Táimid i ngrá le ealaín Peruvian, toisc go bhfaighimid ann réimse leathan delicacies a bhuíochas le stair mhór na tíre, áit a ndeachaigh cultúir éagsúla le chéile ar fud na staire chun saibhreas gastronómach a bhreith gan chomhionann.
Agus cad níos fearr ná roinnt rincí muiceola crispy chun an carball scoilte a shásamh? Inniu foghlaimeoimid oideas fíorálainn a rinneadh as iasc cojinova, blasta, an-chothaitheach agus anois le huigeacht nach mbeidh tú ag iarraidh stop a ithe, ina theannta sin, beidh anlann saibhir Creole ag gabháil leis.
Ní thógann sé tamall fada an mhias seo a ullmhú, agus níl mórán comhábhair ann atá furasta a fháil, mar sin más mian leat béile fíorálainn a chur ar do theaghlach nó do chairde, coinnigh ort ag léamh chun foghlaim conas ullmhú. chicharrones de cojinova le anlann creole.
Oideas Cojinova Chicharrones le anlann Creole
Comhábhair
- 1 ¼ kg. Fillt cojinova
- 50 gram Plúr cruithneachta
- 1 cupán ola le haghaidh friochadh
- ¼ kg. Oinniún roghnaithe
- 3 phiobair mhóra ghlasa
- 3 tenderloins juicy mór
- Salann, piobar, cumin, anlann soighe agus kion.
Chicharrones de Cojinova a ullmhú le anlann Creole
- Seiceáil go bhfuil an filléad cojinova i riocht foirfe agus glan, lean ar aghaidh lena ghearradh i bpíosaí atá oiriúnach do gach duine, déan salann, piobar agus cumin dóibh, déan iad a chlúdach le sraith éadrom plúir agus dul ar aghaidh go neamhspleách chun iad a fhriochadh in ola ag airde teocht.
- Nuair a thugtar faoi deara go bhfuil na píosaí éisc donnaithe go leor, baintear den teas iad le strainer agus cé go bhfuil an ola ag draenáil, déantar an pónaire soighe agus an kion talún a scuabadh os a gcomhair, chun iad a dhorchaigh agus chun an blas taitneamhach a sholáthraíonn an kion a thabhairt dóibh .
- Cuirtear an ola leis arís agus is leor donnú nua chun iad a bhaint den teas sa deireadh, ag draenáil an ola leis an strainer i gcónaí.
- Ina theannta sin, ullmhaítear anlann Creole le oinniún flúirseach gearrtha ar an cleite nó i slisníní tanaí, cuirtear piobar chili leis atá gearrtha i slisníní agus líomóid, salann agus kion.
- Ullmhaítear piobar Chili leis féin nó le huacatay freisin. Uaireanta eile ullmhaítear é trí aithris a dhéanamh ar chifa, sú líomóide le piobar talún agus salann, chun gach píosa chicharóin a ionsú.
Leideanna chun Chicharron de Cojinova blasta a dhéanamh le anlann Creole
Molaimid i gcónaí na comhábhair is úire is féidir a lorg, ar an mbealach seo gheobhaidh muid blas an mhias leis an acmhainn is mó.
Más mian leat an iomarca ola a bhaint, is féidir leat na greaves a chur ar pháipéar ionsúiteach seachas iad a fhágáil sa strainer.
Is féidir leat fíon bán nó fínéagar a úsáid agus é a chur i bhfeidhm ar an iasc.
Déan cinnte nach ndéanann an ola róthéamh chun na rind muiceola a dhó, ina theannta sin, moltar ola nua a úsáid gach uair a bheimid ag ullmhú an mhias seo.
Airíonna cothaitheacha na chicharrones de cojinova le anlann creole
Tá cojinova ag an mhias seo, ar iasc gorm é le cothaithigh iontacha, soláthraíonn sé méid maith próitéine agus é íseal i saill. Trí bheith arán agus friochta in ola, faigheann tú níos mó calraí.
Úsáidtear plúr cruithneachta chun an ciseal brioscach a thabhairt dó, a sholáthraíonn carbaihiodráití agus vitimíní mar A, B3 agus B9 freisin.
Tá cuid mhór vitimín C ag líomóidí, chomh maith le bheith ina diuretic den scoth, tá mianraí tábhachtacha aige mar photaisiam agus tá airíonna frithocsaídeacha aige.
Cuireann na piobair chili capsaicin leis an oideas, agus is é sin an rud a thugann an blas spíosrach tréith dó, chomh maith le carbaihiodráití, snáithíní agus vitimíní A, B1, B2, B6 agus mianraí mar shulfar, iarann, cailciam, potaisiam, maignéisiam, sóidiam a thairiscint. agus iaidín.
Soláthraíonn oinniúin riandúile, vitimíní A, B, C, E agus mianraí cosúil le copar, cóbalt, clóirín, maignéisiam, iarann, fosfar, potaisiam agus sinc.
Comhábhar eile a sholáthraíonn buntáistí móra is ea kion nó sinséar, ina bhfuil aimínaigéid, mianraí mar alúmanam, cailciam, cróimiam agus fosfar, chomh maith le vitimíní B agus C.
