Préparez un délicieux Saucisse Huachana Pour un petit-déjeuner dominical, c'est la meilleure idée pour réunir la famille et surtout, oublier les chagrins. Alors après avoir préparé cette recette, je vous recommande de vous laisser emporter par l'arôme de cet innocent saucisse huacho qui vous provoquera une tempête d'émotions et de délicieuses sensations.
Recette de saucisse Huachana
Cette recette populaire de Huacho (une ville du nord du département de Lima), est préparée à base de saucisse. Cette saucisse est assaisonnée dans une poêle avec ses incontournables compagnons tels que le yucca frit et l'œuf. Faites plaisir à votre famille avec cette recette facile à préparer qui deviendra votre petit-déjeuner préféré du dimanche.
Ingrédients
- 4 salchichas
- Oeufs 8
- 1/2 kilo de yuccas
Préparation de la saucisse Huachana
- Nous commençons par faire bouillir le yuca dans une casserole à fond moyen pendant environ 20 à 30 minutes jusqu'à ce qu'ils soient bien cuits. Il sera complètement étuvé quand on vérifiera en piquant une fourchette et cela s'incruste facilement dans le yucca.
- Une fois les yuccas étuvés, nous les coupons en cubes.
- Dans une poêle avec beaucoup d'huile, ajouter les yuccas pour les faire frire jusqu'à ce qu'ils soient bien dorés. Nous avons réservé.
- Ils émiettent la saucisse et la mettent dans une poêle pour la faire dorer en petits morceaux. À ce moment-là, ajoutez les cubes de yucca frits et laissez-les se mélanger avec la saucisse. Faites bouger le tout pour que le yucca aspire le jus que la saucisse a laissé dans la poêle. Dès que cela se produit, ajoutez les œufs légèrement battus à la fourchette et assaisonnés délicatement de sel et de poivre.
- À feu doux, laissez les œufs prendre. Tandis qu'ils donnent un petit coup de fouet pour que ça durcisse un peu et c'est tout !
Au moment de servir, vous pouvez l'accompagner d'un accompagnement de pain aux incontournables sauces créoles ou d'une riche huancaina ou Arequipa ocopa. Bon Appetit!
Conseils pour préparer une délicieuse saucisse Huachana
Au cas où il vous serait impossible d'obtenir de bons Yucas dans votre ville, ne vous inquiétez pas, vous pouvez continuer la recette sans les yuccas, en la préparant simplement avec des saucisses et des œufs, comme le font toutes les familles Huachan.
Avantages nutritionnels de la saucisse Huachana
La saucisse Huacho est une saucisse avec un apport calorique, gras et protéique élevé. En plus de contenir des niveaux élevés de sodium, il est donc recommandé de ne pas abuser de leur consommation, à condition de l'essayer de temps en temps et en petite quantité.
