Le Cocona est un fruit délicieux assez particulier, que l'on ne trouve pas dans de nombreuses régions du monde, car il tend à être typique de zones tropicales surtout du Pérou, car il nécessite des conditions très particulières pour se reproduire.
Ce fruit se trouve entre les mois de mars et octobre sur les marchés locaux péruviens, où Il est très abondant et bon marché à acquérir.. Avec elle, vous pouvez effectuer de des bonbons aux confitures, étant la recette la plus connue Jus de cacao.
De ce dernier, on sait que sa préparation est très simple, où vous avez juste besoin de quelques fruits, d'un peu d'eau, de sucre et de clous de girofle. Avec eux, vous aurez en une heure seulement un spectacle de saveurs et d'odeurs dans votre cuisine, disponible à boire à tout moment de la journée, soit pour rafraîchir le corps, soit simplement pour accompagner un repas.
Recette de jus de coco
Ingrédients
- 4 grands cocons
- 1 litre d'eau
- 2-3 bâtons de cannelle
- Sucre au goût
- clous de girofle au goût
Matériaux ou ustensiles
- Couteau
- Cuillère
- pichet
- Passoire
- Des lunettes
- Planche à découper
- Serviette ou lingettes
- Olla
- Mélangeur
Préparation
- 1ère étape :
bien laver le fruit de coco, à l'aide d'un couteau enlever les restes de tige, les feuilles et les couper en petits morceaux.
- 2ème étape :
Dans une casserole, portez l'eau à ébullition et dès que vous voyez le liquide bouillonner ajouter la cocona avec la cannelle et les clous de girofle. Laisser bouillir une heure à feu moyen.
- 3ère étape :
Quand le temps est passé ajouter le sucre et cuire environ 5 minutes de plus ou jusqu'à ce que le bonbon soit complètement dissous. Une fois le tout dilué, éteignez le feu et laissez refroidir à température ambiante.
- 4ème étape :
Liqueur toute la préparation et filtrez-le puis mettez-le dans un bocal.
- 5ème étape :
Servir dans les verres de votre choix, soit température ambiante ou avec de la glace. De même, si vous voulez que le jus soit froid plus longtemps, gardez-le à l'intérieur du réfrigérateur.
Conseils et recommandations
- Une fois le concentré prêt Vous pouvez le placer dans un bocal en verre et le couvrir pour que l'arôme ne se dissolve pas.
- Vous pouvez ajouter un peu de glace et même traiter quelques cubes dans le mélangeur pour obtenir un gratté ou granité auquel vous ajouterez Jus de cacao.
- Profiter de mois de saison cocona pour l'acquérir et préparer ainsi la boisson, car à ce moment le fruit est plus économique et abondant.
Aides nutritionnelles
El jus de cacao diminue le mauvais cholestérol et augmente le bon cholestérol, abaisse les triglycérides dans le sang, prévient le diabète, l'anémie et renforce les os grâce à sa haute teneur en caroténoïdes, fer, calcium et nutriments du complexe B.
D'autres propriétés de la cocona est que son aguaje contient des phytoestrogènes, un composé végétal qui a un aspect antibiotique, analgésique, anti-inflammatoire et anti-cancérigène, notamment contre les tumeurs du sein, du côlon et de la prostate ; aussi prévient les maladies cardiovasculaires et les accidents vasculaires cérébraux.
De la même manière, aide à combattre l'anémie, puisque la vitamine C du cocona absorbe plus facilement le fer, ce qui est important pour maintenir des niveaux adéquats de ce composant dans le sang. À son tour, le jus de cacao offre d'autres avantages tels que :
- Regula taux de sucre dans le sang
- Regula le niveau glycémique du sang, même si vous souffrez de diabète, nous pouvons les consommer car ils ont une faible teneur en sucre.
- Contrôler le constipation.
- Contient des fibres qui retiennent les graisses et Il aide à expulser facilement les déchets de notre corps.
- Protège les reins et le foie, la consommation de cocona il permet de contrôler l'acide urique et assure le bon fonctionnement de ces deux organes.
- Contrôlez le desordres alimentaires.
- Améliore les cheveux en leur donnant un Éclat naturel.
Dans le cas de l'autre ingrédient comme le sucre, qui est un bon influenceur dans la recette du jus de cacao, est décrit comme un glucides contenant de l'énergie provenant des aliments, une cuillère à café de sucre contient environ 5 grammes de glucides et 20 calories, et une cuillère à soupe de sucre contient environ 15 grammes de glucides et 60 calories.
Faits curieux du Cocona
La Cocona recibe Autres noms selon le pays où il est récolté :
- Au Pérou, c'est noix de coco.
- Au Brésil, c'est Cubiu.
- Pour le Venezuela, c'est Tupiro ou Topiro.
- Pour la Colombie, c'est Coconilla ou Lulo.
De plus, c'est une famille de morelle noire une espèce indigène de amérique tropicale des variantes orientales des Andes.
