Hake Chili

Hjoed diele wy wer it ferskaat en lekker fan moaie Perû, dat is rjocht, wer bringe wy dy in lekker gerjocht om jo smaak te oerstreamen mei natuerlike smaken.

Mei tank oan it geweldige kustgebiet fan ús lân Perû, dat ferskate mielen as resepten hat, mei in grut ferskaat oan fisk. Mei einleaze manieren om taret te wurden, wurde oanpast oan ferskate smaken en gelegenheden, bringe wy jo hjoed in frij ienfâldich en sappig gerjocht. It is in lekker heek of heek chili piperIt is in ideaal resept as jo in leech budzjet hawwe, mar tagelyk jo wolle tariede in rike, ienfâldige miel mei in gourmet styl, dit resept waard ynspirearre foar dizze gefallen.

As oanbefelling noegje wy jo út om dit resept te meitsjen as in starter plaat, of as haadgerjocht as jo it begeliede mei wat ekstra, dat wy jo ideeën jouwe oer hoe't jo it kinne presintearje.

De smaak fan heek, dy't wurdt karakterisearre troch sterk te wêzen en in fisk te wêzen mei in stevige en fleisige konsistinsje, sil jo betsjoenje en is de grutte reden wêrom't wy it as de stjer fan dit gerjocht hawwe keazen.

Bliuw oant it ein fan dit resept, wy witte dat jo sille genietsje dit likegoed as wy marine delight.

Hake Chili Recipe

Yngrediïnten

Tarieding fan Ají de Merluza

Om te begjinnen mei de tarieding fan it resept, wolle wy jo útnoegje om in noflik en organisearre plak te hawwen om te koken, dat is, conditioned, foar in bettere ôfhanneling fan iten.

Wy sille jo helpe by de tarieding fan dit skûtel, op in ienfâldige manier, mei ienfâldige stappen, wy hoopje dat jo it genietsje.

1. Earst sille jo it dwaan, yn in kom of kontener sille jo 1 grutte pot mei ferdampte molke pleatse, wêryn jo 1 Frânsk bôle tafoegje en ½ oere litte.
2. Nei it wekjen fan tiid nimme jo it Frânske brea út, en jo sille it blende en reservearje.
3. Dan yn in panne sille jo ½ beker oalje tafoegje, wachtsje oant it opwarmt en dan sille jo 1 grutte sipel tafoegje, yn lytse stikjes snipe, jo sille ek 1 teeleppel gemalen knoflook en 1 griene piper, grûn en sâlt tafoegje dyn leuk. En jo fry alles byinoar, en jo wachtsje oant it in gouden aspekt hat en dat de smaken fan 'e yngrediïnten elkoar oanfolje.
4. As de dressing dy't wy hawwe taret is klear, sille jo it mingde brea tafoegje, in bytsje sâlt en piper nei smaak.
5. Dan sille jo ½ kilo heek snije, yn 6 oant 8 stikken, ôfhinklik fan de grutte dy't jo wolle. Jo sille se tafoegje oan 'e al taret dressing en jo sille it sawat 5 minuten litte koekje, oer middelhehe.

Sadree't dit alles dien is, sille wy fan 'e waarmte fuortsmite en jo sille ½ beker fan geraspte Parmesan-tsiis tafoegje, en it sil klear wêze om te tsjinjen, jo kinne it dwaan neffens it bedrach dat jo wolle. Om dit gerjocht te begelieden kinne jo it dwaan mei in diel rys of mei in goede salade nei jo foarkar, beide tegearre kinne ek wurkje.

Tips foar it meitsjen fan in hearlik Ají de Merluza

Jo moatte altyd besykje de bêste fisk te kiezen, dejinge dy't it frisse is en goed sjocht, om't jo op dizze manier in minne smaak yn jo iten kinne foarkomme, en mooglike problemen of sykten yn jo mage.

Jo kinne ek de fisk kieze dy't jo it meast leuk fine, of foar dejinge dy't jo kinne betelje, om't dit resept oanpasber is, dus meitsje jo gjin soargen. Jo besykje allinich in wat sêfte konsistinsje te meitsjen, om't yn dit resept de fisk net lang duorret om te koken.

Jo kinne ají panca brûke, dy't ek in goede opsje is en it skûtel in readeftige uterlik jout.

Jo kinne komyn of krûden tafoegje oan smaak, as jo ien fan 'e minsken binne dy't hertstochtlik binne oer sterke smaken.

En jo kinne kreativer wêze, jo kinne ek de tsiis fan jo foarkar kieze, as jo wolle, add ham boppe, wat it ek in rike smaak jout tegearre mei de tsiis.

Hoewol binne d'r ferskate manieren om dit resept te meitsjen, en wy tochten dat dit dejinge is dy't jo it meast sille leuk fine fanwegen syn maklike tarieding en in pear yngrediïnten. Wy hoopje dat jo it genietsje en diel it mei jo freonen en famylje oant de folgjende kear.

Nutritional bydrage

En wy litte jo net gean sûnder jo earst út te lizzen, de grutte fiedingsbydrage fan it iten brûkt yn dit resept, om't it heul wichtich is om te witten dat wy it nei ús tafel bringe is sûn foar elkenien, se wurde net allinich karakterisearre troch hawwende in noflike smaak en winske geur.

Heak is in fisk dy't opfalt foar in klassiker yn gastronomie, ien fan 'e bêstferkeapjende fisken, troch syn milde smaak. Mar neist it goed sjen, hat it tige geunstige fiedingseigenskippen, lykas:

• Heak is ûnderdiel fan wite fisk, mei in bysûndere eigenskip is dat se leech yn fet, foar elke 100 gram fan konsumpsje krije jo 0,7 gram fet en 72 calorieën, it is gearstald út likernôch 81% wetter en 16% protein fan in hiel goede wearde.
• It befettet in hege wearde fan fitamine (niacin) B3 en fitamine B12, it hat sels bedraggen fan dizze vitaminen, in bytsje mear as wat is fêststeld.
• Neist it hawwen fan in wichtige bydrage fan mineralen lykas selenium, fosfor en kalium.

Kalium yn in mineraal, essensjeel foar it goede funksjonearjen fan it lichem, is tagelyk in klasse fan elektrolyten, ûnder syn funksjes binne:

• Helpt hertslach stabile te hâlden.
• Helpt de nerven har funksje te behâlden.
• Helpt by it kontraktearjen fan spieren.

Selenium is ek in wichtich mineraal foar jo sûnens, beskermet de skildklier, beskermet it lichem fan skea fan frije radikalen en ynfeksjes, it is ek wichtich foar de produksje fan DNA.

En fosfor is ek fan belang, om't it it lichem helpt by it brûken fan fetten en koalhydraten. It helpt jo lichem ek by de produksje fan aaiwiten, foar groei, reparaasje en behâld fan sellen en weefsels.