Les crevette cafard Ils ne contiennent pas de cafards, bien que le nom du plat le suggère. Au Mexique, ce nom est donné à une préparation simple classée comme snack, à base de crevettes frites, à laquelle on ajoute du citron et une sauce épicée, dont la préparation varie selon les régions.
Par exemple, à Nayarit, où il est dit que la préparation du plat de crevettes cafards, Ils accompagnaient les crevettes, généralement frites avec une sauce Huichol très épicée. Actuellement, certains préparent déjà une sauce qui contient des piments d'arbol, de la sauce Huichol et du paprika comme ingrédients principaux.
Les crevette cafard C'est un plat très attractif pour les Mexicains, surtout ceux qui vivent sur la côte Pacifique. Ils le dégustent fréquemment pour sa préparation facile, rapide et vraiment exquise en raison de la saveur et du piquant du plat.
Il existe également d'autres variantes comme celle présentée dans le plat préparé avec du beurre, de l'ail et d'autres épices. Chacune des variantes a une saveur attrayante, en plus de l'attrait commun à toutes les variantes, qui est la rapidité et la facilité avec lesquelles ledit plat est préparé.
Histoire des crevettes gardon
Il est indiqué que la préparation de crevette cafard est né à Nayatit, où ils étaient initialement accompagnés de sauce Huirchol. Cette sauce était autrefois préparée par les locaux à partir d'éléments naturels de la région, parmi lesquels du piment, des serpents à sonnettes, du sel, du vinaigre et des épices.
Depuis Nayarit, la préparation s'est répandue sur toute la côte mexicaine et de ces endroits vers d'autres régions du Mexique. Actuellement, la sauce portant le nom de Huichol et d'autres sauces piquantes sont aujourd'hui commercialisées depuis 1946 par une entreprise bien connue au Mexique.
Comme cela arrive toujours lorsqu'une pratique culinaire particulière se répand, elle est modifiée en fonction des goûts et des produits les plus courants dans chaque région. Dans chaque foyer où il est préparé, il est également adapté aux goûts particuliers de la famille et ainsi, de génération en génération, sont maintenues des coutumes qui, bien qu'avec des modifications, sont toujours présentes.
Il existe des variantes où les crevettes sont passées dans la farine avant d'être frites, laissant dans ces cas plus croustillantes et une couleur dorée plus foncée. Toujours accompagné d'une sauce épicée, comme c'est l'habitude dans les plats mexicains. Certains prétendent que le nom de crevette cafard Cela vient de l’aspect doré du plat déjà préparé.
Recette pour faire des crevettes aux cafards
Pour les rendre délicieux crevette cafard Il est nécessaire d'avoir sous la main les ingrédients suivants :
Ingrédients
1 kg de crevettes
3 cuillères à soupe de beurre
5 gousses d'ail
3 cuillères à soupe de sauce tomate
Citrons 2
Sel au goût
A partir de ces ingrédients, passons maintenant à la préparation du plat :
Préparation
Coupez l'ail en tranches ou écrasez-le et faites-le revenir dans le beurre pendant environ 2 minutes. Ensuite, les crevettes sont lavées.
Dans une casserole, ajoutez les crevettes avec l'ail frit, le jus des deux citrons, la sauce tomate, le sel et laissez cuire jusqu'à ce qu'elles changent de couleur.
Préparez la sauce épicée de votre choix et ajoutez-la aux crevettes si vous le souhaitez.
Servir et déguster. Bon Appetit!
Une fois préparés, ils peuvent être consommés comme apéritif pour un repas principal, comme collation ou comme plat principal si du riz, de la salade, de l'avocat ou de l'avocat ou d'autres ajouts sont ajoutés selon le goût des convives.
Conseils pour préparer des crevettes aux gardons
pour assaisonner le crevette cafard Vous pouvez le faire comme à Nayarit, avec de la sauce Huichol, du paprika et du chili de arbol. Ou tout simplement avec la sauce épicée que vous préférez, réalisée maison avec des produits naturels.
Les crevette cafard C'est un plat que les gens peuvent consommer dans le cadre d'un régime pour perdre du poids. Dans ces cas, ils doivent être cuits dans une sauce avec des ingrédients naturels, en évitant, par exemple, le beurre ou d'autres additifs qui augmentent les calories du plat.
Les crevette cafard C’est un plat qui ne convient pas seulement aux personnes suivant un régime alimentaire particulier. En réalité, il est pratique pour tout le monde d'en manger en raison de leur contenu nutritionnel élevé, de la quantité de minéraux, de vitamines et d'autres éléments qui apportent de grands bienfaits.
Tu savais que….?
- Certaines personnes souffrent d'allergies en mangeant des crevettes et d'autres fruits de mer, ce qui peut être grave s'il n'est pas traité rapidement. Il est donc important que lorsque les enfants reçoivent des crevettes pour la première fois, ils soient gardés sous observation.
- Les symptômes d’allergie peuvent survenir rapidement ou dans les heures suivant la consommation. Ces symptômes sont, entre autres, une inflammation des lèvres, de la bouche, de la gorge, une rougeur du cou, des démangeaisons, de la diarrhée, des douleurs abdominales ou encore des problèmes respiratoires. Si les symptômes apparaissent rapidement, l’enfant doit être emmené dans un centre de santé.
- Lorsque des allergies surviennent à cause de la consommation de crustacés, il est important de les supprimer de l'alimentation pour éviter des problèmes majeurs. En plus de prendre soin de ce que vous mangez lors des réunions auxquelles vous participez.
- La crevette est le fruit de mer le plus consommé dans tous les pays en raison de la finesse des plats qui la contiennent et des grands bienfaits qu'elle apporte à l'organisme.
- Parmi les avantages de la consommation de crevettes, on distingue :
- Les crevettes contiennent des antioxydants très bénéfiques pour l'organisme, car elles contiennent de l'astaxanthine, un caroténoïde qui leur donne leur couleur caractéristique. On prétend que les antioxydants préviennent le cancer et d’autres maladies.
- Ils contiennent des oméga 3, qui sont des acides gras attribués, entre autres, à la réduction du taux de mauvais cholestérol dans le sang, à la prévention du cancer et à la prévention de l'arthrite et de l'arthrose.
- Ils contiennent des vitamines D, B12, B9, B3, B6, E et A. En plus des minéraux : sélénium, calcium, magnésium, manganèse, cuivre, zinc, fer, potassium et phosphore.
- Ils contiennent des protéines qui contribuent à la formation et à la santé des muscles du corps.
