Cabrilla yn Peanut Sauce

Wolkom werom yn ús Peruaanske keuken, lykas gewoanlik, sille wy jo hjoed oerstreame mei in hearlik resept. Ynspirearre troch jo leafhawwer fan goede smaak en goede smaak, lykas jo al heard hawwe.

It prachtige lân fan Perû, genietet fan in romhertich ferskaat oan resepten wêryn fisk, lykas jo sjen kinne, op syn bêst de stjer fan ús gerjochten is. Wy sille mei jo diele in unike wille, dat is, a rike fisk mei in mild smaak, mar tagelyk hat it in fêste konsistinsje, dy't it in spesjaal karakter jout, prate wy oer de cabrilla, dy't neist it hawwen fan in lekker fleis, ferneamd is om syn maklike behanneling by it tarieden. Dêr't wy sille begeliede mei in hearlik pinda saus, in hiel bysûndere kombinaasje, mar fol fan grutte smaak, dêr't dyn mûle sil wetter.

Dit gerjocht neffens ús ûnderfining, wy riede it foar in hearlik lunch En sels om't it sa ljocht is, soe it ek ideaal wêze foar in diner. En as jo ien binne fan dyjingen dy't fan koken hâlde en jo resepten fariearje, is dit skûtel ideaal foar jo, om't it ynnovatyf is en tagelyk ferskate smaken hat, wêrfan wy gewoanlik wurden binne.

En heul hertstochtlik oer goede smaak, litte wy jo dit resept foar jo foardiel en smaak litte. Wy hoopje dat jo it genietsje en kinne it diele mei jo famylje en freonen, sûnt troch it te dielen jo sille de foldwaning krije om har genietsje te sjen, by it priuwen fan dit gerjocht.

Cabrilla Recipe yn Peanut Sauce

Yngrediïnten

Tarieding fan Cabrilla yn Peanut Sauce

Hiel goed om te begjinnen, wy sille de folgjende minsken dwaan:

Wy sille de ½ kilo cabrilla skjinmeitsje, wy iepenje it troch de yngewanten te ferwiderjen en dan sille wy de skalen fuortsmite.

No geane wy ​​​​op it seizoen mei in bytsje sâlt, komyn en piper nei smaak. En as jo wolle, kinne jo in bytsje sitroensap taheakje en wy litte it sawat 10 minuten rêste.

As de tiid foarby is, sille wy de cabrilla folslein troch it miel passe, dat is oan beide kanten. Wy sille in frettenpanne brûke wêryn wy in protte oalje tafoegje (in goede hoemannichte), wy hoopje dat it waarm genôch is en wy foegje ús cabrilla ta, oant it brún is en jo sjogge dat it genôch kocht is.

Foar de lekkere pindasaus sille wy it folgjende dwaan:

Sipel hakje wy yn lytse stikjes, en nimme it nei in frettenpanne dêr't wy earder in bytsje oalje tafoegje. En wy sille de rest fan 'e krûden opnimme, dat binne, 1 itenstleppel fan grûn knoflook, 1 itenstleppel fan grûn reade piper, 1 itenstleppel fan grûn giele piper, en wy sille fry it oant de sipel brún.

Dan pleatse wy de 100 gr fan peanuts op in bakblêd, en wy sille de oven ferwaarme oant sawat 180 ° C, en wachtsje oant it opwarmt. No klear, sette wy de bak yn 'e oven, litte de peanuts foar sa'n 6 oant 8 minuten. Nei de tiid nimme wy se út 'e oven en begjinne de peel te ferwiderjen, en dan grindje it oant it in poeder is, kinne jo it dwaan yn in blender of as jo in bettere food processor hawwe.

Sadree't dit dien is, sille wy de ferwurke pinda's mingje mei ¾ beker cabrilla-bouillon en wy sille it yn 'e panne mingje mei de krûden dy't wy earder fried hiene. En wy koekje it oer middelhehe, as jo sjogge dat de pinda kocht is, begjinne jo ¼ beker ferdampte molke ta te foegjen, en jo litte it litte oant it syn dikte berikt en voila, jo hawwe de pindasaus taret.

Klear de spiisde cabrilla en de pindasaus, jo meitsje jo klear om jo hearlike lunch of diner te platen. Jo pleatse de cabrilla op jo plaat en ferspriede de pindasaus der oer, safolle as jo wolle. Jo kinne it tsjinje mei in tsjinje rys of de salade fan jo kar, en as lêste oanreitsje, foegje chopped peterselie ta.

Tips foar it meitsjen fan in hearlik Cabrilla yn Peanut Sauce

Wy herinnerje jo hieltyd oan it belang fan koken mei it farste iten dat jo kinne krije. Sûnt dat sil soargje foar in bettere sintúchlike ûnderfining, doe't priuwe smaken.

De Cabrilla kin kocht wurde al taret, dat is skjin en klear om te meitsjen.

Peanuts yn guon winkels wurde al roast ferkocht, dus jo kinne it wurk besparje om se mei de hân te roastjen.

Jo kinne kreatyf wurde by it smaakjen fan 'e cabrilla, d'r binne minsken dy't it graach litte litte marineare mei ferskate komyn, en sels folje mei grienten nei smaak.

Jo kinne dit skûtel tariede mei in oare soarte fisk, benammen ien dy't wyt is en maklik te fretten.

Wês foarsichtich by it behanneljen fan 'e cabrilla, om't it sa'n kwetsbere fisk is, it kin oerrinne, ien fan har foardielen is dat it maklik is om de bonken te ferwiderjen.

Jo kinne kreatyf wurde mei chili, as jo in chili-leafhawwer binne, foegje dan it bedrach ta dat jo wolle, it sil de rike smaak fan 'e pinda net oersjen. As it net te ferbetterjen.

En goede freonen dit is alles foar hjoed, wy hoopje dat jo it genietsje en kinne it diele mei jo freonen en leafsten, sadat ús hearlike Peruaanske iten kin wurde infused, oant de folgjende kear.

Fiedingswearde

Wy kinne jo net litte gean sûnder de fiedingseigenskippen te kennen fan guon fan 'e fiedings dy't yn dit resept wurde brûkt, en helpe jo it belang te markearjen fan sûn iten en it behâld fan in dieet ryk oan fiedingsstoffen, en jo sille sjen dat jo sûn en tagelyk kinne ite tiid mei in protte smaak..

De cabrilla, as de fisk dy't dit resept in mylde smaak jout, heart ta de kategory wite fisk. Dizze soarte fisk wurdt karakterisearre troch ryk oan fitamine A, D en B, se hawwe ek magnesium, kalsium, iod, fosfor en kalium, se wurde karakterisearre troch it hawwen fan in frij kwetsber fleis dat benammen brûkt wurdt foar sêfte mielen, lykas diner en sels snack.

Vitamine A, of retinoic acid, is karakteristyk foar it wêzen fan in heul goede anty-oksidant, dy't helpt om sellen te beskermjen tsjin 'e effekten fan frije radikalen, dy't ynfloed hawwe op hert sykte en sels kanker. It is ek in fiedingsstof fan grutte bydrage foar de groei, de reproduksje, ymmuniteit en de fyzje.

Vitamine D is in essensjele fiedingsstof foar it funksjonearjen fan ús lichem, it hat in protte fitale funksjes foar de juste deistige ûntwikkeling. En wy sille se hjirûnder oan jo neame:

It kin helpe om de kâns op hert sykte en osteoporose te ferminderjen.

It is ûndersocht dat it in grutte relevânsje hat yn it behâld fan kognitive funksje, as wy âlder wurde.

Helpt stivens of komplikaasjes fan astma te ferminderjen.

It fersterket it ymmúnsysteem, fersterket it oant it punt om it te beskermjen tsjin elke soart firus, ien dy't wy normaal sjogge as de kjeld.

En wat heul wichtich is dat it helpt by de opname fan kalzium.

En de groep fan vitamine B hawwe wy it folgjende:

Vitamine B6 is essensjeel foar de produksje fan antykladen. It bestridt ynfeksjes, helpt by de formaasje fan hemoglobine, jout soerstof oan reade bloedsellen.

 Vitamine B9 of folic acid, hat tige wichtige eigenskippen, sels syn konsumpsje is krúsjaal yn de swierens, omdat it is ferantwurdlik foar de groei en ûnderhâld fan weefsels.

Vitamine B12, dat is ferantwurdlik foar it behâld fan it senuwstelsel, Dit is it gefal fan it brûken fan aaiwiten en de foarming fan reade bloedsellen.

Vitamine B3 of niacin spilet in wichtige rol by it ekstrahearjen fan enerzjy. Yn iten is, neist it helpen fan it spijsverteringssysteem, hûd en senuwen te funksjonearjen, ien fan har funksjes it fuortheljen fan giftige stoffen út it lichem, lykas de produksje fan steroïde hormonen dogge hormonen ek. Hormonen relatearre oan stress.

En úteinlik sille jo ek de eigenskippen fan pinda's hâlde, om't it jo helpt om jo libben te ferlingjen troch de ynhâld fan aminosoeren, aaiwiten, mineralen lykas fitamine E, folsäure, kalium, fosfor en magnesium. Fiedingsstoffen dy't helpe om it risiko fan Alzheimer's te foarkommen, ek it ferbetterjen fan hertfunksje en ûnder oare foardielen.

 Vitamine E wurket as antyoksidant, it helpt ús lichem te bestriden fan firussen en baktearjes, it fersterkjen fan it ymmúnsysteem. It foarkomt de foarming fan bloedklots en is fan grutte help om de bloedfetten te dilatearjen.