Hake Chili

Sa lá atá inniu roinnimid arís agus arís eile an éagsúil agus an-bhlasta de Peiriú álainn, sin ceart, arís tugann muid a mhias blasta chun do pharabal a thuilte le blasanna nádúrtha.

Buíochas le ceantar mór cósta ár dtíre Peiriú, a bhfuil béilí nó oidis éagsúla ann, le héagsúlacht mhór iasc. Agus bealaí gan deireadh agat le hullmhú, le bheith in oiriúint do chách agus ócáidí éagsúla, tugann muid mias measartha simplí siúráilte duit inniu. Tá sé blasta piobar chili hake nó hakeIs oideas idéalach é má tá buiséad íseal agat, ach ag an am céanna ba mhaith leat béile saibhir simplí a ullmhú le stíl gourmet, spreagadh an t-oideas seo do na cásanna seo.

Mar mholadh, tugaimid cuireadh duit an t-oideas seo a ullmhú mar pláta tosaigh, nó mar phríomh-mhias má ghabhann tú le rud éigin breise, a thabharfaimid smaointe duit ar conas é a chur i láthair.

Fágfaidh blas an haca, arb é is sainairíonna é a bheith láidir agus a bheith ina iasc le comhsheasmhacht daingean agus méithe, go bhfuil iontas ort agus is é sin an chúis iontach gur roghnaigh muid é mar réalta an mhias seo.

Fan go dtí deireadh an oideas seo, tá a fhios againn go mbainfidh tú taitneamh as seo chomh maith linn aoibhinn mara.

Oideas Hake Chili

Comhábhair

Ají de Merluza a ullmhú

Chun tús a chur le hullmhú an oideas, ba mhaith linn cuireadh a thabhairt duit áit chompordach eagraithe a bheith agat chun cócaireacht, is é sin, coinníollaithe, chun bia a láimhseáil níos fearr.

Táimid chun cabhrú leat le hullmhú an mhias seo, ar bhealach simplí, le céimeanna simplí, tá súil againn go mbainfidh tú taitneamh as.

1. Ar dtús déanfaidh tú é, i mbabhla nó i gcoimeádán tá tú chun 1 phróca mór bainne galaithe a chur, agus cuirfidh tú 1 arán Francach leis agus fágfaidh tú é sáithithe ar feadh ½ uair an chloig.
2. Tar éis am sáithithe, tógann tú arán na Fraince amach, agus tá tú chun é a chumasc agus a chur in áirithe.
3. Ansin i bpanna cuirfidh tú ½ cupán ola, fanfaidh sé le téamh agus ansin cuirfidh tú 1 oinniún mór leis, mionghearrtha i bpíosaí beaga, cuirfidh tú 1 teaspoon gairleog talún agus 1 piobar glas, talamh agus salann leis do thaitin. Agus friochtaíonn tú gach rud le chéile, agus fanann tú go mbeidh gné órga air agus go mbeidh blasanna na gcomhábhar ag comhlánú a chéile.
4. Nuair a bhíonn an cóiriú atá ullmhaithe againn bruite, tá tú chun an t-arán cumaiscthe, beagán salainn agus piobar a chur leis chun blas a chur air.
5. Ansin tá tú chun ½ cileagram de hake a ghearradh, i 6 go 8 bpíosa, ag brath ar an méid atá uait. Tá tú chun iad a chur leis an bhfeisteas atá ullmhaithe cheana féin agus tá tú chun ligean dó cócaireacht ar feadh thart ar 5 nóiméad, thar mheán teasa.

Nuair a bheidh sé seo go léir déanta táimid chun an teas a bhaint agus má tá tú chun ½ cupán de cháis Parmesan grátáilte a chur leis, agus beidh sé réidh le freastal, is féidir leat é a dhéanamh de réir an mhéid a theastaíonn uait. Le dul leis an mhias seo is féidir leat é a dhéanamh le cuid de ríse nó le sailéad maith is fearr leat, d’fhéadfadh an dá rud a bheith ag obair freisin.

Leideanna chun Ají de Merluza blasta a dhéanamh

Ba cheart duit iarracht a dhéanamh i gcónaí an t-iasc is fearr a roghnú, an ceann is úire agus a bhreathnaíonn go maith, ós rud é ar an mbealach seo is féidir leat drochbhlas i do bhia a sheachaint, agus fadhbanna nó galair a d’fhéadfadh a bheith i do bholg.

Is féidir leat an t-iasc is mó a thaitníonn leat a roghnú freisin, nó an ceann is féidir leat a íoc, ós rud é go bhfuil an t-oideas seo inoiriúnaithe, mar sin ná bíodh imní ort. Ní dhéanann tú iarracht ach comhsheasmhacht beagáinín bog a dhéanamh dó, mar san oideas seo ní thógann an t-iasc tamall fada ag cócaireacht.

Is féidir leat ají panca a úsáid, ar rogha maith é freisin agus a thugann cuma reddish don mhias.

Is féidir leat cumin nó spíosraí a chur le blas, má tá tú ar dhuine de na daoine sin atá paiseanta faoi bhlastáin láidre.

Agus is féidir leat a bheith níos cruthaithí, is féidir leat an cáis is fearr leat a roghnú freisin, más maith leat, cuir liamhás ar a bharr, rud a thugann blas saibhir dó chomh maith leis an gcáis.

Mar sin féin, tá bealaí éagsúla ann chun an t-oideas seo a ullmhú, agus shíl muid gurb é seo an ceann is mó a thaitneoidh leat mar gheall ar a ullmhú éasca agus gan mórán comhábhair. Tá súil againn go mbainfidh tú taitneamh as agus é a roinnt le do chairde agus do mhuintir go dtí an chéad uair eile.

Ranníocaíocht chothaitheach

Agus ní ligfimid duit gan míniú a thabhairt duit ar dtús, go bhfuil an cion mór cothaithe atá ag na bianna a úsáidtear san oideas seo, toisc go bhfuil sé an-tábhachtach go mbeadh a fhios againn go dtabharfaimid chuig ár mbord é folláin do gach duine, ní amháin gur tréith iad a bhfuil blas taitneamhach agus boladh inmhianaithe.

Is iasc é Hake a sheasann amach mar chlasaic sa gastranómachais, ceann de na héisc is mó díol, mar gheall ar a blas éadrom. Ach i dteannta le breathnú go maith, tá airíonna cothaitheacha an-fhabhracha aige, mar shampla:

• Is cuid d’iasc bán é hake, agus tréith speisialta is ea go bhfuil siad íseal i saill, gheobhaidh tú 100 gram saille agus 0,7 calraí as gach 72 gram tomhaltais, tá sé comhdhéanta de thart ar 81% uisce agus 16% próitéin a luach an-mhaith.
• Tá luach ard vitimín (niacin) B3 agus vitimín B12 ann, tá méideanna de na vitimíní seo ann fiú, rud beag níos mó ná an méid a bunaíodh.
• Chomh maith le cion suntasach mianraí mar seiléiniam, fosfar agus potaisiam a bheith ann.

Is aicme leictrilít é potaisiam i mianra, atá riachtanach chun go bhfeidhmeoidh an corp i gceart, ag an am céanna, i measc a fheidhmeanna tá:

• Cuidíonn ráta croí a choinneáil seasmhach.
• Cabhraíonn sé leis na néaróga a bhfeidhm a choinneáil.
• Cuidíonn sé le crapadh na matáin.

Is mianra tábhachtach é seiléiniam do do shláinte, ag cosaint an fhaireog thyroid, ag cosaint an choirp ó dhamáiste radacach saor in aisce agus ó ionfhabhtuithe, tá sé tábhachtach freisin maidir le táirgeadh DNA.

Agus tá tábhacht ag baint le fosfar freisin ós rud é go gcuidíonn sé leis an gcomhlacht, saillte agus carbaihiodráití a úsáid. Cuidíonn sé freisin le do chorp próitéiní a tháirgeadh, chun cealla agus fíocháin a fhás, a dheisiú agus a chaomhnú.