Le riz C'est un aliment de base dans l'alimentation des Équatoriens et d'autres villes latino-américaines, qui racontent leur histoire gastronomique avec des préparations variées à base de riz. Cette variété de recettes ont une saveur exquise, elles sont le résultat d'un savant mélange de divers ingrédients, accompagné de procédures, au moment de la préparation, qui mettent en valeur les saveurs, obtenant des résultats dignes des palais les plus exigeants.
riz aux crevettes C'est un échantillon de la cuisine latino-américaine exceptionnelle, c'est un plat délicieux qui fait partie de la cuisine typique des pays d'Amérique latine et qui est consommé de manière très particulière et fréquente dans ses zones côtières.
A cette occasion, nous nous intéressons au type riz aux crevettes d'Équateur.
Le riz aux crevettes est également préparé dans d’autres pays des Amériques.
Chaque pays présente des variations en termes d'ingrédients et/ou de procédure de préparation ; mettant ainsi en valeur une particularité autour de ce plat typique.
El riz aux crevettes c'est une assiette de préparation facile, qui combine le populaire riz déjà cuit, avec le nutritif et délicieux bouillon de crevettesune répéter avec différents ingrédients, comme l'oignon, la tomate, le persil, le poivre, sans oublier le cumin et le roucou (le roucou est le nom sous lequel onoto est connu en Équateur et dans d'autres pays)
Un peu de bouillon supplémentaire est utilisé pour éviter que le riz ne soit trop sec, cependant, une touche de vin blanc C'est l'ingrédient idéal pour augmenter légèrement l'humidité de ce riz.
Malgré cela el riz aux crevettes C'est généralement délicieux, très peu de gens le font à la maison car la préparation peut sembler difficile (même si ce n'est pas le cas). C'est pour cette raison que nous avons voulu vous donner toutes les informations recette de riz aux crevettes afin que vous puissiez le faire et déguster un bon plat principal (déjeuner) avec votre famille et vos amis.
DONNÉES À PRENDRE EN COMPTE :
- TEMPS DE PRÉPARATION : 10 MINUTES.
- TEMPS DE CUISSON : 35 MINUTES.
- DURÉE TOTALE ESTIMÉE : 50 MINUTES.
- DIFFICULTÉ DE PRÉPARATION : FACILE.
- RENDEMENT : 6 PORTIONS.
- TYPE DE CUISINE : ÉQUATEUR.
Ingrédients pour faire du riz aux crevettes
Pour préparer les crevettes vous aurez besoin de 2 livres de crevettes lavées et déveinées (non décortiquées) 1 cuillère à café de cumin moulu (5 grammes) 1 cuillère à café de rocou moulu (5 grammes) 4 gousses d'ail écrasées et 2 cuillères à soupe d'huile (environ 30 grammes).
Puis à préparer le riz vous aurez besoin de 3 cuillères à soupe de beurre (45-50 grammes) 2 cuillères à soupe d'oignon blanc haché (50 grammes) 2 tasses de riz non cuit et 2.5 tasses de bouillon ou de bouillon de fruits de mer/crevettes si les crevettes ne sont pas bouillies.
Pour le frit est l'ingrédient le plus nécessaire, mais ils sont simples. En gros, vous aurez besoin de 1 à 2 cuillères à soupe d'huile ou de beurre (20 à 40 grammes) 1 oignon rouge coupé en dés, 1 poivron doux (vert ou rouge) coupé en dés, 3 tomates (pelées et sans pépins) coupées en dés ou râpées/écrasées, 1 cuillère à café cumin moulu (5 grammes) 1 cuillère à café de rocou moulu (5 grammes) 3 cuillères à soupe de persil finement haché (20 grammes) 4 gousses d'ail (hachées) 1/2 cuillère à café de rocou moulu (3 grammes) 1/ 2 tasse de vin blanc (10 grammes) Sel et poivre au goût).
Pour terminer, il vous suffira prends des plantains frits, piment criollo et avocat pour servir. Cependant, vous pouvez également choisir d’ajouter du bronzage d’oignons et de tomates.
Préparation du riz aux crevettes étape par étape – BIEN EXPLIQUÉ
Après avoir préparé les ingrédients, nous procéderons à faire votre préparation de la manière suivante:
ASSAISONNEMENT DES CREVETTES (ÉTAPE 1)
Vous devrez assaisonner les crevettes avec du sel, du poivre, du cumin, du piment, puis ; ajoutez environ 2 grammes de roucou. Ensuite, laissez refroidir une demi-heure au réfrigérateur. Une fois prêt, faites simplement chauffer l’huile dans une grande poêle et ajoutez les crevettes. Vous les cuireez quelques minutes à feu vif. Ensuite, il les retire, les place dans une tasse et les range pendant que les étapes suivantes sont effectuées. Il est important de ne pas jeter l’huile avec laquelle ces crevettes ont été frites (elle servira à la réfriture).
PRÉPARER LE RIZ (ÉTAPE 2)
Trouvez une casserole et faites chauffer l'huile à feu moyen. Ajouter l'oignon haché et cuire environ 100/120 secondes. Ajoutez ensuite le riz et 2 tasses d'eau ou de bouillon de fruits de mer. Laissez-les cuire à feu doux pendant 20 minutes et retirez-les.
FAIRE LE REFREAT (ÉTAPE 3)
Utilisez la poêle avec l'huile qui reste de l'étape 1 et ajoutez l'oignon, le poivron, les tomates, le persil, le roucou, le sel et le poivre.. Commencez à remuer pendant 15 minutes et ajoutez le vin blanc. Ajoutez ensuite le riz préalablement préparé et mélangez bien pendant quelques minutes. Ajoutez ensuite les crevettes, rectifiez le sel et servez (placez les plantains mûrs d'un côté à côté de l'avocat et du piment).
OPTION BOUILLON DE CREVETTES (ÉTAPE 4 – FACULTATIF)
Cette étape est facultative seulement pour ceux qui veulent avoir leur propre bouillon ou faire bouillir leurs crevettes. Trouvez simplement une casserole, placez suffisamment d'eau, ajoutez du sel et les crevettes préalablement conservées à l'étape 1. Laissez-les bouillir pendant 3 minutes et retirez les crevettes. Réservez l'eau et épluchez les crevettes (vous pouvez en laisser certaines non décortiquées si vous le souhaitez).
Finalement, comme vous pouvez le constater, ce n’est pas si difficile. faire une recette de riz aux crevettes. Il suffit d'avoir les bons ingrédients et de réaliser sa préparation étape par étape. Nous vous conseillons de le faire au plus vite ! C'est une excellente option pour ceux qui souhaitent profiter d'un bon repas en famille ou entre amis.
Informations nutritionnelles du riz aux crevettes
Valeur nutritionnelle pour chaque portion de 100 grammes
Calories: 156
Graisse : 5.44 grammes.
Glucides : 19.58 grammes
Protéines: grammes 6.46.
Cholestérol : 37 milligrammes
Sodium : 277 milligrammes.
Sucre : 0.16 grammes.
Fibre: 0.4 grammes
Bienfaits que la consommation de riz apporte à l'organisme.
Le riz, en plus d'être un ingrédient principal dans la préparation de différents plats, est l'un des accompagnements les plus utilisés au moment de servir les aliments.
La consommation de riz présente de grands avantages pour la santé.
Quelques avantages que nous tirons de la consommation de riz :
- Énergie. Sa teneur en amidon en fait une excellente source
- Riche en complexe de vitamines B.
- fibre. Le riz brun apporte notamment des fibres, bénéfiques au fonctionnement du système digestif.
- La capacité d'absorber l'eau lors de sa préparation, lui permet d'hydrater l'organisme après avoir été consommée.
- Fer à repasser. Il contient des niveaux élevés de fer et peut donc prévenir l’anémie.
Avantages de consommer des crevettes
- Ils ont faible teneur en calories.
- Renforce le système immunologique
- Aider à la renforcement des fibres musculaires.
- les crevettes sont source de vitamine B12, Aide à maintenir les neurones. La vitamine B6 favorise la formation de globules rouges. Vitamine E, importante dans le maintien de la santé visuelle. La vitamine A participe également au renforcement de la santé visuelle et de la division cellulaire.
- source minérale comme le sélénium, le zinc, le sodium, le manganèse, le magnésium, le fer, le potassium, le phosphore, le cuivre, le calcium.
Crevettes riches en Oméga 3
Les acides gras Omega 3 présenter dans les crevettes Ils peuvent agir sur l’organisme, en soulageant, en guérissant ou en évitant la présence des symptômes de certaines maladies :
- Soulage les symptômes causés par le syndrome prémenstruel.
- Il agit dans la prévention de la polyarthrite rhumatoïde.
- Cela peut ralentir la croissance des tumeurs.
- agir dans le prévention de la formation de caillots sanguins.
