By it meitsjen fan in resept yn 'e oven mei fisk, is ien fan' e bêste opsjes om te kiezen de salm. Dizze fisk hat echt lekkere en heul sûne kwaliteiten, en mei har kinne wy in protte ferskillende en sappige gerjochten tariede, en om't koken in keunst is, wurdt alles oerlitten oan 'e ferbylding en kreativiteit fan elke persoan.
Mar hjoed wolle wy prate oer in prachtich resept wêr't dizze fisk de haadpersoan sil wêze, wy kinne har smaak en teksture priuwe dy't krigen wurdt troch bakken en begelaat mei wat lekkere ierappelIk wit dat se sille passe as in want. As jo dit resept wolle leare, folgje ús, Wy fersekerje jo dat jo it leuk fine.
Baked salm resept mei ierappels
Yngrediïnten
- 600 gram farske salm, ferdield yn 4 ienheden
- 10 lytse ierappels
- 2 reade sipels
- 2 knoflookuifkes
- 4 farske laurierblêden
- In stikje tijm
- 2 oseale oalje
- Sal
- Pepper
Tarieding fan bakte salm mei ierappels
- Om't de ierappels in langere kokentiid nimme as it sêfte salmfleis, sille wy se foarôf behannelje, sadat wy se goed waskje en skilje om se yn keallen of plakjes te snijen. Wy nimme de sipels en hakje se yn tinne plakjes lykas de kruidnagel fan knoflook.
- Wy sille in geskikte bakje nimme foar it bakken wêr't wy de ierappels tegearre mei de sipel en knoflook pleatse, wy sille in bytsje oalje tafoegje, wy sâltje en piperje en sette yn 'e oven op sawat 200 ° C foar sawat 5 oant 10 minúten.
- Wy nimme se út 'e oven, keare se om en lizze der de stikken salm op, dy't wy dekke mei in bytsje oliveelje, de laurierblêden tegearre mei de tijm, sâlt en piper nei smaak. Wy litte se 10 oant 15 minuten bakke. It is oan te rieden om de ierappels sa no en dan in pear bewegingen te jaan.
- Sadree't de salm is kleurd en kocht, fuortsmite fan 'e oven en tsjinje de salm op syn bêd fan ierappels foar instant priuwe.
Tips en koken tips foar it tarieden fan bakte salm mei ierappels
Normaal is de kooktiid foar salm yn 'e oven tusken 7 oant 8 minuten, mar it is allegear in kwestje fan smaak.
Iets wat wy dwaan kinne om foar te kommen dat de salm útdroeget is it ôf te dekken mei in stikje aluminiumfolie.
In trúk sadat de salm sappig is oan 'e binnenkant en oan' e bûtenkant fersegele, is dat as wy it ienris út 'e oven nimme, wy it in pear minuten troch in panne passe, genôch om har oerflak te dichtjen.
Jo kinne dizze tarieding begeliede troch in emulsie te meitsjen basearre op bûter, oalje, sâlt en citroen, wat de salm in folle mear treflike smaak sil jaan.
Food eigenskippen fan bakte salm mei ierappels
Salm is in heul sûn iten, om't it in grutte hoemannichte Omega 3 fatty soeren hat, dy't ús helpe om ús cholesterol- en triglyceridenivo's te regeljen, ûnder oare foardielen foar ús sirkulaasjesysteem. Derneist is it in poerbêste boarne fan heechweardige proteïne, B-vitaminen en mineralen lykas magnesium, kalium, selenium en iod.
Ierappels, oan 'e oare kant, leverje koalhydraten, poerbêst foar de enerzjy dy't se ús leverje. Se binne in goede boarne fan kalium, folic acid, en vitaminen B en C, lykas ek oare mineralen lykas izer en magnesium.
