Jo doare te bereiden in hearlik hjoed Rice mei seafood? Sis net mear en litte wy tegearre dit ongelooflijke resept fan it Peruaanske marinemenu tariede, makke mei lekkere moksels en garnalen, dy't ús ek in protte sûnensfoardielen leveret. Nim notysje fan de yngrediïnten, om't wy it al begjinne te meitsjen. Hannen nei de keuken!
Seafood Rice Recipe
Yngrediïnten
- 1/2 kilo wite rys
- 4 oaljelepels
- 2 beker reade sipel, chopped
- 1 oseaap gemalen knoflook
- 2 tablespoons Sineeske sipel holle, minced
- 1/2 beker floeibere giele piper
- 1/4 beker fan ají panca floeiber
- 1/4 beker reade piper, chopped
- 1/4 beker giele chili-piper, mingd
- 1 kopke kocht earte
- 1/2 beker cooked mais, skild
- 1/4 beker fan koriander
- 200 ml wite wyn
- 2 dozen moksels
- 12 prawn tails
- 12 lytse fan shells
- 1 beker rauwe inktvis, skelpen en yn strips snije
- 1 lintsje fan sâlt
- 1 knipe piper
- 1 knypsel komyn
- 1 knypeachje oregano
Seafood Rice Tarieding
- Wy begjinne it tarieden fan de dressing yn in grutte frying pan, add 4 tablespoons fan oalje tegearre mei twa bekers fan fyn chopped reade sipel.
- Lit it swit oer lege waarmte foar in minút en foegjen in eetlepel fan gemalen knoflook en twa tablespoons fan chopped Sineeske sipel holle. Wy switte foar in minút en foegje in heale beker blende giele chili en in kwart beker blende chili piper. Lit it swit foar 5 minuten en foegjen in knipe sâlt en piper en in knipe komyn en tandenstoker of koarmerke en in knipe oregano. Klear de dressing!
- Foegje no in kwart kopke reade piper, noch in kwart kopje gesneden giele piper, in kop gekookte earte, in heale kop gekookt úthelle mais, in kwart kopke koriander en as lêste in sketsje wite wyn en in kopke mokselbouillon . Dat lêste wurdt taret mei twa tsientallen mossels dy't wy sille cook earder goed wosken mei in beker wetter yn in bedekt pot oant it iepenet.
- Lit ús betinke dat de rys al kocht is en dat wat wy wolle in droege en wat fetige rys is. Lit alles siede foar 5 minuten.
- Sadree't it mingsel klear is, foegje wy 5 beker kocht wite rys, wy litte de rys in bytsje fan it sop opnimme en wy foegje de seafood ta. Earst 12 prawn tails, 12 lytse fan shells en in beker rauwe inktvis, skilde en snij yn strips. En as lêste de twa tsientallen moksels de bouillon al sûnder syn skulp.
- Wy reservearre 4 mussels en 4 skelpen mei harren shell. Wy litte noch in pear minuten oer hege waarmte foar de smaak om te mingjen. Wy priuwe it sâlt en squeeze in citroen en dat is it.
Tips en koken tips om in hearlik Rice mei Seafood te meitsjen
Wisten jo ...?
- Fisk en skulpdieren sille ús in goede boarne fan aaiwiten fan hege biologyske wearde leverje dy't maklik assimilearre wurde.
- De fisk yn dit resept befettet minder fet as oare fleis en it fet dat it befettet is in heul sûn fet, it befettet de ferneamde omega-3's dy't wy mei har kardiovaskulêre sykten kinne foarkomme, en it leveret ús ek izer en fosfor . En as wy de rys tafoegje, sil dit skûtel in goede boarne fan enerzjy wurde foar ús lichem.
