Cabrilla Adobo

A chairde, tá súil againn go bhfuil tú ar fheabhas inniu, ós rud é go roinnfimid oideas measartha simplí leat, chomh maith le blas láidir a bheith agat, mar gheall ar na comhábhair atáimid chun a úsáid agus é á ullmhú, ag cur iasc mar an bonn an mhias seo, arb iad is sainairíonna dúinn mar Pheiriúigh. Sin ceart, inniu déanfaimid cócaireacht le delicacy ar a dtugtar caipín bán.

Comhcheanglóimid an cabrilla, le comhábhair atá coitianta go leor. Toisc go bhfuil oideas an-simplí spreagtha againn, do na daoine sin a bhíonn neamhdhaingean i gcónaí agus iad ag roghnú cad atá le hithe, i láthair na huaire ní mór dúinn bíodh lón nó dinnéar agat, ní theastaíonn mórán ama uaidh. Agus is leor a rá go bhfuil airíonna cothaithe an-ard aige, agus go bhfuil mionléiriú air an-sláintiúil.

La grúpaire Is iasc an-bhlasta é, mar gheall ar a blas atá bog, agus a fheoil atá daingean agus sailleacha ag an am céanna, a bheidh blasta agus oiriúnach don chineál seo mias a chuidíonn linn éirí as trioblóid. Molaimid an mhias seo freisin, le haghaidh bailiú ócáideach, le do theaghlach agus le do chairde, mar tuigimid go mbíonn sé deacair uaireanta an blas a roinnt do na cinn bheaga iasc agus sliogéisc.

Ná caill é agus fan go dtí an deireadh, chun foghlaim faoin oideas mara saibhir spraíúil seo.

Oideas de Cabrilla Adobo

Comhábhair

Ullmhú Cabrilla Adobo

Chun tús a chur leis an Adobo de cabrilla nó cabrilla en adobo sobhlasta seo, tá sé ceart ar an dá bhealach, déanfaimid an méid seo a leanas, le céimeanna simplí a dhéanfaidh do chuid oibre níos éasca:

1. Is é an chéad rud a bheidh uait cabhair ó choimeádán, bíodh sé miotail nó cré, ina mbeimid ag ullmhú cóiriú don chabilla.
2. Sa choimeádán tá tú chun 1 chupán d’fhínéagar láidir, ¼ teaspoon oregano, 2 taespúnóg de gairleog talún a chur leis agus ansin cuirfidh tú an cumin, an salann agus an piobar le do thaitin.
3. Ansin beidh 1 cabrilla iomlán nó 1 kg de dhíth ort i filléid, agus an uair seo táimid chun na filléid a úsáid. Sa chás go n-úsáidfidh tú an cabrilla iomlán caithfidh tú é a ghearradh ina filléid, ionas go bhfaighidh tú 6 go 8 bpíosa.
4. Tá tú chun na filléid a chur leis an gcoimeádán agus tá tú chun 2 oinniún mhóra a chur isteach a bhfuil tú ag dul a chopáil i slisníní, ag cur seo go léir leis an bhfeisteas. Músclaíonn tú é agus tá tú chun ligean dó marinate ar feadh 1 uair an chloig nó níos mó.
5. Chomh maith le sin táimid chun stobhach a ullmhú don iasc. I bpanna friochadh tá tú chun ¼ cupán ola a chur le friochadh, fanann tú ar an ola a théamh; cheana féin ag a phointe cuireann tú 2 spúnóg bhoird de gairleog talún agus 1 spúnóg bhoird de phiobar dearg talún, corraigh na comhábhair, go dtí go bhfuil siad friochta go maith.
6. Tar éis iad a fhriochadh, cuirfear na filléid éisc leis an bpanna, mar aon leis an bhfeisteas ina raibh siad ag marinating agus fágadh iad ag cócaireacht os cionn teas íseal ar feadh tréimhse 5 nóiméad.

Agus réidh i ndiaidh ama, d’ullmhaigh tú do mhias, rud atá an-oiriúnach le dul leis le roinnt prátaí buí, prátaí milse nó arbhar sancochas, sailéad blasta. Ag brath ar do rogha, is féidir leat anlann chili nó gairleog a thionlacan.

Leideanna chun blasta a dhéanamh 

Is é an nós atá againn tábhacht bia úr a mholadh, go háirithe próitéin. Ós rud é gur úsáid muid an t-iasc sa chás seo, ní mór duit a chinntiú go bhfuil sé úr agus sláintiúil lena thomhailt, ós rud é go mbeidh sé seo ina fhachtóir ábhartha maidir leis an mblas a gheobhaidh tú.

Is féidir leat líomóid, aol nó sú oráiste dea-aigéadach a chur leis an bhfeisteas atá ullmhaithe againn, ar eagla nach mbeadh fínéagar agat.

Is féidir an t-oideas seo a dhéanamh le cineál eile éisc nó próitéine.

Is féidir cuid mhaith ríse a bheith ag gabháil leis agus i measc na sailéid a mholtar tá:

• Sailéad sicín agus spionáiste.
• Sailéad sicín agus cactus.
• Sailéad prátaí saibhir le hubh.
• Chomh maith leis sin thabharfadh sailéad saibhir brocailí atá cóirithe le hola olóige teagmháil thaitneamhach dó.

Ranníocaíocht chothaitheach

Is speiceas éisc é Cabrilla a sholáthraíonn blas éadrom don oideas seo agus a bhaineann le héisc bhán. Is sainairíonna an t-iasc seo go bhfuil sé saibhir i vitimíní A, D agus B, chomh maith le maignéisiam, cailciam, iaidín, fosfar agus potaisiam a bheith ann, tá sé tréithrithe ag a fheoil rocach agus úsáidtear í go príomha le haghaidh béilí boga, mar dhinnéir agus fiú sneaiceanna .

 Is frithocsaídeoir an-mhaith é vitimín A nó aigéad retinoic a chabhraíonn le cealla a chosaint ar shaorfhréamhacha, a d’fhéadfadh dul i bhfeidhm ar ghalar croí agus fiú ailse. Is cothaitheach é freisin a chuireann go mór le fás, atáirgeadh, díolúine agus fís.

Tá ról tábhachtach ag vitimín B3 nó niacin maidir le fuinneamh a bhaint. I mbia, chomh maith le cuidiú leis an gcóras díleá, feidhmíonn an craiceann agus na néaróga, ceann dá fheidhmeanna ná substaintí tocsaineacha a dhíchur ón gcorp, chomh maith le hormóin stéaróide a tháirgeadh, mar sin tá hormóin a bhaineann le strus.

 Tá airíonna an-tábhachtach ag vitimín B9 nó aigéad fólach, fiú má thógtar é le linn toirchis, tá sé ríthábhachtach toisc go bhfuil sé freagrach as fás agus cothabháil fíochán. Tá vitimín B12 freagrach as an néarchóras a chothabháil, is é sin próitéin a úsáid agus cealla fola dearga a fhoirmiú.

Tá vitimín B6 riachtanach chun antasubstaintí a tháirgeadh. Féadann sé ionfhabhtú a throid, cabhrú le haemaglóibin a fhoirmiú, agus ocsaigin a sholáthar do chealla fola dearga.

Is cothaitheach riachtanach é vitimín D d’fheidhmiú ár gcorp, tá go leor feidhmeanna ríthábhachtach aige maidir leis an bhforbairt laethúil cheart. Cuidíonn sé leis an bhféidearthacht galar croí agus oistéapóróis a laghdú sa todhchaí.

De réir roinnt staidéar, cruthaíodh go bhfuil ábharthacht mhór aige maidir le feidhm chognaíoch a chothabháil, mar de réir mar a théann muid in aois, cailltear feidhmeanna áirithe sa chorp

Cuidíonn sé le stiffness nó casta asma a laghdú.

Neartaíonn sé an córas imdhíonachta, go dtí go gcosnaíonn sé é ó aon chineál víris, ceann a fheicimid go coitianta mar an slaghdán.