La recette de filet de Noël, est l'une des meilleures recettes à thème que vous adorerez essayer lors d'une soirée très spéciale. Si vous aimez déguster une viande juteuse et spéciale, la viande de longe de porc est parfaite pour vous. Continuez à lire cette recette pour mon repas Lomo de Noël péruvien et découvrez pas à pas ce délicieux plat. Commençons!
Recette de longe de Noël
Ingrédients
- 1 longe de porc désossée (trois kilos environ)
- À thé de sel 1
- 3/4 tasse de sauce barbecue
Pour la marinade
- 3/4 tasse de jus d'ananas
- 1 cuillère à soupe de semoule de maïs
- 2 cuillères à soupe d'eau
- 1 tasse de soda coca cola
Préparation de la longe de Noël
- Nous préchauffons le four à 175°C. Ensuite, nous baignons toute la longe avec du sel, mélangeons le reste des ingrédients de la marinade.
- Maintenant, mettez la sauce barbecue sur le dessus, vous pouvez réfrigérer le filet avec la marinade pendant la nuit ou vous pouvez le faire cuire immédiatement, dans les deux cas, enveloppez-le de papier d'aluminium pour qu'il ne se glace pas à l'avance.
- Cuire une heure pour chaque kilo. Les 45 dernières minutes retirez le papier et laissez-le bien dorer, si besoin retournez-le pour qu'il prenne aussi la couleur en dessous. Au bout de ce temps, sortez-le du four et laissez reposer quelques minutes à température ambiante. Il est temps de servir !
Astuce pour faire une délicieuse longe de Noël
Accompagnez cette préparation d'une salade en garniture, vous renforcerez ainsi votre alimentation en fibres et vitamines.
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