Hjoed bringe wy jo in oare spesjale traktaasje, dat is krekt freonen. Ynspirearre troch jo en jo goede smaak foar see iten, wy sille profitearje fan ús Peruaanske kultuer. Lykas jo al witte, hat Perû in grut kustgebiet, dat ús in ferskaat oan fisk en skulpdieren biedt, dy't neffens in protte minsken in wirklik genot binne as se wurde begelaat troch rike krûden en yngrediïnten dy't har smaak ferbetterje, en jouwe se in libbendich uterlik syn kleuren, in winsklik aroma, en hearlike smaak.
Hjoed stjer fisk sil wêze de ferneamd en lekker hynder makreel, in fisk dy't in protte brûkt wurdt troch Peruaansk iten en foarkar troch in protte fan 'e diners. Horsmakreel hat in heul fêst fleis, en in mylde smaak, wylst se in sappige tekstuer hawwe, dus yn dit resept wy sille it kombinearje mei de chili, de chili is ek ien fan 'e ikoanen fan ús keuken, it is it wurdich te sizzen dat it iten yn Perû sûnder chili net langer Peruaansk iten wêze soe.
De kombinaasje fan dizze twa basis yngrediïnten binne ideaal om te tsjinjen yn in hearlik lunch en as jo wolle, kin it ek oanpast wurde foar in diner. Diele dit lekkere gerjocht mei freonen, famylje, op 'e tiid dy't jo it meast winsklik liket
En sûnder fierdere ado noegje wy jo út om te bliuwen oant it ein fan dit resept, wy hoopje dat jo it genietsje, wy witte dat jo it leuk fine en jo sille it diele mei jo freonen.
Makreel Chili Recipe
Yngrediïnten
- ½ kg Horsmakreelfilets
- ½ kg. Giele ierappels
- 1 grutte pot fan ferdampte molke
- 2 kâlde Frânske broadsjes
- 30gr. Margarine of bûter
- 6 pitted pitchers oliven
- 3 hurd siede aaien
- 1 grutte sipel holle
- 30-50 gr. Grûn chili piper
- 0 gr. Geraspte Parmesan tsiis
- Knoflook, sâlt en piper nei smaak of seizoen.
Tarieding fan Ají de Jurel
Hiel goed om dit sûne resept te begjinnen, lykas wy normaal dogge, sille wy jo yn lytse stappen leare hoe't jo it meitsje, sûnder in protte komplikaasjes. Jo sille begjinne mei it folgjende:
- Jo sille 2 kâlde Frânske broadsjes nedich wêze, dat is nommen fan 'e heuvel. Dan yn in bakje sille jo in pot mei ferdampte molke tafoegje, yn dizze molke sille jo de twa broaden ûnderdompelje en jo sille se mei in gabel ferpletterje, lit se dan 1 of mear litte.
- Dan sille jo yn in panne 30gr margarine of bûter tafoegje, en jo sille 1 grutte sipelkop yn kubes hakje, grûn knoflook tafoegje oan smaak, en 30-50gr grûn chili.
- Jo wachtsje op 'e sipel, knoflook en chili om brún te meitsjen en te koken.
- Nei't de tiid ferrûn is, nimme jo it brea út 'e molke en foegje it oan' e stew dy't wy hawwe taret, sâlt en piper ta smaak.
- Foarôf, sûnder it oer te sjen, soene jo ½ Kg Hynstemakrielfilets, yn stikjes hakke, klearmakke hawwe om fuortdaliks nei it bôle ta te foegjen oan 'e stoofpot.
- Jo begjinne alles te roerjen, konstant te sjen. Jo litte it op in medium temperatuer, koekje foar sawat 5 oant 8 minuten.
- As it klear is en hyt, sille jo 100 gram geraspte Parmesan tsiis tafoegje.
Oan 'e ein en klear om te tsjinjen, moatte jo 6 oliven pit, ½ kg giele ierappels moatte ek parboiled wurde, yn in bytsje sâlt wetter, se moatte net te kocht wurde, dus jo moatte bewust wêze. En ha ek 3 hurdsean aaien klear.
Jo sille de giele ierappels yn plakjes hakje en jo sille se op in plaat pleatse (it bedrach dat jo wolle) en boppe-op sille jo de stoofpot tafoegje mei de hynder, ferskate oliven en in yn plakjes of gemalen aai. Einigje mei in sprigje koriander boppe.
Tips foar it meitsjen fan in hearlike Ají de Jurel
It is in mienskiplik tema wurden, mar tink oan it belang fan it keapjen fan in fisk yn poerbêste kondysje, of op syn minst soargje dat it fris is, as jo de hiele hynstemakriel keapje. Sadat jo in better definieare smaak krije en maklik om mei te wurkjen.
As jo wolle, kinne jo de fisk troch aai en moal passe, as jo in knapperige finish en tekstuer hâlde
Jo kinne de tsiis fan jo kar brûke, mar besykje it in sâlte en fêste tsiis te meitsjen.
As jo ien fan 'e minsken binne dy't graach in ekstra fatty touch oan jo mielen tafoegje, kinne jo om te tsjinjen in bytsje mayonaise of knoflooksaus pleatse om it te begelieden.
Ek yn 'e kar fan fisk omfetsje ús oanbefellings makreel, cojinova, kabeljau, seebaars of wat jo wolle. As jo in fisk brûke mei in leech fetynhâld lykas heek, sil d'r gjin probleem wêze, it duorret gewoan minder tiid om te koken
As jo wat oars yn gedachten hawwe, fiel jo frij om it ta te foegjen, as jo fan komyn hâlde, kinne jo it tafoegje. Sûnt it sil jaan dyn persoanlike touch
Nutritional bydrage
Lykas gewoanlik sille wy jo helpe te learen oer de sûne foardielen fan dizze fiedings, ja, se hawwe in geweldige fiedingsbydrage, dat wy sille witte wat jo smaak der foar sil yntinsivearje en jo trochgean mei it konsumearjen.
As stjeryngrediïnt hawwe wy hyndermakriel, it is in frij folsleine fisk mei in heech fiedingsnivo, dy't vitaminen, mineralen en omega 3 fatsoeren hat, en troch syn hege ynhâld fan fatsoeren moat har konsumpsje matich wêze yn dy minsken mei urinesoer heger as normaal.
In goede ynhâld fan fitamine A en D is ferifiearre
Wy sille ek rjochtsje op 'e stoffen dy't fitamine A leveret, neist dat se geweldige anty-oksidanten binne, hawwe se faak ekstreem wichtige fiedingsstoffen foar de funksje fan fisy, groei, reproduksje, seldieling en ymmuniteit.
Vitamine D is in essensjele fiedingsstof foar de funksjes fan ús lichem. It hat in protte wichtige funksjes foar de juste deistige ûntwikkeling. Wat wy hjirûnder sille neame
Kin helpe om de kâns op hertsykte en osteoporose te ferminderjen
It hat grutte relevânsje foar it behâld fan kognitive funksje. As de tiid trochgiet, ferâldert ús lichem.
. Helpt stivens of komplikaasjes fan astma te ferminderjen.
It fersterket it ymmúnsysteem, beskermet it tsjin elke soart firus, lykas wy sjogge yn ien dy't wy gewoanlik kenne as in kjeld.
. It helpt de opname fan kalzium. Neist de wichtige bydrage fan mineralen, lykas selenium, fosfor en kalium. Potassium is essensjeel foar it normale funksjonearjen fan it lichem. En tagelyk is it in soarte fan elektrolyt.
