Chicharrones de Cojinova le sauce Creole

Tha sinn ann an gaol le biadh Peruach, oir an sin lorg sinn measgachadh farsaing de ghrìtheidean taing do eachdraidh mhòr na dùthcha, far a bheil diofar chultaran air a dhol còmhla tro eachdraidh gus beairteas gastronomic a bhreith gun cho-ionann.

Agus dè nas fheàrr na cuid de rùsgan muicean crispy gus am paileas a shàsachadh? An-diugh ionnsaichidh sinn reasabaidh eireachdail a chaidh a dhèanamh bho iasg cojinova, blasta, gu math beathachail agus a-nis le inneach nach bi thu airson stad a chur air ithe, a bharrachd air an sin, bidh sabhs Creole beairteach na chois.

Cha toir ullachadh a ’mhias seo ùine mhòr, agus tha glè bheag de ghrìtheidean ann a tha furasta fhaighinn, mar sin ma tha thu airson iongnadh a dhèanamh air do theaghlach no do charaidean le biadh fìor ghrinn, cùm a’ leughadh gus ionnsachadh mar a nì thu ullachadh. Chicharrones de cojinova le sauce Creole.

Reasabaidh Chicharrones de Cojinova le sauce Creole

Ingredients

Ullachadh Chicharrones de Cojinova le sauce Creole

1. Dèan cinnteach gu bheil am fillet cojinova ann an staid foirfe agus glan, lean air adhart gus a ghearradh ann am pìosan a tha iomchaidh airson gach neach, ràith iad le salann, piobar agus cumin, còmhdaich iad le sreath aotrom de mhin agus lean air adhart gu neo-eisimeileach gus an cuir ann am ola iad aig ola aig teòthachd àrdaichte.
2. Nuair a bheir iad fa-near gu bheil na pìosan èisg air donnachadh gu leòr, thèid an toirt a-mach às an teas le strainer agus fhad ‘s a tha an ola a’ drèanadh, bidh an soybean agus an kion talmhainn air am bruiseadh thairis orra, gus an dorchachadh agus gus am blas tlachdmhor a tha an kion a ’toirt dhaibh .
3. Tha an ola air a chur ris a-rithist agus tha donnachadh ùr gu leòr gus an toirt air falbh bhon teas, a ’drèanadh na h-ola leis an strainer an-còmhnaidh.
4. A bharrachd air an sin, tha an sauce Creole air ullachadh le pailteas oinniún air a ghearradh chun iteag no ann an sliseagan tana, tha e air a chur piobar chili air a ghearradh ann an sliseagan agus lemon, salann agus kion.
5. Tha piobar Chili cuideachd air ullachadh leis fhèin no le huacatay. Aig amannan eile bidh e air ullachadh le bhith ag atharrais air chifa, sùgh lemon le piobar talmhainn agus salann, gus gach pìos de chicharron a mhùchadh ann.

Molaidhean airson a bhith a ’dèanamh Chicharron de Cojinova blasta le sauce Creole

Tha sinn an-còmhnaidh a ’moladh a bhith a’ coimhead airson na grìtheidean as ùire a ghabhas dèanamh, mar seo gheibh sinn blas a ’mhias leis a’ chomas as motha.

Ma tha thu airson an cus ola a thoirt a-mach, faodaidh tu na greaves a chuir air pàipear sùghaidh an àite am fàgail anns an strainer.

Faodaidh tu fìon geal no fìon-dhearcan a chleachdadh agus a chur an sàs anns an iasg.

Dèan cinnteach nach bi an ola a ’teasachadh cus gus na crògan muicean a losgadh, a bharrachd air sin, tha e ciallach ola ùr a chleachdadh gach uair a tha sinn a’ dol a dheasachadh a ’mhias seo.

Togalaichean beathachaidh nan chicharrones de cojinova le sauce creole

Tha cojinova aig a ’mhias seo, a tha na iasg gorm le beathachadh mòr, bidh e a’ toirt seachad deagh phròtain fhad ‘s a tha e ìosal ann an geir. Le bhith a ’faighinn aran agus friogais ann an ola, gheibh thu barrachd chalaraidhean.

Tha flùr cruithneachd air a chleachdadh gus am filleadh crispy a thoirt dha, a bheir seachad gualaisg agus cuideachd vitamain mar A, B3 agus B9.

Tha tòrr bhiotamain C ann an lemonan, a bharrachd air a bhith na dheagh diuretic, tha mèinnirean cudromach aige mar potasium agus tha feartan antioxidant aige.

Bidh na pioparan chili a ’cur capsaicin ris an reasabaidh, agus is e sin a tha a’ toirt blas spìosrach àbhaisteach dha, a bharrachd air a bhith a ’tabhann gualaisg, snàithleach agus vitamain A, B1, B2, B6 agus mèinnirean leithid pronnasg, iarann, calcium, potasium, magnesium, sodium agus iodine.

Bidh uinneanan a ’toirt seachad eileamaidean lorg, vitamain A, B, C, E agus mèinnirean leithid copar, cobalt, clòirin, magnesium, iarann, fosfar, potasium agus sinc.

Is e tàthchuid eile a bheir buannachdan mòra kion no ginger, anns a bheil amino-aigéid, mèinnirean leithid alùmanum, calcium, cromium agus fosfar, a bharrachd air vitamain B agus C.