Peruvian fleis empanadas

de Peruvian fleis empanadas Se binne in tige ryk iten dat hast elkenien yn 'e wrâld liket. Ek, sop ekstreem ienfâldichja ljocht, en syn smaak, ôfhinklik fan 'e regio wêr't jo binne, sil in spesjale touch fan har ynwenners befetsje om se spesjaal te meitsjen.

Ek dese oanpakke is net hiel kompleks, om't it geheim leit yn 'e yngrediïnten en de smaak dy't jo jouwe oan it fleis, en de kreativiteit dy't jo bringe nei de gearstalling en it koken. Dêrom, by dizze gelegenheid, Wy sille in ienfâldich resept mei jo diele om Peruvian Beef Empanadas te meitsjen dat elkenien sil leafhawwe en wolle ite in protte.

Peruvian Meat Empanadas Recipe

Yngrediïnten

Foar de massa:

• 1 beker
• ½ tbsp. fan sûker
• ½ tsk. fan bakpulver
• 1 tsk. Fan sâlt
• 500 g klearmakke moal
• 400 g bûter
• 2 aaien, ien sean en ien net cooked

Foar it ynfoljen

• 500 gr grûn beef of pork
• 1 medium griene paprika
• 1 reade sipel yn blokjes
• 1 tsk. fan grûn knoflook
• 1 tsk. Giele chili poeder
• 1 tsk. Panca chili of read chili poeder
• olive- of sinneblom oalje
• Sâlt, piper, komyn en droege oregano

keuken klusjes

• Frypanne
• djippe pot
• wiskje paddle
• Keukenhandoeken
• Bakpapier of perkamintpapier
• Schimmel of bakje
• metalen kom
• Roller

Preparatie

Foar it ynfoljen

1. Ferwaarmje in bytsje olive- of sinneblom-oalje yn in djippe frettenpanne of pot en sa gau as it hjit is, foegje de sipel en sekonden letter, foegje de gemalen knoflook. Stir foar 2 minuten en ferleegje de waarmte sadat it net baarnt..
2. Doe't de sipel hat nommen in transparante kleur, foegje giele chili en panca of reade chili. Mix alles.
3. Foegje it fleis ta, mingje mei de sipel en einigje it fretten fan 'e hân oant bewegings belûke foar 4 oant 5 minuten.
4. Kombinearje sâlt, piper, komyn en oregano. Roer alles en as jo mear sâlt nedich hawwe, bewurkje nei jo smaak.
5. Foegje de griene piper oan 'e saus en wer alles goed roerje. koel foar in pear minuten oant de piper in bytsje sêft is.
6. Ien kear klear, fuortsmite fan waarmte en lit stean en koelje.  

Foar de massa

1. Hawwe alle yngrediïnten klear op 'e wurktafel, likegoed hawwe alles kompleet by de hân, yn termen fan maatregels en dielen, om op de meast oarderlike wize te begjinnen.
2. Earst, set de bûter yn in metalen kom en lit it in bytsje smel oer lege waarmte. Ienris flüssigens, ferwiderje de kom fan 'e waarmte.
3. nei deselde bak, foegje it moal en de teeleppel bakpoeier ta. Mix alles goed.
4. Add sâlt, sûker en ek it kâlde wetter en Knead krêftich oant alle yngrediïnten binne kombinearre yn in inkele bal fan moal.
5. Nim in stand of bak mei in plat oerflak en sprinkle der in bytsje moal op, sadat it daai net plakt.
6. Dan pleats it daai en begjin wer te kneadjen foar 5 oant 8 minuten, sawat. Dit is hoe't jo it deeg krije om it krekte punt en konsistinsje te nimmen om it te foarmjen en it te bakken.

te sammeljen

• Om de empanadas te sammeljen, nim dan in bytsje dough en stretch it op in plat oerflak en mei moal deropJo kinne ek in roller brûke om it tinner te meitsjen.
• Set it daai yn 'e hân en foegje it filling ta.
• Slút it daai mei help fan de fingertoppen tige foarsichtich.
• As de hoemannichte empanadas dy't jo nedich binne klear is, ferspriede se mei in slein aai oan alle kanten en pleats se yn in boarne mei in basis fan perkamintpapier of bakpapier. Lit se rêste foar sawat 10 minuten.
• No, ferwaarmje de oven oant 180 graden en bake 15 oan 20 minuten. Sjoch op dit stuit dat se net ferbaarne, om't elke oven oars is.
• Oan 'e ein fan it bakken nim se út en lit se koelje. Serve mei in kâld drankje en mei ekstra sauzen.

Tips om ús tarieding te ferbetterjen

• Nei it tarieden fan it daai, set it yn in plestik tas en set it yn 'e kuolkast. Lit it dêr op syn minst 30 minuten litte, sadat jo in mear elastyske en homogene dough krije, en by it koekjen binne de empanadas knapperich.
• Om foar te kommen dat de empanadas tefolle opblaze, kinne jo prikje se mei in foarke foardat jo se yn 'e oven.
• In protte kearen kin it fleis-, hin- of lendefol te sappig wêze en dat makket it daai by it bakken te wiet en iepen. Sjoen dit, wy riede oan dat jo Foardat jo de empanadas folje, ferwiderje hast al it sop út 'e filling, litte se mei mar in bytsje focht.
• De repulgue of fold fan 'e empanada is tige wichtich. Brûk in bytsje fan it slein aai om se goed te sluten.
• It ynfoljen fan dizze maklik Peruvian fleis empanadas kin wurde keazen neffens jo winsken, sûnt jo kinne tafoegje jo favorite vulling, likegoed as wat tsiis, griente, seasoned chicken of wat mear útwurke as in chicken chili, seasoned mushrooms, ûnder oaren.
• Dizze Peruvian fleis empanadas Se binne in goede opsje om bern as snack te jaan en it is ek in poerbêste appetizer om op feesten te jaan. Dêrom kinne jo meitsje se lyts mei itselde resept, sadat jo folle mear servings hawwe.

Nutritional bydrage

Peruaanske gastronomy wurdt karakterisearre troch it hawwen fan in breed ferskaat oan alternativen, dy't har oanpasse oan praktysk alle smaken, yn wêr't elk miel sil soargje dat jo tefreden binne.

Under dizze iten binne Peruvian fleis empanadas, in tradisjoneel resept, wrâldwiid ferneamd om syn lekkere smaak en ek foar syn konsistinsje en oanbod. Derneist is it in gerjocht dat opfalt foar syn geweldige fiedingsbydragen en foardielen foar it lichem, dy't as folgjend wurde beskreaun:

1. It wurdt algemien tocht dat de dough of basis fan empanadas is dreech spiisfertarring, lykwols, as it wurdt taret mei moal, bûter en aaien út poerbêste boarnen, it foarkommen fan heul ferwurke produkten dy't har sûnenskwaliteiten direkt ferleegje, fine wy ​​ússels mei in tabel fiedend, mei hege nivo's fan glêstried, kalzium en albumine.
2. Yn it gefal fan fleis moat dit mager fleis wêze, nei smaak is it útsûnderlik en sappig, likegoed, It leveret vitaminen B1, D en folsäure en mineralen lykas izer.

Skiednis fan Peruvian Meat Empanadas

It wurdt sein dat de empanada kaam yn Amearika ûnder de ynfloed fan de Spaanske, erfden it fan de Arabieren en dy op har beurt fan de Perzen. It konsumpsje datearret út 'e oarsprong fan' e Viceroyalty fan Perû, tidens it begjin fan 'e Spaanske ferovering.

Likewis, se Se hawwe âlde resepten fûn yn boeken, likegoed as kronykskriuwers fan 'e tiid dy't oer har skreaun hawwe. Tagelyk neame guon boarnen dat yn Lima, op Krystdei, ferskate wedstriden waarden organisearre en yn ien fan dizze de Viceroy-elegy yn 'e City of Kings, nei de bêste produsint fan Empanadas.

Dit is hoe't it resept en de tradysje yn 'e rin fan' e tiid konsolidearre wurde. De limeña, meast bakt en mei sûkerpulver, ek fine se yn 'e jungle mei Cecina, Arequipa en Tacna.

Curiositeiten fan Peruvian Meat Empanadas

1. De namme komt fan it Kastiliaansk "Tarnish", waans earste betsjutting is "wat yn daai of brea ynslute om it yn 'e oven te koekjen".
2. De empanadas ûntstienen út de gewoante fan brea folje mei grienten dy't hoeders en reizgers ferhuze om op it fjild te ferbrûken. Yn 'e rin fan' e tiid ûntwikkele it resept en begon it daai tegearre mei it filling te koekjen.
3. Fan 'e Arabyske ynvaazjes waarden empanadas populêr yn Spanje. Lykwols, it gerjocht hat in earste traceable oarsprong yn Grikelân, dêr't se waarden taret mei filo dough, dat wurdt karakterisearre troch it hawwen fan in fyn, hast trochsichtich uterlik.
4. Dit gerjocht joech oanlieding ta oare soarten tariedings lykas Italjaanske calzones, en Britske Cornish pasties.
5. De meast ferneamde empanadas yn Spanje binne dy fan Galisië, gevuld mei tonne of hin, hoewol't se ek meastal makke mei sardines en moksels.
6. Yn de midsieuwen wie ien fan de doelen fan dizze tarieding la fleis behâld.
7. Yn Latynsk-Amearika binne de meast ferneamde empanadas dy fan Argentynje, waans filling bekend is as recado of carbonada.
8. Ibero-Amerikaanske Empanadas-resepten se komme fan Jeropeeske en Midden-Easterske tariedings (fatay en sfihas).