Hjoed sille wy in resept mei jo diele om "de fingers te slikjen", dat is krekt freonen, it skûtel dat wy jo by dizze gelegenheid presintearje is in bytsje in alternatyf foar wat wy wend binne wurden. It is wat wy gewoanlik neame of wurde bekend as karamelkoekjes.
As in resept dat normaal socht is as dessert, dat wurdt karakterisearre troch in lekkere en krokante smaak, dizze kear sille wy it oanpasse oan in sâlt gerjocht, dat is, sâlte alfajores fol mei fisk. De spesifike fisk dy't wy sille brûke yn 'e tarieding sil de sardines wêze, en wy sille it begeliede mei in lekkere mayonaise dy't wy jo sille leare hoe't jo tariede.
De oarsprong fan 'e alfajores is ûnwis of ûnbekend, wat wy witte is dat it in resept is dat ús ferieniget as Latynsk-Amerikanen sûnt it is hiel lekker. Dit resept is ideaal as starters of as snack, ideaal foar dy mominten fan dielen, wêr't wy gjin ideeën hawwe en wy in lekker gerjocht nedich hawwe om wille en wille te jaan oan dyjingen dy't wy leafhawwe, famylje, freonen of sels kollega's. wurk.
Sûnder mear te sizzen, wy noegje jo út om te bliuwen oant it ein, en dat jo kinne tariede dit resept en fertel ús wat jo tinke.
Salty fisk Alfajores resept
Yngrediïnten
Foar de massa
- Miel 250 gr.
- Sâlt en piper nei smaak
- Butter 200 gr.
- 200 gram unsalted cream tsiis
Foar it ynfoljen
- 6 chopped sardines
- Mayonaise makke mei in djerre
- 1 hurd-boiled aai, hakken
Tarieding fan sâlte fisk Alfajores
Om te begjinnen mei it tarieden fan it resept, sille wy jo, troch stappen, fertelle hoe't jo dit lekkere iten kinne tariede, goed omtinken jaan en jo ynderlike chef útlitte.
Wy sille begjinne mei it folgjende te dwaan en earst it daai as folgjend tariede:
- Yn in kontener of yn in kom sille jo 250 gram moal pleatse, wêrby't jo sâlt en piper tafoegje oan smaak, dan sille jo 200 gram bûter of margarine pleatse, jo begjinne te kneadjen om de yngrediïnten te ferbinen. Sadree't it moal en de bûter byinoar binne, sille jo 200 g net-sâlte roomkaas tafoegje oan 'e dough en kneadje oant it kompakt is (it is net nedich om it in protte te kneadjen)
- Nei it kneadjen sette jo it daai foar in perioade fan 3 of 4 oeren yn 'e iismakker of friezer.
- Nei de tiid fan 'e dough yn' e kuolkast, mei help fan in mallet, op 'e tafel sille jo de dough stretchje, it litte in bytsje dik. Berekkenjen fan de dikte jo wolle yn jo alfajores, en mei in rûne cutter do silst snije 4 medium medallions (of de grutte jo wolle).
- Dan sille jo de medaljes oerjaan nei in bakje en jo sille de oven tariede, op in temperatuer fan 180 ° C en jo sille de medaljes sette oant se in gouden uterlik hawwe, dus jo moatte bewust wêze.
En foar it filling sille wy it folgjende dwaan:
- Earst sille jo 6 sardines nimme, en jo sille it yn 'e lytste mooglike stikken hakje.
- Dan meitsje jo de mayonaise mei in aaidjerre yn 'e blender, foegje citroen, oalje en sâlt nei jo smaak.
- Mei dit alles mingje jo de sardines mei de helte fan 'e mayonaise.
It filling is klear en de medaljes wurde út 'e oven helle, wy sille trochgean om se te foljen. Jo sille twa medaillons lymje mei de sardynfolling en sa fierder mei de oaren. Dan, om de plaat te pleatsen, sprinkelje jo wat oerbliuwt fan 'e mayonaise boppe, en as lêste sille jo in hurd-sean aai hakje en it boppe op' e alfajores ferspriede, om it te begelieden.
Tips foar it meitsjen fan in hearlik sâlte fisk Alfajor
Unthâld it belang dat, by it keapjen fan jo fisk, it farsk is. Soargje der altyd foar, sadat de smaak yntinsiver en lekkerder wurde kin.
Jo kinne ek oare soarten fisk yn blik mingd mei de mayonaise brûke, of sels as jo net sa leaf binne fan fisk. Jo kinne ek in oar type proteïne brûke, kip, beef, fansels moatte jo it fersnipperje, mar jo binne frij om ta te foegjen wat jo it leukste fine.
As jo it dreech fine om mayonaise te meitsjen, fanwegen gebrek oan tiid, brûk dan gewoan ien dy't al taret is en foegje sâlt ta smaak.
Fiedingswearde
Wy sille de fiedingswearde mei jo diele fan guon fan dizze fiedingsdichte fiedings dy't wy foar jo hawwe taret. Witte hoe wichtich it is om in sûne yntak te hawwen yn ús deistige dieet.
Ien fan de goedkeapste fisk op 'e merk, en mear tagonklik is de sardine, dat is rjocht freonen, de sardine liket te wêzen krekt in oare gewoane fisk. Mar uterlik kin ferrifelje, om't it in bûtengewoane iten is, mei sûne en foardielige eigenskippen yn grutte kwantiteit.
Sardine is in blauwe fisk, dy't in poerbêste hoemannichte omega 3 fatty soeren befettet. Dizze fiedingsstof is in wichtige faktor om it nivo fan triglyceride en cholesterol yn it bloed leech te hâlden, sels it ferminderjen fan it probleem fan it ûntwikkeljen fan atherosklerose en trombose, om't it fergruttet de fluiditeit yn it bloed. It konsumpsje wurdt oanrikkemandearre foar minsken mei kardiovaskulêre sykten.
It hat ek groep B-vitaminen, dat is B12, B3, B2, B6 dy't helpe by de produksje fan sekshormonen, de formaasje fan reade bloedsellen en ûnder oare wichtige funksjes.
It befettet ek fet- en oaljeoplosbere vitaminen, lykas fitamine E, A en C.
Wy sille ek markearje wat vitamine A leveret, dy't neist in geweldige anty-oksidant is, in ekstreem wichtige fiedingsstof is foar de
Funksje fan fyzje, groei, reproduksje, seldieling en immuniteit.
Vitamine E is in fiedingsstof oplosber yn fetten en oaljes, it is in goede anty-oksidant dy't sellen kin helpe harsels te beskermjen tsjin frije radikalen. It is oantoand dat it konsumpsje fan grutte help is by it foarkommen fan hert sykte. Helpt takomstige eachkomplikaasjes te foarkommen lykas fyzjeferlies, katarakten, ensfh.
