Le capitaine péruvien

Quand on va faire la fête on pense toujours à essayer boisson alcoholique qui éveille nos sens et, au Pérou, l'un des cocktails les plus importants et les plus recherchés par les habitants et les touristes est "Le capitaine péruvien", qui, de pair avec son ingrédient vedette, le Pisco, génère une sensation de satisfaction et plaisir.

"Le capitaine péruvien" C'est un cocktail péruvien classique à base de Pisco, l'une des boissons alcoolisées distillées à partir de raisins produites au Pérou depuis le XVIe siècle.

El Pisco C'est le cognac typique de ce pays, élaboré à partir du vin fermenté de certains cépages récoltés dans la commune, dont la valeur a franchi ses frontières comme en témoignent les registres d'expédition réalisés dans les ports du territoire.  

Cette boisson a atteint des terres Zones européennes et américaines Latine Depuis le XVIIe siècle, des pays comme le Royaume-Uni, l'Espagne, le Portugal, le Guatemala, le Panama et les États-Unis l'ont été, grâce à sa saveur unique et ses différentes utilisations.

Dans ce cas, nous annoncerons dans la rédaction suivante son rôle principal dans le cocktail "Le capitaine péruvien", sa saveur agréable mélangée à d'autres saveurs et certaines de ses caractéristiques aromatiques et contributions au corps.

Recette de "Le Capitaine Péruvien"

ingrédient

• 45 ml de pisco
• 30 ml de vermouth doux (vin macéré doux)
• 2 traits de Bitter Angostura
• 1 cerise
• 100 gr de Glace

Matériaux pour la production

• Mixeur
• Torchon
• Recette
• 1 tasse

Préparation de "Le Capitaine Péruvien"

Remplir un verre de glace de côté pour refroidir.

Dans un verre à mélange ou shaker Ajoutez le Pisco, le Vermouth Doux et les deux notes de Bitter Angostura. Remplissez le verre de glaçons et mélangez bien pendant 20 à 25 minutes.

Jetez la glace du verre et placez la boisson du verre à mélange ou du shaker dans le verre, garnissez de cerises et servir les convives.

Conseils et suggestions pour une meilleure préparation

Pour que la boisson se révèle totalement savoureux et réussi, certains aspects importants doivent être pris en compte pour son élaboration. Certains d'entre eux sont:

• Avoir tous les ingrédients, les ustensiles et la recette à la main au moment de la préparation.
• Acquérir des ingrédients de première qualité
• Avoir un bon shaker à la quantité de produit à fabriquer
• Vérifiez que les tasses à utiliser ont le bon taille et forme nécessaires pour représenter le cocktail

Curiosités de Pisco

La première identification de l'eau-de-vie avec le Pisco elle aurait été réalisée en 1749 par la péninsule espagnole Francisco de Cervantès, en exposant dans sa relation, qui est conservée dans un manuscrit de 1749, un récit qui dit que la vallée du Pisco était, sera et continue d'être le secteur d'excellence en alcool le plus abondant de tout le Pérou, pour ce vin qui Je goûte à votre arrivée.

De plus, la Pisco est considéré comme l'un des boissons les plus populaires et de grande consommation du Pérou, dont le distillat peut être fabriqué par chaque personne ou famille du lieu. Aussi, gardez un prix dans le Record Guinness pour être la liqueur la plus consommée sur le territoire.

Types de Piscos

Le nom de cette boisson a une origine entièrement péruvienne et quechua, dont le sens est "Oiseau", et il vient de l'endroit où les raisins sont cultivés à l'origine pour leur production. C'est la ville de Pisco, un port enregistré depuis la première carte de la côte sud-américaine en 1574 par Diego Méndez.

Cette boisson ajoute des années de culture, de méthodes de fabrication et de traditions familiales, ce qui a généré étape par étape la division du Pisco en Différents types, selon le fruit choisi, sa saveur et son arôme. Certains d'entre eux sont:

• Pisco pur : C'est le Pisco obtenu exclusivement à partir de une seule variété raisins pisquera
• Moût de pisco vert : C'est le Pisco obtenu à partir de la distillation de moûts frais raisins pisco à fermentation interrompue
• Pisco alcoolisé: C'est le Pisco obtenu à partir du mélanger de:
  • Raisins pisco, aromatique et/ou non aromatique
  • Moûts de raisin piscoras aromatiques et/ou non aromatiques
  • Moûts frais entièrement fermenté (vins frais) à partir de raisins pisco aromatiques et/ou non aromatiques
  • pisco provenir de raisins pisco aromatique et 7o non aromatique

Comment le Pisco est-il connu dans d'autres pays ?

El Pisco Péruvien est connu dans le monde à travers la marque "Biondi ", une entreprise multinationale responsable de la création et de la distribution d'alcool dans plus de 7 pays à travers le monde. De plus, c'est l'entreprise qui vend le plus au monde, en raison de son caractère et de la publicité de ses produits.

Cependant, il y a autres marques de Pisco comme :  

• le pot
• La Botija Italie
• Pisco édition limitée Quebranta
• Pisco de Toronto

Sites de production de pisco

Il y a plusieurs endroits appartenant au Pérou où la culture et la production de la Pisco, certains de ces lieux sont les côtes et départements suivants :

• Lima
• Ica
• Arequipa
• Moquegua
• locumba
• Sama
• capline
• Tacna
• Lunahuana
• Pacaran
• Zuñiga
• Cañete

Travail de Vermouth et Angostura Bitter

Ces deux liqueurs sont partie fondamentale de la boisson ou du cocktail, puisqu'ils sont chargés de donner à la boisson douceur et contraste. En principe, le vin blanc que les gens appellent Vermouth, conduit la boisson à être doux et soyeux, d'autre part Bitter, juste avec quelques gouttes, contraste les saveurs du Pisco et le transforme en un boisson intense avec des touches acides.

Tableau nutritionnel

Connaître la quantité de calories et de sucres que le corps consomme avec le cocktail "Le capitaine péruvien" il faut connaître les indices individuels de chacun de ses ingrédients :

Dans le cas d' Pisco, son apport calorique est 210 Kcal pour chaque portion entre 150 et 200 ml. Il contient également fanshop qui attribue 200 Kcal, le gin 177 Kcal et navigué environ 150 à 170 Kcal.

El du Vermouth, qui est un vin blanc macéré, qui est utilisé dans une quantité autre que le Pisco, contient entre 100 à 170 calories pour 190 ml, un chiffre qui fait 70 pour une canne et 80 pour un verre de vin pâle.

El Angostura AmerIl contient 44.7 % d'alcool et 49.88 % d'amertume ou d'acidité.

En conclusion, la boisson à base de Pisco et avec une douce touche de Vermouth et des gouttes d'Amago de Angostura, contient en 70 à 100 Kcal par tasse, contribuant à leur tour, les sucres et les protéines à 3.5%.