na empanadas Tá siad tipiciúil sa tSile, tá siad le líonadh éagsúla, ina measc na cinn friochta líonta le cáis is ansa leat agus an-choitianta i stallaí sráide. I dtithe freisin, is í an cháis is mó a úsáidtear chun iad a ullmhú ná an cháis bhán ar a dtugtar chanco de ghnáth, a tháirgtear ar fheirmeacha na Sile atá tiomnaithe do bheostoc. Leánn an cáis seo nuair a bhíonn na empanadas á friochadh agus is é sin a dhéanann blasta iad.
an empanadas cáis Tá súnna torthaí, le fíon agus deochanna eile ag gabháil leo. Faightear go bunúsach an rath a bhíonn le déanamh empanada in ullmhúchán maith an taos, a chaithfidh a bheith scaipthe go leor ionas go bhfanann siad crunchy nuair a bhíonn siad ag friochadh na empanadas. Tá teocht an ola cinntitheach freisin, ba chóir go mbeadh sé thart ar 400 ° F nó 200 ° C. Ar an gcaoi chéanna, ba cheart duit an cáis a roghnú, nár chóir a bheith ró-úr mar má scaoileann sé meadhg fós féadfaidh sé an taithí a mhilleadh.
Stair empanadas cáis na Sile
an empanada Shroich sé an tSile agus tíortha eile sa réigiún trí na conquerors Spáinneach. Deirtear gur sa Spáinn a thug na hArabaigh isteach iad. Cosúil le gach rud, bhí na nósanna cócaireachta nua measctha leis na cinn dhúchasacha, rud a d'fhág go raibh oidis curtha in oiriúint thar aon rud eile do tarsainn agus táirgí gach tíre.
Ina theannta sin, i ngach ceann de na réigiúin de gach ceann de na tíortha trína ndeachaigh na Spáinnigh ag am an choncais, bhí na hoidis chócaireachta a tugadh isteach ag athrú agus mar sin tháinig go leor éagsúlachtaí ar an mhias céanna.
Dearbhaítear gurbh í Inés de Suárez an chéad bhean Sile a d’ullmhaigh, sa bhliain 1540 empanadas do roinnt Spáinneach a champaigh ar a dtugtar anois Cerro Blanco.
Maidir le empanadas a líonadh le feoil, rinne na Mapuches, roimh theacht na Spáinneach, meascán cheana féin ag blasadh na feola leis na comhábhair a bhain siad. Thug siad "Pirru" ar an meascán seo a tháinig meath ar rud ar a dtugtar "Pino" anois. D'athraigh an Pirru bunaidh leis na comhábhair a ionchorpraíonn na Spáinnigh, i measc a sheasann amach, i measc daoine eile, ológa.
Bhain Spáinneach na linne úsáid as an Pirru mar mhalairt ar a gcuid empanadas a ullmhú, ag saibhriú é leis na comhábhair a chuir siad ar fáil. Is meascán é an Pino atá ann faoi láthair atá comhdhéanta go bunúsach d'fheoil dhearg, oinniún, ológa, rísíní, uibheacha agus luibheanna mar tarsainn.
Tar éis na n-imeachtaí sin, beidh an empanada sa chili Níor chuir sé stop lena éabhlóid, ag ionchorprú gach uair tátháin nua le blasanna nua a phléascann ar phalates na dinnéir. I measc na blasanna nua a ionchorpraítear ina gcuid líonadh le himeacht ama tá cáis uachtair, Neapolitan, bia mara ilchineálach, ribí róibéis le cáis, beacáin le cáis, feoil agus cáis, spionáiste agus cáis.
Oideas Empanada Cáis
Comhábhair
Cupán go leith plúir
¼ cileagram cáise
Cupán agus leath uisce ag teocht mheán
Cupán agus leath bainne ag teocht mheán
spúnóg bhoird agus leath de im
Teaspoon salann
Go leor ola chun friochadh
Ullmhú empanadas cáis
- Gearr an cáis i gciúbanna an-bheag (is féidir an cáis a ghrátáil agus mar sin é a dhéanamh leá níos éasca nuair a bhíonn na empanadas á friochadh agus is fearr é a dháileadh ar fud an empanada freisin).
- I mbabhla, measc an uisce, salann agus bainne. Leáigh an t-im trína chur go dtí an cluiche i bpota beag.
- Cuir an plúr san áit ghlinithe, ag déanamh lagaigh ina lár, áit a gcuirtear an meascán uisce, salainn agus bainne a fuarthas roimhe seo leis, agus é ar kneading go dtí go bhfuil an taos réidh agus bog. Clúdaigh an mais a fhaightear le éadach nó wrap plaisteach.
- Le do lámh, déan liathróidí gach ceann acu le go leor taos le haghaidh empanada. Ansin, agus gach empanada á dhéanamh aige, síneann sé an taos ó cheann de na liathróidí agus é ina chiorcal go dtí go bhfuil sé tuairim is 1mm ar tiús.
- Ansin cuir spúnóg mhór cáise isteach i lár an chiorcail. Moisten imeall iomlán an chiorcail taos le huisce agus dún an t-ábhar go maith tríd an taos a fhilleadh ina lár. Dún imill an empanada go maith trí bhrú orthu le forc. Cuir an empanada ullmhaithe chun Fry nó iad a bhailiú ar dhromchlaí plúr agus scartha óna chéile.
- Teas an ola go timpeall 350°F nó 189° Fry 3 patties ar a mhéad ag an am go dtí go donn órga. Ar deireadh, nuair a bhaintear na empanadas, cuir ar raca iad chun an bhreis ola a bhaint.
Leideanna chun empanada cáis delicious a dhéanamh
- Gearr an cáis i gciúbanna an-bheaga chun é a dhéanamh níos fusa leá le linn cócaireachta.
- Tá sé an-tábhachtach go bhfuil an teocht cheart ag an ola 350 °F nó 189 °C, mura bhfuil teirmiméadar agat chun an teocht a thomhas go cruinn. Is féidir leat liathróid an-bheag den taos a chur san ola agus má boilgeann sé go láidir is comhartha maith é go bhfuil an ola réidh chun na empanadas a fhriochadh.
- Má tá an ola go leor, is féidir leat thart ar thrí empanadas a fhriochadh ag an am, má chuireann tú méid níos mó leis, íslíonn an ola an teocht go leor agus ní bheidh na empanadas crispy.
- Go hidéalach, frioch na empanadas nuair a bheidh siad á n-ithe ionas nach mbeidh an cáis soladach fós.
- Priiceáil taos na n-empanadas le pioc fiacla sula gcuirtear leis an ola the iad, ionas go dtiocfaidh na gáis amach.
- Is féidir na empanadas a bhácáilte nó a fhriochadh.
An raibh a fhios agat….?
a empanada cáis Tá luach cothaithe ard aige maidir le feidhmiú ceart an chomhlachta.
Soláthraíonn cáis próitéiní a chuireann le foirmiú matáin, vitimín A a neartaíonn an córas imdhíonachta, tá vitimíní ó choimpléasc B agus D ann freisin agus mianraí maignéisiam, potaisiam, cailciam agus fosfar. Cuidíonn gach ceann de na comhpháirteanna seo le feidhmiú ceart an chomhlachta. Mar shampla, tá cailciam ag teastáil ón gcorp chun cnámha agus fiacla láidre a chothabháil. Chun cailciam a shocrú, tá gá le vitimín D, a bhfuil cáis ann freisin.
Soláthraíonn an mais ábhar, i measc rudaí eile, carbaihiodráití a athraíonn an corp ina fhuinneamh.
