An Ravioli rósta go gcuirfidh mé i láthair duit an uair seo, go mbainfidh sé d’anáil díot. Mar sin, ullmhaigh agus lig duit féin a bheith faoi dhraíocht ag an plúr cruithneachta a fhágfaidh stoirm de mhothúcháin bhlasta duit, san aon stíl dhochoiscthe ag baint leis Bia MyPeruvian. Lámha go dtí an chistin!
Oideas Ravioli meilte
Sa oideas ravioli, is é plúr cruithneachta agus uibheacha an príomhbhonn den chuid is mó. Bí liom chun é seo a ullmhú oideas céim ar chéim. Tabhair faoi deara na comhábhair seo a leanas a bheidh ag teastáil uainn sa chistin agus a bheith ag obair!
Comhábhair
- 1/2 cileagram de phlúr neamhullmhaithe
- 1 cupán cáis ricotta
- 1/2 cupán cáise Parmesan
- Uibheacha 3
- 300 gram ime
- 200 gram salainn
- Ola olóige 200 ml
Ravioli rósta a ullmhú
- Tosaímid tríd an taos a ullmhú, le leath cileagram de phlúr neamhullmhaithe, trí ubh, salann agus braon ola olóige. Ansin cuirimid uibheacha, salann agus ola i lár bolcán plúir.
- Meascann muid an ola agus na huibheacha agus tosaímid ag tarraingt an phlúir go dtí an lár. Déanaimid knead agus knead. Déanaimid liathróid a chumhdach, a chlúdach, a scíth a ligean ar feadh leathuaire agus síneadh mar a chuireann sé orainn. Is féidir an taos seo a úsáid le haghaidh ravioli, cannelloni nó lasagna.
- Chun an líonadh a dhéanamh, déanaimid stobhach, cibé acu is fearr leat. Glac an t-oideas is fearr leat. Déanaimid an fheoil a scaradh ón anlann agus a chopáil go mín.
- Déanaimid é a mheascadh i mbabhla agus cuir cupán cáise ricotta agus leath cupán cáis Parmesan leis.
- Déanaimid gach rud a ghlúine go maith agus líonann muid na ravioli, a bheidh sínte againn roimhe seo leis an mbiorán rollta nó leis an meaisín pasta.
- Dúnann muid go maith le sraith eile taos, ag marcáil le hubh roimhe seo timpeall an líonadh.
- Brúigh go maith arís timpeall an líonadh leis an múnla is rogha linn (mura bhfuil múnla agat, déan é le do mhéara)
- Sprinkle plúr ar a bharr nuair a bheidh an 2 shraith séalaithe.
- Cócaimid na ravioli i go leor uisce saillte, agus muid ag téamh anlann an stobhach, agus cuirfimid píosa maith im leis.
- Draenáil muid na ravioli agus cuir drizzle d'ola olóige leis. Ansin cuirimid iad i mbabhla agus bathe iad leis an anlann. Ar a bharr tá cáis ghrátáilte flúirseach.
Leideanna agus cleasanna cócaireachta chun Rósta Ravioli blasta a dhéanamh
Uaireanta bíonn glasraí ann sa stobhach a úsáidim do na ravioli seo. Ná bíodh imní ort, chop mé na glasraí, mheasc mé iad leis an bhfeoil, leis an gcáis agus leis an ábhar a réiteach.
An raibh a fhios agat…?
Is bia é plúr cruithneachta a bhaineann leis an gcatagóir gránaigh agus is foinse thábhachtach carbaihiodráití é. Soláthraíonn siad seo fuinneamh do ghníomhaíocht choirp agus do ghníomhaíocht mheabhrach. Agus é á ullmhú, saibhrítear é le vitimíní B i dteannta le hiarann agus murab ionann agus plúr cruithneachta ar fad, soláthraíonn sé cion níos airde snáithín. Rud an-tábhachtach, ba chóir do dhaoine a bhfuil éadulaingt glútan acu cruithneacht a sheachaint.
