El perunakakku Argentiinalaiset arvostavat sitä suuresti, he rakastavat sitä kylminä aikoina, kun se luo herkullisen ruokalajin. Vaikka he myös kuluttavat sitä harvemmin mihin aikaan vuodesta tahansa. Se koostuu useista kerroksista perunamuusia, joiden välissä on jauhelihaa.
Argentiinankielisessä versiossa kakku perunat, Murskatun perunan lisäksi ne lisäävät elementtejä, jotka eivät ole yleisiä muualla maailmassa. Näitä elementtejä ovat: hienonnetut kovaksi keitetyt munat, oliivit, rusinat ja liha, jotka he valmistavat lisäämällä erilaisia mausteita. Lopputuloksena mehukas ruokalaji, maukas ja ihanteellinen perheen kanssa nautittavaksi.
Perunapiirakan historia
Pääaineosat perunakakku Argentiinassa ne ovat pääasiassa perunoita ja naudanlihaa. Jokainen näistä ainesosista on peräisin eri mantereilta. Näin ollen mainittu ruokalaji voitiin valmistaa vasta niiden välisen vuorovaikutuksen jälkeen. Paras sana perunapiirakan luonteen määrittelemiseksi on pitää sitä "sekoitettuna".
Vuorovaikutus alkoi, kun Christopher Columbus saapui Amerikkaan. Tämän vuorovaikutuksen seurauksena espanjalaiset toivat markkinoille myös rusinoita ja oliiveja, jotka ovat myös osa argentiinalaisen perunakakun ainesosia.
Ottaen huomioon sen tärkeimpien ainesosien alkuperän tärkeyden perunakakkuJokaisen tarina on kuvattu alla:
Peruna ja sen alkuperä
Peruna on peräisin Andeista, jotka vastaavat Perun eteläosaa, ja Bolivian koillisosasta. On vahvistettu, että jo noin vuonna 6000 eKr. sen kuluttivat jo näiden alueiden inkat, jotka istuttivat useita perunalajikkeita ja sieltä se levisi koko Amerikkaan.
Sitten, Kolumbuksen saapuessa Amerikkaan, peruna saapui Espanjaan espanjalaisten matkoilla ja sieltä se pikkuhiljaa alkoi levitä ympäri Eurooppaa. Niissä paikoissa he kutsuivat sitä perunaksi ja muilla tavoin. Näin myös maissi, bataatit ja muut tuotteet saapuivat Eurooppaan.
Nautojen alkuperä
Nautakarjan kohdalla tapahtui perunalle päinvastainen polku, espanjalaiset valloittajat toivat sen Amerikkaan. Argentiinassa ilmasto- ja maaperän olosuhteiden kanssa, jotta karjalle voitaisiin antaa ruohoa, josta he luultavasti toivat siemenensä. Kun karja on otettu käyttöön, maan karja kasvoi nopeasti, mikä teki Argentiinasta lihan viejän.
Siinä maassa perunakakku se oli kansanluokkiin kuuluvien työntekijöiden yleisesti valmistama ruokalaji. Syynä oli lihan ja perunoiden alhainen hinta.
Resepti perunakakun valmistamiseksi
Ainesosat
Puoli kiloa hienonnettua naudanlihaa
kilo perunaa
Puolet keskikokoisesta paprikasta
Sipuli
Kaksi valkosipulia
Liemikuutio
Peppers
Kolme suurta ruokalusikallista maitoa
25 grammaa voita
muskotti
oliivit
pimienta
Rusinat
Sal
Öljy
Näillä ainesosilla tiskillä valmistamme perunakakun:
Preparación
- Hienonna valkosipuli, paprika ja sipuli haluamallasi tavalla. Varata.
- Pese perunat kuoren poistamisen jälkeen, leikkaa ne pieniksi paloiksi ja kypsennä suolalla.
- Kuullota valkosipulia öljyssä ja muissa aiemmin varatuissa ainesosissa; kunnes sipulit ovat läpinäkyviä. Varaa kastike.
- Lisää sitten liha ja jatka paistamista ja sekoittamista, jotta kaikki ainekset yhdistyvät ja kypsennys on tasaista.
- Lisää liemikuutio, aiemmin varattu kastike, pippuri. Keitä integroimalla kaikki noin 15 minuuttia.
- Muussaa kuumat perunat lisäämällä voi, muskottipähkinä, maito, rusinat ja oliivit. Mausta ja sekoita, kunnes kaikki ainekset ovat sulaneet.
- Laita leivontaan sopivan astian pohjalle kerros perunamuusia, päälle kerros valmistettua lihaa. Sitten vielä toinen kerros perunamuusia ja toinen kerros lihaa väliin, kunnes loput kerros perunamuusia.
- Ripottele päälle hyvin gratinoituva juusto ja laita uuniin korkeaan lämpötilaan tai broileriin noin 15-20 minuutiksi tai kunnes näet, että juusto on gratiinoitunut haluttuun pisteeseen.
- Valmis, maista. Nauttia!
Vinkkejä perunapiirakan tekemiseen
- Selvittelyyn perunakakku Argentiina, lihan valinta on erittäin tärkeä, sen täytyy olla osa naudanlihaa, joka on maukasta, jotkut suosittelevat osso bucoa. Myös lihan maustuksessa käytetyt mausteet ovat tärkeitä.
- Jos perunamuusiin lisätään voita tai margariinia, se saa uuden ulottuvuuden sen mausta.
- Jotta jokainen valmistetta vastaava kerros jakaantuu helposti perunoiden kanssa, se voidaan levittää kylmään veteen kastetulla lusikalla.
Tiesitkö….?
Argentiinalainen ruokalaji perunakakku Se on täydellinen ruokalaji, jonka ravintoarvo on korkea, johtuen kunkin ruuan ainesosan tarjoamista ravintoaineista.
Lautassa olevaa naudanlihaa perunakakku Se tarjoaa perusproteiineja kehon lihasten muodostumiseen ja terveyteen. Sisältää runsaasti B12-vitamiinia, joka suojaa muun muassa immuunijärjestelmää. Lisäksi se sisältää rautaa, magnesiumia, sinkkiä, kaliumia, seleeniä ja fosforia; jokainen niistä tarjoaa erityisiä etuja kehon asianmukaiselle toiminnalle.
Perunat läsnä perunakakku Ne tarjoavat hiilihydraatteja, jotka keho muuntaa energiaksi. Ne tarjoavat myös vitamiineja: C, B6, B3 sekä: foolihappoa, kaliumia, rautaa, sinkkiä, fosforia, kalsiumia, magnesiumia, mangaania, riboflaviinia, tiamiinia, niasiinia ja jopa kasviproteiinia. Ne tarjoavat myös kuitua, joka auttaa ruoansulatuskanavan moitteettomassa toiminnassa ja kyllästää.
Jokainen muu ainesosa, kuten sipuli, valkosipuli, pippuri, oliivit, rusinat, maito ja juusto, tarjoavat elimistölle erityisiä etuja, koska ne tarjoavat keholle välttämättömiä ravintoaineita sen asianmukaisen toiminnan kannalta. Joten perunakakku Se on pommi ei vain maun, vaan myös sen kuluttajille tuomien etujen vuoksi.
