De aubergine hat grutte veelzijdigheid yn 'e keukenMei it kinne in protte ferskillende tariedings makke wurde, en hjir sille wy ús rjochtsje op ien fan har. A la pancha aubergines is in hearlik gerjocht dat is perfekt cAs starter of licht dinerIt is in resept dat frij fluch en maklik te meitsjen is. En hoewol't de aubergines binne leech yn calorieën, in tarieding mei oare yngrediïnten koe feroarje dizze sûne eigenskippen, en hjir wolle wy rjochtsje op in low-calorie gerjocht, ideaal foar dyjingen dy't wolle genietsje fan de hearlike smaak sûnder winst mear gewicht.
Sa bliuw by ús en fierder te lêzen ús resept foar grilled aubergines, Sa kinne jo genietsje fan in ryk en sûn diner of in exquisite starter.
Recipe foar gegrilde aubergine
Yngrediïnten
- 1 grutte aubergine.
- In bytsje ekstra virgin olive oalje.
- Sâlt nei smaak.
- In bytsje oregano.
Tarieding fan de grilled aubergines
- Aubergine waskje hiel goed en fierder te snijen yn tinne plakjes. Aubergine is in griente mei in bittere smaak, dus it is oan te rieden om dizze smaak te ferwiderjen foar it tarieden, dêrfoar set de plakjes yn in kontener mei wetter en sâlt foar sawat 10 minuten, en dan moatte jo se draine.
- Jo moatte der rekken mei hâlde dat de wite pulp fan 'e aubergine brún kin wurde as it in lange tiid duorret om it te koekjen nei't se it hawwe snien. Dus it bêste is om it izer te hawwen om foar te ferwaarmjen om tiid te besparjen.
- Plak de plakjes op in platte plaat sadat jo kinne tapasse de olive-oalje en sâlt, dan draaie se oer te werhelje deselde proseduere, wês foarsichtich net te passen mear oalje as nedich, mei twa tablespoons is mear as goed.
- Mei it griis al hyt, pleatse de plakjes en lit se op syn minst 2 minuten koekje foardat se omkeare en oan 'e oare kant koekje, 5 minuten sil genôch wêze om se klear te wêzen om te tsjinjen. Yn it gefal dat de oalje dy't jo op 'e plakjes tapast hawwe net genôch is, kinne jo in bytsje mear op it izer tapasse.
- Nim se dan fan 'e grille en tsjinje se op in plaat, wêr't jo in bytsje oregano oer sprinkelje kinne en voila, jo kinne no dizze lekkere starter of diner priuwe.
Gegrilde aubergines wurkje ek perfekt om oare mielen te begelieden lykas fleis en kip of as jo kieze foar fegetarysk iten, kinne jo dit resept begeliede mei in oare tarieding lykas linzenkroketten, ensfh.
Tips en koken tips foar it tarieden fan gegrilde aubergines
Aubergines binne grienten dy't faker binne foar it hjerst- en winterseizoen, sadat jo se foar dy seizoenen foar in bettere priis krije kinne.
As jo wolle dat de grille aubergines in knappe tekstuer hawwe, kinne jo elke slach troch miel rôlje foardat se op 'e grille pleatse.
Ien fan 'e yngrediïnten dy't meastentiids tige goed sjogge mei gegrilde aubergines is huning, op dizze manier kin de tarieding mei in oare, mar exquisite smaak oerlitte. As jo dizze ferzje wolle tariede, moatte jo gewoan de aubergines koekje lykas wy hjirboppe neamden en dan in bytsje huning tapasse nei it tsjinjen.
In oar yngrediïnt dat is perfekt mei grilled aubergines is as it wurdt beselskippe mei geiten tsiis, hoewol't it soe tafoegje mear calorieën oan it skûtel, it soe ek jaan it in hearlik smaak.
Oan dizze tarieding kinne jo in lichte saus tafoegje, of in avokado- of yoghurtsaus, of wat mear kalorie, lykas in thús taret mayonaise. Dit skûtel is oerlevere oan jo ferbylding en kreativiteit.
Food eigenskippen fan grilled aubergines
Aubergines hawwe heul lege kaloriewearden, amper 30 kcal per 100 gram, it leveret in pear aaiwiten en fet, it bestiet út 92% wetter. It is ryk oan glêstried en mineralen lykas izer, swevel, kalzium en kalium, en it hat vitaminen B en C.
Troch se op 'e gril te tarieden, sille wy kalorienivo's leech hâlde en it sil in ideaal skûtel wêze foar minsken dy't leech-kalorie-diëten dogge. It is in iten dat in protte brûkt wurdt troch fegetariërs en veganisten.
