Limeño suck

Is e dùthaich a th ’ann am Peru a tha a’ seasamh a-mach airson a bheairteas còcaireachd, tha measgachadh mòr de shoithichean eireachdail ann gum biodh e math feuchainn orra uile, ach leis gur e raon gu math farsaing a th ’ann, an-diugh bheir sinn seachad sinn fhìn airson feuchainn air aon den fheadhainn as motha ainmeil, ris an canar Suck aolño.

Ann an cuid de dhùthchannan Ameireaga a-Deas, gu sònraichte ann am Peru, tha traidisean mòr air a bhith ann de na stiùirean sin suck, is e Lima aon de na daoine as ainmeile, a tha air ullachadh bho iasg geal agus carran-creige. Is e feart sònraichte de na stiùbhran sin gu bheil iad spìosrach agus gu bheil iad a ’cleachdadh measgachadh de ghrìtheidean dùthchasach Andean de dhualchas ro-Cholumbianach, leithid buntàta, piobair chili, arbhar agus grìtheidean Eòrpach, leithid càise, rus agus bainne ga fhàsachadh.

Tha an deagh mheasgachadh seo de chultaran agus ghrìtheidean air leantainn gu a traidisean còcaireachd iongantach, às a bheil sinn an-diugh a ’dol a dh’ionnsachadh mar a dheasaicheas sinn aon de na prìomh luchd-taisbeanaidh aige, leithid a’ chupe Lima bhlasta.

Recipe Chupe Limeño

Ingredients

Ullachadh Limeño Chupe

Teas an ola agus friogais an oinniún air a ghearradh agus an grinder garl leis an t-salann agus oregano.

Nuair a tha e friochte cuir am peeled agus gearradh buntàta dhan uisge, an rus agus an carran-creige. Mas ann às deidh a ’bhuntàta a bhruich, tha a’ chupe ro thiugh, cuir am piobar chili tioram air. Leig seasamh airson beagan mhionaidean mus dèan thu seirbheis.

Friog am bonito ann am pìosan no iasg eile anns nach eil mòran cnàimh, cuir pìosan èisg friogais ann am pleitean domhainn agus còmhdaich iad leis a ’chupe.

Molaidhean airson a bhith a ’dèanamh Chuim Limeño blasta

Tha sinn an-còmhnaidh a ’moladh gun cleachd thu grìtheidean ùra, carranan reòta dh ’fhaodadh iad droch bhuaidh a thoirt air blas deireannach a’ mhias.

Mar as trice thathas a ’cleachdadh iasg geal mar aon no geug, tha e cudromach nach eil cnàmhan aca.

Mura h-eil thu airson gum bi an ullachadh spìosrachFaodaidh tu an tàthchuid seo fhàgail air falbh, faodar a fhrithealadh air leth gus cuir ri blas.

Togalaichean bìdh den chupa Lima

Tha mòran ghrìtheidean anns a ’mhias seo, tha gach fear a’ toirt seachad diofar stuthan bìdh a tha gu math buannachdail airson ar slàinte. Air sgàth an àireamh mhòr de ghrìtheidean a tha a ’toirt seachad pròtain agus gualaisg, tha àireamh mhòr de chalaraidhean anns a’ chupe.

• Tha iasg a ’toirt seachad stòr cudromach de phròtain agus searbhagan geir mar omega 3, tha an ìre caloric aige ìosal, gu sònraichte ann an èisg gheal, a tha 3% agus làn de bhiotamain B1, B2, B3, B12, E, A agus D. cuideachd tha mèinnirean cudromach aca mar sodium, fosfar, magnesium, iodine, agus sinc.

• Tha carranan ìosal ann an calaraidhean, beairteach ann am mèinnirean mar iarann, fosfar, magnesium, sinc agus vitamain B12, agus tha iad cuideachd nan stòr math de antioxidants.
• Tha tomatoan a ’toirt seachad fiber agus tha iad nan stòr math de bhiotamain A, C, E agus K, tha mèinnirean aca cuideachd leithid iarann, sinc, potasium agus fosfair.
• Tha uinneanan làn de bhiotamain A, B, C agus E, cuideachd ann am mèinnirean agus eileamaidean lorg mar magnesium, clòirin, cobalt, copar, iarann, iodine, fosfar, potasium, sinc agus feadhainn eile.
• Bidh am piobar chili a ’toirt seachad a bharrachd air a blas beairteach, vitimín C, fiber agus mèinnirean mar calcium agus iarann.
• Tha Rice na stòr math de charbohydrates, beairteach ann an vitimín D, thiamine agus riboflavin, a bharrachd air mèinnirean leithid calcium agus iarann.
• Tha buntàta làn iarann ​​agus vitamain B1, B3, B6, C agus mèinnirean leithid potasium, fosfar, magnesium agus cuideachd a ’toirt seachad gualaisg.
• Tha bainne na stòr math de chalcium agus vitimín D, tha pròtanan ann cuideachd.
• Tha na peas a ’nochdadh tabhartas de phròtainean agus gualaisg, a bharrachd air mèinnirean leithid potasium, calcium, fosfar, iarann, snàithleach agus vitimín A.
• Tha arbhar no arbhar nan stòr math de antioxidants, tha iad beairteach ann am freumhag agus gualaisg, tha searbhag folic, fosfar agus vitamain B1 annta cuideachd.