Rys mei garnalen

Hjoed freonen wy bringe jo in hiel bysûndere resept, yn ús kultuer. It giet om de ferneamde rys mei shrimps, in typysk gerjocht hiel gewoan yn de ferskaat en kust lân fan Perû, dizze tradysje wurdt ek dield mei lannen lykas Kolombia en Ekwador, en it is net ferrassend foar syn yntinse en lekkere smaak dat wy kinne diele dizze kulturele wille.

Wy Latino's wurde wend oan yt rys deistich yn ús deistige meals, en wy begeliede it mei ferskate resepten, tariedings of aaiwiten. Altyd tsjinje yn 'e hoemannichten winske troch it diner.

Dit resept kin brûkt wurde as haadgerjocht of as bygerechten. It moat opmurken wurde dat it in frij ienfâldich gerjocht is om te meitsjen, it sil jo net lang duorje yn 'e keuken, en it wichtichste sil it jo herinnerje oan jo lânseigen woartels, it koken fan rys hat altyd in ienfâldige taak west, dus dit is de tiid om it in touch te jaan oanfolling op jo iten, en om jo freonen en famylje te verwennen mei in resept dat jo smaak sil streakje.

Sûnder fierdere ado is it tiid foar jo om dit te begjinnen rike rys mei shrimp of de marinera en besykje sels, de kulturele wille fan ús prachtige Perû.

Rice mei shrimp resept

Yngrediïnten

Tarieding fan Rice mei Shrimp

No, myn freonen, litte wy begjinne mei it tarieden fan dit rike en populêre resept, om it makliker te meitsjen foar jo om de tarieding fan dit skûtel dúdlik te begripen, sille wy it oan jo útlizze troch lytse ienfâldige stappen, dy't jo sille helpe by it tariedingsproses.

It earste ding dat jo sille dwaan is it folgjende:

1. Jo moatte waskje de 500 gram fan shrimp tails hiel goed, dan yn in pot jo tafoegje wetter, jo sille berekkenje it neffens de hoemannichte garnalen, en add sâlt nei jo smaak. Jo sette de garnalen yn it wetter en lit it 5 minuten siede.
2. Sadree't de tiid is ferrûn, moatte jo fuortsmite de garnalen, drain se en skilje se (ferwiderje de shell en ieren). Jo sille in protte sitroensap nedich wêze, wêr't jo de garnalen rêstje litte mei in bytsje fyn sâlt, normaal bliuwt it foar 15 minuten.
3. Utsein yn in pot sette jo ½ liter wetter om te siede, yn dat wetter sille jo de twa blokjes kipstof tafoegje oant se goed oplosse. Yn dit wetter sille jo 360 gram rys taheakje en jo litte it stadich oer middelhehe koekje, oant jo sjogge dat de rys alle bouillon opnommen hat en kocht is (sûnder te folle te litten), foegje gjin sâlt ta sûnt de cubes befetsje genôch.
4. Dan ferwiderje wy de garnalen út it sitroensap, en meitsje in panne ta, wêryn in protte oalje tafoege wurde om te fretten. Wy sille de shrimp troch 1 slein aai passe, en dan ek troch it wite moal, dit dien wy pleatse de shrimp yn 'e panne mei de oalje, oant se al gouden binne.
5. No profitearje jo fan it feit dat de rys hyt is, om it te begjinnen, foegje jo 50 gram margarine of bûter ta, dan sille jo de 100 gram geraspte Parmezaanse tsiis tafoegje.

En klear om te platen of te tsjinjen, op in plaat sette jo it winske diel rys en boppe-op sette jo de garnalensturten. As lêste ferspriede jo 100 gram gehakte peterselie en dat is it.

Tips foar it meitsjen fan in hearlik Rice mei Shrimp

Om in lekkere rys te meitsjen mei garnalen, noegje wy jo út om de farskste garnalen te kiezen dy't jo kinne krije, om't dit in wichtich aspekt sil wêze yn 'e smaak dy't jo skûtel sil hawwe.

Dit resept is taret op in alternative manier foar wat it normaal brûkt wurdt om te meitsjen, bygelyks ynstee fan it bakken en breadzjen fan de garnalen, kinne jo it ek tariede mei in stoofpot fan sipel, paprika, tomaat, knoflook, chilipepper (nei jo leuk)

En it sil in mear yntinsive smaak jaan oan jo skûtel. Oan 'e oare kant kinne jo de rys tariede mei de bouillon dy't oerbliuwt by it tarieden fan' e garnalen en it sil noch mear mei dizze marine-smaak impregnearre wurde.

Yn it wetter dêr't jo de garnalen siede, kinne jo krûden tafoegje nei jo smaak, it kinne bygelyks koarmerke, paprika, sâlt wêze en as jo wolle kinne jo in hiele sipel en knoflook tafoegje. 

Om de garnalen te begelieden yn dizze tarieding kinne jo in knoflooksaus tariede dy't it in oare smaak jout, in bytsje mear casual en it kin ek sjoen wurde as in lekker snack.

En nei't al dizze freonen sein hawwe, kinne jo, neffens jo kennis, jo favorite smaakstoffen tafoegje, mar tink om it net te folle te oerladen, om't de haadpersoan fan it resept ferlern gean kin, dat is de garnalen. Sûnder mear te sizzen, winskje wy jo in goed miel, en om dit gerjocht te priuwen.

Fiedingswearde

Hoewol it needsaaklik is dat wy allegear in lykwichtich dieet hawwe, hawwe wy soms lykwols net de kennis fan 'e foardielen fan guon iten yn' e resepten dy't wy tariede. Hjoed sille wy jo helpe om te sjen dat it net allinich in goede smaak is, mar ek in goede enerzjike bydrage oan jo sûnens en de funksjes fan jo metabolisme.

Garnalen binne in grutte enerzjyk bydrage, de lêste tiid is sein dat it konsumearjen fan garnalen cholesterol kin ferheegje, mar dochs sille wy de foardielen útlizze:

Neist it hawwen fan in prachtige smaak, is it de boarne fan in grut oantal sûne eigenskippen. Sa as bygelyks yn 'e ynhâld fan omega 3 fatty soeren, dy't as se yn jo dieet konsumeare kinne fan grutte bydrage wêze om takomstige hert sykte te foarkommen. Shrimp jout jo ek fitamine B12, E en D, it befettet ek mineralen lykas sink, izer en iod.

It is wier dat it jo minne cholesterol kin ferheegje, mar it kin lykwols jo goede HDL-cholesterol stabilisearje, tink dat alle konsumpsje yn oerfloed skealik is.

Oan 'e oare kant sille wy ek mei jo prate oer de eigenskippen fan rys, as in universele iten, om't it heech wurdt konsumearre troch de mearderheid fan' e wrâldbefolking. Rys is in setmoal, karakterisearre troch in fêste boarne fan kaloaren, it wurdt beskôge as in hypoallergeen iten dat maklik te fertarren is, mei in ferskaat oan eigenskippen. It is ek ûndersocht dat syn proteïne-eigenskip better wurdt beskôge as dat fan oare granen.