Tollo Anticuchos

Airson an-diugh bheir sinn reasabaidh gu math sònraichte dhut agus gu tur eadar-dhealaichte bho na tha sinn, mar a tha fios agad mu thràth, ag ullachadh dhut anns an leabhar reasabaidhean againn. Tha sin ceart, chì thu aon de na mòran dhòighean anns am bi sinn ag atharrachadh èisg ann an diofar sheòrsaichean ullachaidh, bidh sinn a ’roinn leat mias àbhaisteach taobh a-staigh biadh blasta Peruach. Tha a thùs a ’tighinn bho àm Inca, nuair a chaidh an ullachadh le feòil llama, agus mar thoradh air na Spàinntich a thighinn a-steach bidh iad ag atharrachadh an reasabaidh aca le feòil-mart.

Faodar an skewer seo de thùs Peruach, ris an can sinn anticuchos, ullachadh le diofar sheòrsaichean pròtain. Is e am pròtain a thèid a thaghadh airson na skewers sin tollo, iasg le feartan sònraichte. Leis gu bheil blas làidir agus làidir aige, ged a tha cunbhalachd cruaidh aige, tha e sònraichte airson an seòrsa ullachaidh seo, seach gu bheil cunbhalachd làidir air leth freagarrach airson ithe air slat.

Tha ullachadh an reasabaidh seo coltach ri ullachaidhean eile, bu chòir a thoirt fa-near gur e aon den fheadhainn as fhasa. A bhith nad bhiadh air leth, airson coinneamh comharrachadh no saor-làithean, far am faod thu an toileachas seo a cho-roinn le do charaidean, do theaghlach agus eadhon luchd-còcaireachd.

Cha bhith thu aithreachas air!, fuirich gu deireadh agus faigh blasad de shlat èisg bhlasta a tha air leth freagarrach airson fois a ghabhail agus beagan fois fhaighinn còmhla ri do theaghlach.

Recipe Anticuchos de Tollo

Ingredients

Ag ullachadh Anticuchos de Tollo

Uill a chàirdean, le ar cuideachadh ionnsaichidh tu mar a nì thu an reasabaidh blasta seo. Gus tòiseachadh, tha sinn a ’dol a mhìneachadh dhut ceum air cheum, agus mar sin cha chaill thu mion-fhiosrachadh cudromach sam bith, le eòlas math sa chidsin agad.

Tòisichidh sinn an toiseach le bhith a ’dèanamh na leanas:

1. Bu chòir dhut 600 gram de fhilltichean tollo a bhith deiseil agus glan agus tha thu a ’dol a ghearradh na fillidhean gu pìosan aig meud tuairmseach de 3cm.
2. Ann an soitheach no bobhla tha thu a ’dol a chur na grìtheidean a leanas: 100 gram de fhìon-dhearcan làidir, 100 gram de phiobar chili dearg talmhainn, a bharrachd air piobar is salann a’ còrdadh riut, an uairsin anns a ’mheasgachadh seo cuiridh tu am min-èisg, agus leigidh tu leis marinate airson uair a thìde no barrachd (cho fad ‘s as toil leat). Mus cuir thu an t-iasg marinated a-steach do na stràbhan, feuch ri dèanamh cinnteach nach eil tàthchuid a dhìth agus gu bheil seusanachadh math ann.
3. Agus mar a thuirt sinn roimhe, tha an ùine airson a bhith a ’maiseachadh an èisg seachad, ann an cuid de stràbhan no uèirichean a dh’ fheumar ullachadh no a bh ’ann ro-làimh. Mean air mhean cuiridh tu 3 no 4 pìosan den iasg marinated anns gach stràbhan. A bharrachd air an sin, ma tha thu a ’dol a chleachdadh iasg mar hake, bu chòir fhàgail gus marinate airson nas lugha de ùine agus bu chòir a dhol tro chromagan arain, bhriosgaidean no cearban, mus tèid a thoirt don teine.
4. Cho luath ‘s a bhios na skewers uile air an ullachadh, bheir thu seachad iad gu greideal a thèid a chuir ann am brazier gual-fiodha. Far am bi thu a ’cur gach fear de na skewers a tha air an ullachadh mu thràth airson ròstadh, gus am fuaigheal iad mar as toil leat.

Tha na anticuchos de tollo deiseil, bidh iad deiseil airson seirbheis agus faodaidh tu a dhol còmhla riutha, leis na leanas:

Feumaidh tu oinniún mòr a ghearradh mar a thogras tu, arbhar tairgse 2 a ghoil agus aon uair ‘s gu bheil thu air seo ullachadh, tha thu a’ dol a chuir còmhla ris le sabhs chili buidhe. Aon uair ‘s gu bheil seo uile air a dhèanamh, bidh na skewers agad deiseil airson a roinn.

Molaidhean airson a bhith a ’dèanamh Anticucho de Tollo blasta

Uill, tha am biadh àbhaisteach no traidiseanta seo de bhiadh Peruach, air a chomharrachadh le bhith air leth freagarrach airson a roinn, ann an comharrachadh, ann an àm saor-làithean, am measg feadhainn eile. Ach, faodar a dhèanamh freagarrach don phaileid agad, is e sin, ris an rud as fheàrr leat.

An toiseach, dèan cinnteach gu bheil an t-iasg, is e sin an tollo, ùr oir leis gu bheil feòil chruaidh aige, leis nach eil e ùr, is dòcha nach bi an t-eòlas a tha thu a ’sùileachadh.

Faodaidh tu seòrsa eile èisg a chleachdadh, ach a dh ’aindeoin sin, mas e iasg a th’ ann le inneach nas buige, na leig leis marinate airson ùine mhòr agus cuimhnich, cuir air adhart e tro chromagan arain no bhriosgaidean, mus dèan thu grilling.

Faodar an reasabaidh seo a dhèanamh cuideachd le seòrsa eile de phròtain, leithid feòil-mart, cearc, muc. An tè as fheàrr leat agus a dh ’atharraicheas e airson blas nan daoine leis am bi thu ga roinneadh.

Ma thogras tu, an àite a bhith a ’ròstadh nan anticuchos air a’ ghril, faodaidh tu cuideachd friogais a dhèanamh ann an ola glasraich, ge b ’e dè as fheàrr leat, agus bheir e blas crùbach dha.

Tha sinn an dòchas gu bheil na molaidhean sin a ’toirt seirbheis dhut, agus tha deagh bhuannachd agad. Na dìochuimhnich an reasabaidh seo a cho-roinn.

Luach beathachaidh

Agus mar a tha fios agad, tha e mar dhleastanas oirnn eòlas a thoirt air feartan beathachaidh nan grìtheidean a tha air an cleachdadh anns na reasabaidhean againn, fuirich agus ionnsaichidh tu beagan a bharrachd mu na buannachdan aca airson do shlàinte.

Is e iasg a th ’anns an tollo (Shark) ged a dh’ aindeoin nach eil e cho sònraichte no cho sònraichte am measg èisg eile, ma tha feartan sònraichte agus buannachdail aige airson do bhodhaig, mar eisimpleir, tha an tollo a ’seasamh a-mach air sgàth cho àrd sa tha e de phròtain agus cho beag de gheir. ., A bhith na chuideachadh mòr dha na daoine sin le daithead sònraichte airson lughdachadh cuideam.

Bheir e deagh thaic shunndach don eanchainn agad agus tha e glè fheumail gus cuideachadh le cumail suas fèithean, air sgàth cho àrd sa tha e de phròtain.

Agus ma tha mòr-fhulangas agus duilgheadasan àrda cholesterol agad, tha an t-iasg seo air leth freagarrach dhut, faodaidh tu ithe às aonais duilgheadasan sam bith, a rèir sgrùdaidhean tha e cuideachd freagarrach airson daoine diabetic.

Tha e gann de thabhartasan vitimain, ach a dh ’aindeoin sin chì thu làthaireachd iom-fhillte de bhiotamain B, a chuidicheas le bhith a’ faighinn cuairteachadh fala nas fheàrr agus a ’lughdachadh fàs neuronal.

Na smaoinich thu a-riamh, dè na buannachdan a th ’ann bho bhith a’ caitheamh piobar gu tric? Leis gu bheil e cha mhòr anns a h-uile reasabaidh againn tha condiment no seasoning deatamach airson blas math. Tha feartan aige cuideachd a tha gu math buannachdail don t-siostam dìon agad.

• Tha meudan fìor mhath de bhiotamain A, K agus C.
• Tha piperine ann, aig a bheil feartan math airson a bhith a ’leasachadh cnàmhadh
• A ’cuideachadh le bhith a’ sabaid agus a ’seachnadh fuachd (cnatan mòr)
• Agus tha e na antioxidant sàr-mhath, air sgàth na h-ìrean àrda de bhiotamain C.

Am measg thogalaichean eile a tha aig piobar, is iad sin an fheadhainn as motha a tha a ’seasamh a-mach airson do shlàinte.