrutedes e que o compartas cos teus amigos e familiares ata a próxima.

Achega nutricional

E non vos deixamos pasar sen antes explicarvos, a gran achega nutricional dos alimentos que se empregan nesta receita, porque é moi importante saber que a traemos á nosa mesa é saudable para todos, non só se caracterizan por tendo un sabor agradable e un cheiro desexable.

A pescada é un peixe que destaca por ser un clásico da gastronomía, un dos peixes máis vendidos, polo seu sabor suave. Pero ademais de estar ben, ten propiedades nutricionais moi favorables, como:

• A pescada forma parte do peixe branco, cunha característica especial é que son baixos en graxa, por cada 100 gramos de consumo obterase 0,7 gramos de graxa e 72 calorías, está composto aproximadamente por un 81% de auga e un 16% de proteína dun moi bo valor.
• Contén un alto valor de vitamina (niacina) B3 e vitamina B12, incluso ten cantidades destas vitaminas, un pouco máis das establecidas.
• Ademais de contar cunha importante achega de minerais como o selenio, o fósforo e o potasio.

O potasio nun mineral, esencial para o bo funcionamento do organismo, ao mesmo tempo é unha clase de electrólitos, entre as súas funcións están:

• Axuda a manter a frecuencia cardíaca estable.
• Axuda aos nervios a manter a súa función.
• Axuda na contracción dos músculos.

O selenio tamén é un mineral importante para a túa saúde, protexendo a glándula tireóide, protexendo o corpo dos danos dos radicais libres e das infeccións, tamén é importante para a produción de ADN.

E o fósforo tamén é importante xa que axuda ao organismo, no uso de graxas e carbohidratos. Tamén axuda ao teu corpo na produción de proteínas, para o crecemento, reparación e conservación de células e tecidos.