Cabrilla ann an Sauce Peanut

Fàilte air ais chun bhiadh Peru againn, mar as àbhaist, tha sinn a ’dol a chuir tuil ort an-diugh le reasabaidh blasta. Air a bhrosnachadh le do leannan de bhlas math agus blas math, mar a chuala thu mu thràth.

Ann an dùthaich bhrèagha Peru, tha measgachadh farsaing de reasabaidhean anns a bheil iasg, mar a chì thu, aig a ’char as fheàrr na rionnag ar soithichean. Roinnidh sinn toileachas sònraichte dhut, is e sin, a iasg beairteach le blas tlàth, ach aig an aon àm tha cunbhalachd daingeann aige, a tha a ’toirt caractar sònraichte dha, tha sinn a’ bruidhinn mun cabrilla, a tha a bharrachd air feòil bhlasta, ainmeil airson a làimhseachadh furasta nuair a bhios e ga ullachadh. Gus an tig sinn còmhla ri sauce cnò-chnò blasda, measgachadh gu math sònraichte, ach làn blas fìor mhath, leis am bi do bheul ag uisgeachadh.

A ’mhias seo a rèir ar n-eòlas, tha sinn ga mholadh airson a lòn blasta Agus eadhon leis gu bheil e cho aotrom, bhiodh e air leth freagarrach airson dìnnear cuideachd. Agus ma tha thu nad aon den fheadhainn a tha dèidheil air còcaireachd agus ag atharrachadh do reasabaidhean, tha a ’mhias seo air leth freagarrach dhut, oir tha e ùr-ghnàthach agus aig an aon àm tha blasan eadar-dhealaichte air, ris am bi sinn mar as àbhaist a’ fàs.

Agus gu math dìoghrasach mu bhlas math, bidh sinn a ’fàgail an reasabaidh seo dhut airson do bhuannachd agus blas. Tha sinn an dòchas gun còrd e ribh agus gun urrainn dhut a roinneadh le do theaghlach is do charaidean, oir le bhith ga roinneadh gheibh thu an sàsachadh a bhith a ’faicinn an tlachd, nuair a bhios tu a’ blasad a ’mhias seo.

Recipe Cabrilla ann an Sauce Peanut

Ingredients

Ullachadh Cabrilla ann an Sauce Peanut

Glè mhath airson tòiseachadh, nì sinn na daoine a leanas:

Bidh sinn a ’glanadh an ½ kilo de cabrilla, bidh sinn ga fhosgladh le bhith a’ toirt air falbh an viscera agus an uairsin bheir sinn air falbh na lannan.

A-nis bidh sinn a ’dol ga ràith le beagan salann, cumin agus piobar gus blas fhaighinn. Agus ma thogras tu, faodaidh tu beagan sùgh lemon a chuir ris agus leigidh sinn leis fois airson timcheall air 10 mionaidean.

Aon uair ‘s gu bheil an ùine seachad, bheir sinn seachad an cabrilla tro flùr gu tur, is e sin, air gach taobh. Cleachdaidh sinn pana-fraighigidh leis an cuir sinn tòrr ola (sùim mhath), tha sinn an dòchas gu bheil e teth gu leòr agus cuiridh sinn ar cabrilla ris, gus am bi e donn agus gum faic thu gu bheil e air a bruich gu leòr.

Airson an t-sauce peanut blasda, nì sinn na leanas:

Bidh sinn a ’gearradh oinniún ann am pìosan beaga, agus bheir sinn e gu pana-fraighigidh ris an cuir sinn beagan ola roimhe. Agus bheir sinn a-steach a ’chòrr de na ràithean, is iad sin, 1 spàin-bùird de garlic talmhainn, 1 spàin-bùird de phiobar ruadh talmhainn, 1 spàin-bùird de phiobar buidhe talmhainn, agus bidh sinn ga frioladh gus am bi na h-uinneanan a’ fàs.

An uairsin air duilleag bèicearachd, cuiridh sinn an 100 gr de chnothan-talmhainn, agus bidh sinn a ’teasachadh an àmhainn gu timcheall air 180 ° C, agus a’ feitheamh gus an teasachadh e. A-nis deiseil, bidh sinn a ’cur an treidhe san àmhainn, a’ fàgail nan cnòthan-talmhainn airson timcheall air 6 gu 8 mionaidean. Às deidh ùine bidh sinn gan toirt a-mach às an àmhainn agus a ’tòiseachadh air an craiceann a thoirt air falbh, agus an uairsin a bhleith gus am bi e na phùdar, faodaidh tu a dhèanamh ann am blender no ma tha pròiseasar bìdh nas fheàrr agad.

Aon uair ‘s gu bheil seo air a dhèanamh, bidh sinn a’ measgachadh na cnòthan giuthais le ¾ cupan de bhrot cabrilla agus bidh sinn ga mheasgachadh anns a ’phaban leis na ràithean a bha sinn air frioladh roimhe. Agus bidh sinn ga bhruich thairis air teas meadhanach, nuair a chì thu gu bheil a ’chnò-chnò bruich tòisichidh tu a’ cur ¼ cupa bainne bainne air falbh, agus fàgaidh tu e gus an ruig e a thiugh agus a voila, tha thu air an sabhs cnò-talmhainn ullachadh.

Deiseil an cabrilla friochte agus an sauce peanut, bidh thu deiseil airson do lòn no dìnnear blasda a chuir air. Bidh thu a ’cur an cabrilla air do phlàta agus a’ sgaoileadh an t-sauce peanut thairis air, mar as toil leat. Faodaidh tu a fhrithealadh le frithealadh de rus no an salad de do roghainn, agus mar suathadh deireannach, cuir peirsil picil.

Molaidhean airson Cabrilla blasta a dhèanamh ann an Sauce Peanut

Cumaidh sinn gad chuimhneachadh cho cudromach sa tha còcaireachd leis a ’bhiadh as ùire a gheibh thu. Leis gum bi sin a ’toirt seachad eòlas mothachaidh nas fheàrr, nuair a bhios e a’ blasad blasan.

Faodaidh tu an Cabrilla a chaidh ullachadh mar-thà a cheannach, is e sin, glan agus deiseil airson ullachadh.

Tha peanuts ann an cuid de stòran air an reic ròsta mu thràth, gus an urrainn dhut an obair a shàbhaladh gan ròstadh le làimh.

Faodaidh tu a bhith cruthachail nuair a bhios tu a ’blasadh an cabrilla, tha daoine ann a tha dèidheil air leigeil leis marinate le diofar cumin, agus eadhon a lìonadh le glasraich airson blas fhaighinn.

Faodaidh tu a ’mhias seo ullachadh le seòrsa èisg eile, gu sònraichte fear a tha geal agus furasta a frioladh.

Bi faiceallach nuair a bhios tu a ’làimhseachadh an cabrilla bho bhith na iasg cho lag, faodaidh e cur thairis, is e aon de na buannachdan aige gu bheil e furasta na cnàmhan a thoirt air falbh.

Faodaidh tu a bhith cruthachail le chili, ma tha thu nad leannan chili, cuir ris an t-sùim as toil leat, cha toir e thairis blas beairteach a ’chnò-chnò. Mura dèan thu e.

Agus a charaidean tha seo air a bhith na rud sam bith airson an-diugh, tha sinn an dòchas gun còrd e riut agus gun urrainn dhut a roinneadh le do charaidean is do luchd-gràidh, gus an tèid ar biadh blasta Peruach a thoirt a-steach, gus an ath thuras.

Luach beathachaidh

Chan urrainn dhuinn leigeil leat gun a bhith eòlach air feartan beathachaidh cuid de na biadhan a tha air an cleachdadh san reasabaidh seo, gad chuideachadh gus cuideam a chuir air ithe fallain agus cumail suas daithead làn beathachaidh, agus chì thu gun urrainn dhut ithe gu fallain agus aig an aon àm ùine le mòran blas.

Buinidh an cabrilla, mar an t-iasg a bheir blas meadhanach don reasabaidh seo, don roinn èisg gheal. Tha an seòrsa èisg seo air a chomharrachadh le bhith beairteach ann am vitamain A, D agus B, tha magnesium, calcium, iodine, fosfar agus potasium aca cuideachd, tha iad air an comharrachadh le feòil caran cugallach a bhith air a chleachdadh sa mhòr-chuid airson biadh bog, leithid dinnear agus eadhon grèim-bìdh.

Tha vitimín A no searbhag retinoic, cumanta airson a bhith na antioxidant fìor mhath, a ’cuideachadh le bhith a’ dìon cheallan an aghaidh buaidh radicals an-asgaidh, a bheir buaidh air tinneas cridhe agus eadhon aillse. Tha e cuideachd na beathachadh a tha a ’cur gu mòr ri fàs, ath-riochdachadh, dìonachd agus an sealladh.

Tha vitimín D na beathachadh riatanach airson gnìomhachd ar bodhaig, tha mòran dhleastanasan deatamach aige airson leasachadh làitheil ceart. Agus tha sinn a ’dol gan ainmeachadh dhut, gu h-ìosal:

Faodaidh e cuideachadh le bhith a ’lughdachadh cothrom tinneas cridhe agus osteoporosis.

Chaidh a sgrùdadh gu bheil buntanas mòr aige ann an cumail suas obair eanchainn, mar a bhios sinn ag aois.

A ’cuideachadh le bhith a’ lughdachadh stiffness no iom-fhillteachd asthma.

Bidh e a ’neartachadh an t-siostam dìon, ga neartachadh chun ìre gus a dhìon bho bhìoras de sheòrsa sam bith, fear a tha sinn mar as trice a’ faicinn mar an fhuachd.

Agus is e rudeigin glè chudromach gu bheil e a ’cuideachadh le bhith a’ gabhail a-steach calcium.

Agus a ’bhuidheann de bhiotamain B tha na leanas againn:

Tha vitimín B6 deatamach airson a bhith a ’dèanamh antibodies. Bidh e a ’sabaid ghalaran, a’ cuideachadh le cruthachadh haemoglobin, a ’toirt ocsaidean do cheallan fola dearga.

 Tha feartan glè chudromach aig vitimín B9 no searbhag folic, tha eadhon a chaitheamh deatamach rè torrachas oir tha e an urra ri fàs agus cumail suas fhigheagan.

Bhiotamain B12, a tha an urra ri bhith a ’cumail suas an siostam nearbhach, Is ann mar seo a tha cleachdadh phròtainean agus cruthachadh cheallan fala dearga.

Tha pàirt cudromach aig vitimín B3 no niacin ann a bhith a ’toirt a-mach lùth. Ann am biadh, a bharrachd air a bhith a ’cuideachadh an t-siostam cnàmhaidh, gnìomh craiceann agus nerves, is e aon de na gnìomhan aige faighinn cuidhteas stuthan puinnseanta bhon bhodhaig. Coltach ri bhith a’ dèanamh hormonaichean steroid, bidh hormonaichean a ’dèanamh cuideachd. Hormones co-cheangailte ri cuideam.

Agus mu dheireadh, bidh gràdh agad cuideachd air feartan chnothan-talmhainn, oir cuidichidh e thu le bhith a ’leudachadh do bheatha air sgàth susbaint amino-aigéid, pròtanan, mèinnirean leithid vitimín E, searbhag folic, potasium, fosfar agus magnesium. Luchd-beathachaidh a chuidicheas gus casg a chuir air cunnart Alzheimer, cuideachd a ’leasachadh gnìomh cridhe agus am measg shochairean eile.

 Bidh vitimín E ag obair mar antioxidant, bidh e a ’cuideachadh ar bodhaig a’ sabaid bhìorasan agus bacteria, a ’neartachadh an t-siostam dìon. Bidh e a ’cur casg air cruthachadh clots fala agus tha e na chuideachadh mòr gus na soithichean fala a sgaoileadh.